Выращивание молодняка

Введение

Выращивание здоровых телят, хорошо развитых и приспособленных  к условиям промышленного содержания - основа увеличения производства животноводческой продукции.

Наиболее сложно сохранить  телят в первые 15-20 дней. На этот период приходится около 50% падежа.

Современные достижения науки  и практики дают возможность получить здоровый приплод и обеспечить надёжную профилактику болезней.

Как известно, наиболее сложной  проблемой российского животноводства является возрождение мясного скотоводства, наращивание производства говядины. Существуют разные точки зрения на перспективы мясного скотоводства в России вплоть до такой, что никаких перспектив в обозримом будущем нет и лучше заниматься овцеводством или другими видами животноводства.

Мясное скотоводство –  это специализированное на производстве мяса направление в скотоводческой отрасли. В мире существует более тысячи пород крупного рогатого скота, и лишь несколько десятков из них относятся к специализированным породам мясного направления, отличающимся высокими продуктивными качествами. Поэтому сделать правильный выбор породы – одна из главных задач, которые стоят перед руководителем сельскохозяйственного предприятия мясного направления (Ф.А.Бибиков, 2005).

1. Задачи по выращиванию хорошо развитого здорового скота

Конкурентоспособность скотоводства закладывается в период получения  и выращивания телят, определяется их жизнеспособностью, здоровьем, ростом, развитием, биоконверсией кормов, содержанием, тренингом и лечением.

Выращивание молодняка должно быть организовано так, чтобы при  небольших затратах труда и оптимальном  расходе кормов обеспечить нормальный рост, развитие молодняка и заложить основу для проявления генетически  заложенных продуктивных возможностей животных.

Молодой организм обладает высокой пластичностью. Поэтому  формировать его резистентность и адаптационные способности  наиболее целесообразно на ранних стадиях  онтогенеза.

Но при несоответствии условий кормления, ухода и содержания требованиям организма животные вынуждены приспосабливаться к  этим условиям, в первую очередь, за счет повышенных затрат энергии. При  этом, нарушается обмен веществ, ухудшается состояние их здоровья, снижается устойчивость, что в конечном итоге приводит к заболеваниям, спаду продуктивности и перерасходу кормов на производство продукции.

Это особенно характерно для  новорожденных телят, которые мало приспособлены к защите от неблагоприятных  факторов внешней среды. К тому же развитие на ранних этапах жизни животного  во многом определяет дальнейший успех  выращивания ремонтного и откормочного молодняка. Поэтому стимулирование и укрепление естественных защитных сил организма, длительное поддержание  их на высоком уровне – важнейшая  задача животноводов (В.Г.Зароза, 2006).

Высокопродуктивными могут  быть только здоровые, целенаправленно  выращенные животные. Процесс интенсификации молочного скотоводства представляет повышенные требования к выращиванию  животных. Молочный скот должен иметь  хорошее телосложение, быть пригодным  к машинному доению, регулярно давать приплод, обладать резистентностью к заболеваниям, иметь высокую оплату корма.

В условиях специализации  и интенсификации отрасли знание закономерностей роста и развития приобретает особое значение. Характерные  особенности каждого возрастного  периода индивидуального развития необходимо как можно полно использовать. Следует учитывать, например, что  энергия роста с возрастом  снижается, а оплата корма, то есть расход корма на 1 кг прироста, увеличивается.

Наряду с этими количественными  изменениями происходит функциональная дифференцировка отдельных тканей, органов и организма в целом. Таким образом, процесс выращивания  молодняка разделяется на отдельные  периоды, которые охватывают весь комплекс зоотехнических, ветеринарных, инженерных и экономических мероприятий, способствующих выращиванию высокопродуктивных особей.

Сочетание биологических  особенностей индивидуального развития животных с технологическими дает возможность значительно улучшить организацию производственных процессов, увеличить нагрузку на одного работника с одновременным снижением стоимости выращивания животных (В.Г.Зароза, 2008).

Первым критическим периодом у эмбриона и плода крупного рогатого скота является первые 2-3 мес. после  зачатия, вторым – 7-9 мес. внутриутробной жизни. В первую треть стельности абсолютный прирост массы плода  незначительный и в конце периода  масса его составляет примерно 100-250 г. Но в это время закладываются  и развиваются все основные органы плода, происходит дифференциация тканей.

