Технология производства свинины в зависимости от интенсивности использования свиноматок в хозяйствах с законченным оборотом стада

Вместо выбракованных  свиноматок предусмотреть перевод  на осеменение

ремонтных свинок за 1 ритм в 9 меесячном возрасте:

Рем= Осуп-Кор₁=39-26=13 голов.

Обычно их переводят на осеменение ежемесячно, т.е. в 4 раза больше:

13х4=48

Для определения общего количества основных хряков при осеменение маток необходимо к количеству основных прибавить проверяемых и делить на 50.

= 19 хряков, где

Гхр- общее количество основных хряков,

Ком – голов основных маток,

Копм – голов проверяемых маток,

50 – средняя нагрузка  свиноматок при осеменении на 1 хряка в год.

Количество проверяемых  и ремонтных хряков должно составлять 50 и 75% от основных хряков соответственно:

=10

Грем==14

 

Количество поросят, поступивших в цех доращивания за 1 ритм:

Гп₂=Гп:52= 12663:52=244головы, где

Гп- количество поросят на конец периода подсоса (табл.1).

Единовременное поголовье (Гпе) молодняка в цехе доращивания:

Гпе= Гп₂ х==1588,где

93- продолжительность доращивания (дней),

7 – ритм производства.

Количество поросят отъемышей, передаваемых из цеха доращивания на откорм за 1 ритм:

Гп₃= Гп₁ :52 = 10454 : 52 = 201, где

Гп₁ – количество поросят на конец периода доращивания (табл.1).

Количество молодняка, снимаемого с откорма за 1 ритм:

Гп₄ = Гм₀: 52 = 10350 : 52 = 199, где

Гм₀ – количество поросят на конец откорма (табл.1).

Получить прирост от 1 головы молодняка за период откорма (Пм) при сдаточной массе (М₂) 100кг и постановочной (М₁) 38кг:

Пм = М₂ – М₁ = 100 – 38 = 62кг

Продолжительность откорма  молодняка (Ом) при среднесуточном приросте (См) 0,63 кг:

Ом = = 98дней

Единовременное поголовье  молодняка свиней в цехе откорма (Гпе)

Гпе = голов

После расчета поголовья  составляется циклограмма согласованной  работы цехов свинокомплекса.  При  равномерно-поточном производстве она  имеет вид таблицы 2.

 

 

 

 

Таблица 2

Циклограмма движения поголовья  по цехам свинокомплекса при равномерно-поточном производстве свинины за 1 ритм

цех	Полувозрастные и физиологические группы	Пребывание в цехе, дней/ритмов	Голов за 1 ритм	Единовре-менное поголовье
I	Поступило холостых маток  из 3 цеха		21
	Поступило ремонтных свинок		12
	Осеменено свиноматок		39
	Плодотворно осеменено маток		30
	Содержится холостых маток	21/7	21	63
	Содержится условно супоросных маток	35/7	39	195
	Содержится ремонтных  свинок	21/7	12	36
	Содержится всего хряков	365/52	-	19
II	Поступило супоросных маток из 1 цеха		30
	Выбыло супоросных маток  в 3 цех		3
	Содержится всего супоросных маток	75/10,7	30	321
III	Поступило супоросных маток  из 2 цеха		30
	Брак маток на 1-5 день после опороса		3
	Брак маток после отъема поросят		3
	Переведено маток в 1 цех		21
	Содержится подсосных  маток	45/6,4	27	173
	Получено к отъему поросят		244
	Переведено поросят IV цех (доращивания)		244
IV	Поступило поросят на доращивание		244
	Отход в период доращивания		10
	Выбыло на откорм		201
	Содержится поросят отъемышей	93/13,2	244	3220
V	Поступило поросят-отъемышей из IV цеха на откорм		201
	Отход молодняка за период откорма		2
	Снято молодняка с откорма  в реализацию, гол.		199
	Содержится молодняка  на откорме		201	2814

 

23

Расчет потребности  в свиноматках

Количество дней занятости  одного места в цехе осеменения холостыми  и условно супоросными матками (Д₁) с учетом санитарного перерыва 7 дней.

