Технология производства картофеля

Ограничители опускания  сошников регулируют при транспортном положении сажалки. Болт ограничителя должен упираться в упор нижней тяги подвески. После этого замеряют, на каком расстоянии от рамы сажалки  находятся передний и задний шарниры  нижней тяги подвески. Разность двух промеров должна быть 220 -+ 10 мм. 
Гидрофицированный маркер МГ-1 состоит из рамы, опорных кронштейнов, телескопических штанг, следообразующих дисков, программного устройства, гидроцилиндров и маслопроводов. Заданная программа работы маркеров выполняется автоматически.

Сажалку агрегатируют с тракторами ДТ-75МВ и МТЗ-80. 
При агрегатировании с гусеничным трактором механизм навески устанавливают по трехточечной схеме. Левый подъемный рычаг механизма навески и рычаг штока гидроцилиндра блокируют пальцем. При отсутствии в рычаге отверстия для блокировки изготовляют скобу и удлиненный палец (взамен имеющегося на тракторе пальца крепления штока к цилиндру). Без блокировки механизма навески может выйти из строя карданная передача при сдавании агрегата назад. Раскосы навески используют длиной 730 мм, ограничительные цепи распускают. Вал отбора мощности трактора устанавливают на частоту вращения 540 мин""1. На передней части рамы трактора располагают гидромаркер.

При агрегатировании  сажалки с колесным трактором  устанавливают ширину колеи 140 мм. Вилки  раскосов механизма навески трактора присоединяют к продольным тягам  через круглые отверстия. Длина  раскосов должна быть 515 мм. Задний ВОМ трактора переключают на синхронный привод. Частота вращения ВОМ должна соответствовать 3,5 оборота на 1 м пройденного пути.

Ограничительные цепи механизма навески распускают. На передней части продольных брусков  трактора располагают гидромаркер.

Режим работы агрегата определяют по номограмме, указанной  в заводской инструкции. По заданной норме высадки клубней и выбранной  скорости движения агрегата определяют число зубьев звездочки, устанавливаемой  на вал контрпривода.

 

 

 

7. УБОРКА И ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА.

 

В среднем в ЦЧР массовую уборку картофеля начинают с 15-20 августа  и заканчивают 15-25 сентября, до наступления  осенних дождей и среднесуточной температуры воздуха +5°С. Ранние сорта  товарного картофеля убирают  в первую очередь, в середине июля при зеленой ботве. Большое значение имеет предуборочное удаление ботвы. Существует два способа удаления ботвы: механический и химический. Ботву  скашивают (или теребят) при помощи ботвоуборочных машин, косилки-измельчителя КИР-1,5, цепными дробителями и  др.

Идёт ли картофель на стол, на переработку или на рассаду  – отделение ботвы давно стало  неотъемлемой частью уборки картофеля. Прежде всего, потому, что благодаря  удалению ботвы клубни ко времени  сбора урожая становятся зрелыми, а  кожура – прочной. Достигается низкая чувствительность к повреждениям и  более лёгкое отделение клубней  от столонов. Другое преимущество: благодаря  отсутствию ботвы и сорняков в  партии урожая, возможна большая скорость окучивания, что приводит к повышению  урожайности. Кроме того, обеспечивается меньшая уязвимость и нагрузка на сепарирующее устройство уборочной  машины. Таким образом, дополнительно  увеличивается качество разделения. Урожай становится чище и потери при  уборке урожая – меньше. При работе KSA 75-2 скошенная ботва складывается без заторов на поперечный ленточный  конвейер, вмонтированный горизонтально. Модель KSA 75-2 снабжена предохранительными щитками, которые укладывают ботву  между рядами.

 

          7.2. ОПИСАНИЕ СПОСОБА УБОРКИ.

 

Машинную уборку картофеля  проводят тремя способами: поточным, раздельным и комбинированным.

Поточную уборку (прямое комбайнирование) проводят на хорошо сепарируемых почвах двухрядными картофелеуборочными комбайнами ККУ-2А, ККМ-2, Е-686 в агрегате с трактором МТЗ-82/102. Комбайновая уборка экономически целесообразна при урожайности не менее 100 ц/га.