В этот период главным является не уровень кормления, а качество питания и полноценность рационов. Недостаток протеина, витаминов, макро- и микроэлементов приводит не только к нарушению формирования, но и  к рассасыванию зародышей. В начальные  два месяца после оплодотворения из-за неправильного и неполноценного кормления стельных коров и нетелей, использования недоброкачественных кормов и по другим причинам потери эмбрионов и плодов достигают 25-30 процентов. Самые высокие показатели не только оплодотворяемости, но и сохранности зародышей установлены при осеменении коров спустя 40-60 дней после отела.

Наиболее интенсивно плод растет в последние 2 месяца стельности. Масса плода в 7 мес. равна 8-10 кг, в 8 мес.– 16-18 и в 9 мес. – 30-36 кг. За последние 50-60 дней плод прибывает по 350-500 г  в сутки. Увеличивается также  масса плодных оболочек, матки  и околоплодных вод. Прирост живой  массы сухостойных коров высшей упитанности за 2 мес. перед отелом должен быть 700-800 г, коров средней  и ниже средней упитанности – 900-1000 г в сутки.

Поэтому необходимо бесперебойное  снабжение животных всеми питательными веществами и кислородом в достаточном  количестве. Поскольку с молоком  выносится большое количество питательных  веществ, коров за 45-60 дней до отела  прекращают доить, чтобы плод снабжался  всеми необходимыми элементами питания, а после отела можно было получать молозиво высокого качества (А.Е.Новиков, 2007).

При неудовлетворительном кормлении  стельных коров, особенно в период сухостоя, живая масса новорожденных телят  составляет 18-24 кг, при достаточном  – 28-34 и при обильном – 35-40 кг. Если масса новорожденных телят меньше 20 кг, то заболеваемость их в дальнейшем достигает 90-98%, а при массе 30 кг и  выше – 18-23%.

Нормально развитые телята в первые 10 дней после отела заболевают не более 3%, а недоразвитые – до 33%, большая часть которых (до 60%) погибает вскоре после рождения, так как у них ослаблена иммунная система, пониженная сопротивляемость неблагоприятным факторам среды. Предотвратить рождение телят гипотрофиков можно лишь при внедрении комплекса зоотехнических, ветеринарно-санитарных и организационно-хозяйственных мероприятий.

Экономический ущерб, наносимый  сельскому хозяйству болезнями  телят, складывается из снижения их продуктивности, непроизводительных затрат на лечение, прирезки и падежа заболевших. Например, у переболевших телят бронхопневмонией среднесуточный прирост живой массы  в период заболевания и в период последующего месяца снижается на 40-50%, а у перенесших желудочно-кишечные заболевания в течение 3-5 дней –  на 20-25%. На заболевания желудочно-кишечного  тракта приходится 45-60% от общего количества.

Самые высокие потери телят  бывают до 15-дневного возраста. На первые 5 дней жизни приходится 40-50% гибели телят, на первые 10 дней – 65-70 и до 15-дневного возраста – 75-80% от павших в течение первого года жизни.

Ежегодно получать от каждой коровы здорового теленка можно  только при знании и соблюдении следующих  условий. Заботу о здоровье телят  надо начинать с подбора родительских пар. Телята, полученные от здоровых коров  и быков с высокими показателями естественной резистентности, не болеют или болеют в легкой форме с  продолжительностью заболевания 1-2 дня, в то время как телята от низкорезистентных родителей болеют в тяжелой форме с продолжительностью 7 дней.

При родственном спаривании родителей телята рождаются ослабленными, с пониженной естественной резистентностью и устойчивостью к заболеваниям. У коров и телок, осемененных спермой с низкой оплодотворяющей способностью, рождаются гипотрофики.

Телята от высокопродуктивных коров чаще болеют, чем от среднепродуктивных. Связано это с тем, что при высокой молочной продуктивности коровы в период лактации расходуют в большом количестве запасы витаминов, минеральных и других веществ по сравнению с малопродуктивными. У эмбрионов и плодов нарушается обмен веществ, что сказывается на состоянии здоровья молодняка.

Ранняя случка физиологически незрелых и недостаточно развитых телок  отрицательно влияет на прохождение  отелов, состояние здоровья, рост и  развитие новорожденных телят.

Неспецифические защитные факторы  организма хотя и носят генетический характер, но они могут проявляться  с различной силой в зависимости  от многих факторов. Особенно выраженность уровня естественной резистентности резко  снижается при недокорме животных, скученном содержании, переутомлении, перегревании и переохлаждении организма, под воздействием ионизирующей радиации, при возникновении различных  заболеваний. Поэтому очень важно  для повышения резистентности организма  животных, наряду с полноценным кормлением и соблюдением санитарно-гигиенических  требований для воспроизводства  животных, отбирать особей с высокими показателями естественной устойчивости. Определение уровня естественных защитных сил животных и широкое использование  их показателей в селекционно-племенной  работе позволит создать в племенных  хозяйствах и фермах высокорезистентные стада, обеспечивающие высокий уровень продуктивности.