Д₁= Мос + (Мсуп-5)+7=22+(114-5)+7=138дней

Количество оборотов одного места за год (Об₁):

Об₁== 2,6

Количество станкомест для маток в цехе осеменения (Ст₁):

Ст₁ = = 780

Предусмотреть 10% резервных  мест:

780+=858

Количество мест для хряков  (Ст₂) :

Ст₂=Гхр+Гпр+Грем=19+10+14=43

Количество мест для ремонтных  свинок (Ст₃) равняется их количеству за месяц:

Ст₃ = Рем х 4 х 1,1=12х4х1,1=53

Общее количество мест в  цехе осеменения (Ст):

Ст=Ст₁+Ст₂+Ст₃=858+43+53=954

Занятость одного места в  цехе опоросов (Д₂) при подсосном периоде 27 дней:

Д₂=Д(до опороса)+Пп+Д(отъема)+7=5+27+15+7=54

Количество оборотов одного места за год (Об₂):

Об₂=5

Потребность в станках  для подсосных маток (Сп):

Сп=310

Продолжительность занятости  одного станкоместа в цехе доращивания (Д₃) с

учетам санитарного перерыва:

Д₃=Пдор+7=93+7=100

Количество оборотов одного места за год (Об₃):

Об₃==4

Требуется станкомест в цехе доращивания (Стм) с учетом 10%резервных:

Стмх1,1==2995, где

Гм – поголовье на конец  периода подсоса.

Продолжительность занятости  одного места в цехе откорма с  учетом санитарного перерыва (Д₄):

Д₄=Дм₁+7=102+7=109, где

Дм₁ – продолжительность откорма молодняка.

Количество оборотов одного места за год в цехе откорма (Об₄):

Об₄==3

Требуется станкомест в цехе откорма с учетом 10%резрва (Стм₁):

Стм₁=х1,1=х1,1=3833,где

Гм₁ – поголовье на конец периода доращивания.

Расчет планового  количества кормов

Для расчета потребности  в комбикормах на комплексе по производству и откорму 10350 свиней в  год необходимо определить в производственной группе животных среднего поголовья, а  так же подсчитать продолжительность  пребывания  животных в группе, дней. Для определения суточной нормы  по полувозрастным группам можно можно воспользоваться приложением №1 и 2 методических указаний. Эти показатели необходимо перенести в таблицу.

 

 

Приложение 1

Примерные рецепты комбикормов

ингредиенты	Рецепты комбикормов
	матки		Поросята в возрасте,дн.			откорм
	Холостые супоросные	Подсос-ные	9-38	39-56	57-104	I период	II период
	СК-1	СК-2	СК-3	СК-4	СК-5	СК-6	СК-7
Кукуруза	38,6	37,7	-	20,0	36,0	37,1	48,0
Овес	6,0	-	-	-	-	-	-
Ячмень	15,0	30,0	-	-	12,0	30,0	20,4
Ячмень подж. б/п	-	-	40,0	20,0	-	-	-
Ячмень без пленки	-	-	19,6	27,8	22,0	-	-
Отруби пшеничные	15,0	15,0	-	5,0	10,0	15,0	15,0
Шрот подсолнечниковый	5,0	5,0	-	4,0	4,0	6,0	7,0
Шрот соевый	-	-	12,0	-	-	-	-
Травяная мука	10,0	5,0	-	-	2,0	3,0	3,0
Рыбная мука	3,0	2,0	5,5	6,0	4,0	-	2,0
Мясокостная мука	1,0	-	-	-	-	1,0	-
Дрожжи кормовые	3,0	3,0	2,0	2,0	2,5	3,0	2,0
Молоко сухое	-	-	10,0	8,0	4,0	-	-
Сахар	-	-	5,0	2,0	-	-	-
Жир	-	-	2,0	1,5	0,7	-	-
Фосфотид, концен.	-	-	0,5	0,5	0,3	-	-
Фосфат обесфтор.	1,4	1,3	1,6	1,4	1,2	0,8	0,5
Мел	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,7	0,7
Соль	0,5	0,5	0,3	0,3	0,3	0,4	0,4
Премикс	КС-1-1,0	КС-2-1,0	КС-3-1,0	КС-3-1,0	КС-3-0,5	КС-4-1,0	КС-5-1,0

В 1 кг комбикорма

Кормовых единиц,кг	1,07	1,08	1,38	1,38	1,24	1,11	1,13
Сырого протеина,г	157	171	200	176	163	151	136
Сырой клетчатки,г	60,2	63,7	27,3	32,0	39,2	49,7	45,0
Лизина, г	7,1	6,9	12,3	9,8	8,1	6,7	6,5
Мет.+цист. г	5,2	5,2	7,8	6,9	5,5	5,1	4,9
Кальция, г	11,4	8,6	13,2	12,1	10,0	8,8	6,7
Фосфора, г	8,1	8,0	9,1	9,2	8,0	7,0	6,0

Система увлажнения комбикормов  должно обеспечивать влажность кормов перед скармливанием в пределах 60-70%, или соотношение корм : вода –       1 : 1,5-2,0. Более высокое содержание воды в корме ведет к понижению эффективности использования кормов и продуктивности животных.