Раздельную уборку применяют на влажных почвах, не пригодных для поточной уборки. Используют картофелекопатель-валкообразователь УКВ-2, который выкапывает клубни и укладывает их в валок с 2-х, 4-х или 6-ти рядков. После просушки клубней валки подбирают комбайном и перевозят к сортировальному пункту.

Комбинированную уборку ведут в две фазы. Сначала 2 рядка картофеля выкапывают копателем УКВ-2 и укладывают их в междурядья двух смежных невыкопанных рядков. Затем двухрядный комбайн подбирает валок картофеля, одновременно выкапывая клубни в остальных рядках. Этот способ уборки увеличивает производительность комбайнов в 1,5-2 раза. Он применим при хорошей сепарации почвы (гребневые посадки на супесях) и урожае клубней до 180 ц/га.

Уборку эффективно проводить  – прерывистой технологией: (уборка, временное хранение, сортирование), комбайном УКК – 2.

На полях, где комбайновая  уборка невозможна, картофель выкапывают картофелекопателями с последующим  подбором клубней вручную. Копатель КТН-2Б в агрегате с трактором  МТЗ-82 движется челночным ходом, пропуская  каждые 2 рядка картофеля. При уборке мешки или корзины оставляют  позади убранного картофеля, а затем  распахивают оставшиеся рядки.

Начало и продолжительность  уборки картофеля устанавливают  в зависимости от его назначения, сорта, наличия уборочной техники, способа уборки и от почвенно-климатических  условий. Картофелеуборочные машины должны подкапывать пласт на полную глубину и ширину залегания клубней в почве. Требуется при уборке комбайнами собирать в бункер или подавать в тару не менее 95% клубней. Наличие поврежденных клубней допускается не более 5%.  
Картофелесортировки должны разделять клубни на три фракции: крупную (с массой свыше 80 г), среднюю (50 – 80 г) и мелкую (30 – 50 г). Повреждение клубней рабочими органами сортировок допускается не более 1%. Чистота крупной и средней фракций от посторонних примесей должна быть не менее 99%, мелкой – 97%. 

При уборке комбайнами ККУ-2А  клубни выкапывают, отделяют от почвы  и ботвы, собирают в бункер, выгружают  в транспорт и отвозят в  картофелесортировочный пункт КСП-15Б.

Картофелеуборочный комбайн  ККУ-2А предназначен для уборки картофеля  на гребневых посадках с шириной  междурядья 70 см прямым комбайнированием, раздельным и комбинированным способами  на легких и среднесвязных, а также на малозасоренных мелкими камнями почвах. Комбайн агрегатируется с колесными тракторами МТЗ-80/82 и гусеничными тракторами ДТ-75М, оборудованными ходоуменьшителем.  
Основные узлы и рабочие органы комбайна: активные подкапывающие лемеха с боковинами, основной сепарирующий прутковый элеватор, пневматические комкодавители, второй сепарирующий прутковый элеватор, ботвоудаляющий редкопрутковый транспортер, подъемный барабан, разделительная горка, переборочный стол с подвижным полотном и делителем над ним, загрузочный транспортер, бункер-накопитель клубней, транспортер сброса примесей, площадка комбайнера, площадка рабочих-переборщиков, гидросистема, механизм привода рабочих органов от вала отбора мощности трактора через редукторы. 

Рама комбайна в рабочем  положении опирается на ходовые  и опорно-копирующие колеса, в транспортном положении – на ходовые колеса и трактор.  
При работе агрегата активные лемеха подкапывают пласт двух рядков и подают его на основной элеватор. Основной элеватор рыхли пласт, отделяет часть почвы и подает к комкодавителю, который разрушает комки и сбрасывает массу на второй элеватор. Основной элеватор и комкодавитель унифицированы с машиной УКВ-2.  
Второй элеватор имеет обрезиненные прутки с пассивным встряхиванием в виде звездочек, установленных на поворотной рамке. Второй элеватор отсеивает мелкую почву и передвигает ворох на ботвоудалитель и подъемный барабан.  
Ботвоудалитель состоит из редкопруткового и прижимного прорезиненного транспортеров и двух отбойных прутков. Ботва на прутках зажимается полотном прижимного транспортера, при дальнейшем движении оставшиеся на столонах клубни отрываются отбойными прутками и падают в карманы подъемного барабана. Ботва сбрасывается ботвоудалителем на поле. 