Одним из факторов, оказывающих  негативное влияние на жизнеспособность новорожденного молодняка крупного рогатого скота, является превышение предельно  допустимых концентраций солей азотной  и азотистой кислот с потребляемыми  кормами.

Влияние нитратов на организм теленка может осуществляться еще  до кормления его молоком и  другими кормами. Нитратная нагрузка стельных коров отрицательно сказывается  не только на организме матери, но и  влиять на жизнедеятельность плода.

В мясном скотоводстве единственным средством повышения эффективности отрасли является обязательное получение от каждой коровы жизнеспособного теленка.  С этой целью в каждом стаде необходимо разработать четкий и реально выполнимый план по воспроизводству, основанный на повышение воспроизводительных функций животных. Если в стаде не будет выполнена главная задача по воспроизводству, то и речи не может идти об эффективности производства говядины.

Для этого следует выполнить следующие организационные, зоотехнические и ветеринарные требования: организовать полноценное кормление; содержать животных в благоприятных зоогигиенических условиях; вести строгий зоотехнический учет; соблюдать технологию направленного выращивания молодняка; организовывать работу по выявлению коров в охоте и своевременно их осеменять; производить профилактику и лечение гинекологических заболеваний коров после отела, выбраковку яловых коров, не поддающихся лечению; применять естественные методы, гормональные и витаминно-минеральные препараты с целью стимуляции половой функции быков-производителей и маточного поголовья (П.И.Зеленков, 2001).

Оптимальными сроками  отела коров и нетелей в  мясном скотоводстве следует считать февраль-апрель. При сезонных отелах представляется возможным правильно подготовить маточное поголовье к отелу, организовать родильных отделений, контролировать получение здорового приплода, повысить сохранность телят. Вместе с этим осенью и зимой сухостойных коров содержать дешевле, чем лактирующих. В летнее время за счет использования дешевых кормов достигается наивысшая молочная продуктивность коров.

Подсосные телята в этих условиях хорошо растут и развиваются, достигая к осени (стойловому периоду) 7-9-месячного возраста и 200-240 кг живой массы, что положительно сказывается на использовании консервированных кормов на их продуктивности в осенне-зимний период (А.В. Черекаев, 2008). В пастбищный сезон у коров сокращается сервис-период, отмечается массовый приход их в охоту и более высокая оплодотворяемость. А телята к этому возрасту могут уже потреблять высокоценные зеленые, витаминизированные и легко усвояемые корма,  что способствует их активному росту и получению 1000-1200  г суточного прироста живой массы.

Сезонные отелы февраль-апрель позволяют в октябре-ноябре проводить отъем телят от коров, формировать гурты одновозрастных,  с одинаковой живой массой животных. Это дает возможность уже на следующий год в возрасте 13-15 месяцев проводить случку телок и тем самым гораздо интенсивнее проводить ремонт стада (П.И.Зеленков, 2000).

Самый эффективный метод  воспроизводства в скотоводстве – это искусственное осеменение коров и телок. Однако в мясном скотоводстве он применяется ограничено. Главные причины медленного внедрения этого метода заключается в следующем: животных мясных пород трудно выделять из гуртов; отсутствие накопителей, расколов, станков с фиксирующими устройствами; это обусловлено тем, что для этого в степной зоне для этого отсутствуют лесоматериалы, а использование металлических станков, клеток обусловлено высокой стоимость металлоконструкций; содержание коров и телок, подлежащих осеменению, проводится в отдельных гуртах, которые располагаются на значительном расстоянии друг от друга; удаленность гуртов от дорог с твердым покрытием (при непогоде возникают трудности прибытия техника - осеминатора); неукомплектованность отрасли квалифицированными кадрами скотоводов и специалистов по воспроизводству стад. Таким образом,  несмотря на высокую зоотехническую, экономическую эффективность искусственного осеменения в большинстве хозяйств, отдаленных зон разведения мясного скота по разным причинам – отсутствие техника-осеминатора,  пунктов искусственного осеменения, отдаленность нахождения гуртов, особенно в летнее время, - оно не используется, а применяется естественное спаривание животных.