Приложение 2

Примерная потребность в  комбикормах

Группа свиней	Количество жив. голов	Рецепт комбикорма	На 1 голову В сутки, кг	всего
Хряки проверяемые	10	СК-1	4,0	40
Свиноматки холостые осемен.	39	СК-1	2,9	113,1
Свиноматки супоросные	30	СК-1	3,3	99
Свиноматки подсосные	26	СК-2	4,6	119,6
Поросята – сосуны до 27 дней	243	СК-3	0,07	17,01
Поросята –отъемыши 28-90 дней				1,38
В т.ч. 28-38		СК-3	0,44
39-56		СК-4	0,86
57-90		СК-5	1,40
Откорм молодняка 135 дней			2,31
91-104		СК-5	1,58
105-152		СК-6	1,91
153-217		СК-7	2,66
218-225		СК-8	3,20
Ремонтные свинки	12	СК-1	2,9	34,8
Откорм взрослых свиней	2814	СК-7	5,2	14632,2
Основные хряки	19	СК-1	4	76
Ремонтные хряки	14	СК-1	3	42

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вывод

Значение свиноводства для  народного хозяйства определяется непревзойденными способностями свиней давать большое количество мяса и  сала. Эта способность свиней обусловливается  рядом их биологических особенностей (многоплодность, скороспелость, высокая оплата корма и др.).

Для планирования воспроизводства  стада, составления плана случек и опоросов необходимо знать биологию размножения свиней, возраст первой случки, продолжительность супоросности, лактационного периода и технику  разведения свиней.

Для организации правильного  выращивания молодняка нужно  знать особенности роста и  развития поросят, продолжительность  подсосного периода. При выращивании  молодняка очень важно учитывать  молочность маток, своевременно проводить  подкормки поросят.

Успешное развитие свиноводства возможно лишь при правильном кормлении  и содержании свиней в зимний и  летний периоды. Обеспечение разных групп свиней оборудованными помещениями, механизация трудоемких процессов  в свиноводстве значительно сокращают  затраты труда и повышают эффективность  этой отрасли.

Большое внимание в свиноводстве должно быть уделено организации  откорма свиней. Для этого нужно  знать виды откорма, возраст животных, в котором производится соответствующий  откорм, и факторы, влияющие на качество продукции. Необходимо ознакомиться с  технологией производства свинины  в промышленных комплексах.

Различают несколько типов  свиноводческих комплексов: репродуктивные, откормочные и с законченным  циклом производства. На всех комплексах осуществляется непрерывное и ритмичное  производство.

Необходимо обратить внимание на организацию поточного производства на комплексах с законченным циклом.Наиболее сложной является технология репродуктивного свиноводства. Проведение случки, кормление и содержание супоросных свиноматок, проведение опоросов, кормление и все это требует обеспечения оптимального микроклимата и сбалансированного кормления.

 

Литература

1. Кабанов В.Д. "Свиноводство". – М.: Колос, 2001. – 431 с. 

2. Кабанов В.Д. "Практикум  по свиноводству". – М., 2005.335 с. 

3. Калашников А.П., Смирнов  О.К., Стрекозов Н.И.: - "Справочник зоотехника" – М.: Агропромиздат, 1986.

4. Киселев Л.Ю. "Частная  зоотехния". – М.: Колос, 1998.

5. Козловский В.Г., Лебедев  Ю.В., Медведев В.А. "Племенное дело  в свиноводстве". – М.: Колос, 1982.

6. Князев К.И. "Интенсивный  мясной откорм свиней". – М.: Колос, 1979. – 222с. 

7. Мельников С.В., Калюга В.В., Афанасьев В.Н. "Технологическое оборудование свиноводческих комплексов". – М.: Россельхозиздат, 1979.

8. Савич И.А. "Свиноводство  и технология производства свинины". – М.: Агропромиздат, 1986.

9. Семенько Л.Г., Крылов А.К. "Выращивание и откорм свиней". – М.: Агропромиздат, 1989.

10. Мысик А.Т. и др. "Мясной  и беконный откорм". – М.: Россельхозиздат, 1975.

11. Михайлов Н.В., Степанов  В.И. "Практикум по свиноводству". – М.: Агропромиздат, 1986. – 256 с.

12. Михайлов Н.В., Степанов  В.И. "Свиноводство и технология  производства свинины". – М.: Агропромиздат, 1991. – 336 с.

13. Максимов Г.В., Степанов  В.И. "Технология производства  свинины". – М.: Колос, 1998.302 с. 

14. Пахно В.С. "Организация откорма свиней на промышленной основе". – М.: 1978.96 с.