Подъемный барабан служит для подъема клубней на горку  и дополнительного отсева мелких примесей. 

На переборочном столе  рабочие-переборщики вручную отделяют клубни от примесей-камней, комков почвы, растительных остатков. Вдоль движущегося  полотна, над его серединой, установлен делитель для разделения массы на потоки клубней и примесей. Примеси, поступающие с переборочного  стола, транспортером сбрасываются на поле; клубни прутковым транспортером  перемещаются в бункер с подвижным  дном. Заполненный клубнями бункер разгружают на ходу или с остановкой агрегата. Положением бункера по высоте, откидным лотком и выключением выгрузного транспортера управляет комбайнер  с площадки. 

Комбайн ККУ-2А обслуживают  тракторист, комбайнер и 3 – 5 переборщиков. Ширина захвата комбайна 1,4 м, рабочая  скорость 1,8 – 4 км/ч. Производительность на прямом комбайнировании 0,4 – 0,45 га/ч, на двухфазной уборке 0,4 – 1 га/ч. 

 

7.3. ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ДОРАБОТКА  КАРТОФЕЛЯ.

 

Важный момент послеуборочной доработки картофеля выбор времени  и места сортирования клубней. Технологические  схемы уборки, транспортировки и  доработки картофеля могут быть различными: поточная с сортированием, поточная без сортирования и прерывистая. Поточная технология с сортированием включает в себя уборку, транспортировку и механизированное сортирование на картофелесортировочном пункте КСП-15Б (или других сортировальных пунктах) на семенную, продовольственную и кормовую фракции. При этом убирают и сортируют определенную массу картофеля в один день. Эта технология более приемлема для заготовки продовольственного картофеля, реализуемого для продажи населению с осени.

Поточная технология без  механизированного сортирования по принципу «поле-хранилище» более приемлема  для заготовки семенного картофеля. Его сразу же с поля транспортируют для закладки на хранение без сортирования (если примесь почвы не более 20-25 %), чтобы уменьшит повреждаемость и  улучшить в связи с этим сохранность  клубней. При этом уменьшаются затраты  и увеличивается производительность уборки картофеля. Такая технология предпочтительна при уборке картофеля  копателями с ручной подборкой клубней  после 2-3-часовой их просушки. При  этом один рабочий подбирает семенную фракцию, второй, идущий следом, - крупные  клубни (для продовольствия или для  посадки с предварительной резкой), третий фуражные (мелкие или поврежденные) клубни. Каждую фракцию клубней загружают  отдельно в соответствующий автомобиль или контейнер. При этом разделение клубней на фракции осуществляется без дополнительных затрат, без травмирования  и загрязнения почвой в процессе ручной подборки, минуя картофелесортировочный пункт.

Поточно-прерывистую технологию применяют как при уборке семенного, так и продовольственного картофеля  Она предусматривает временное  хранение (отлежку) клубней в буртах с последующим сортированием  их и отправкой на реализацию и  для засыпки семенного материала  в хранилища. Эта технология применяется  при уборке пораженного фитофторозом или незрелого картофеля, а также  во влажную погоду. Если планируется  реализация семенного картофеля  осенью, то его укладывают на временное  хранение. Через две-три недели, когда  проявятся болезни и подсохнут  клубни, проводят доработку, избегая  при этом многочисленные перевалки, чтобы не ухудшить качества продукции. Картофель перебирают вручную или  сортируют на КСП-156, а при наличии  – на стационарных картофелесортировальных  пунктах (таб. 6.).

 

Таблица 6. Техническая характеристика стационарных картофелесортировальных пунктов

Показатели	КСП-25	К-750	К-754	КСП-50
Производительность, т/ч.	25	30	40	50
Потребная электрическая мощность, КВт	50	85	70	100
Габариты, м:
Длина	36	66	66	60
Ширина	36	24	24	36
Высота	6,6	6	6	6,6
Количество обслуживающего персонала, чел.	8-20	8-19	8-26	16-40
Масса оборудования, т	29	30	30	59

 

При доработке отделяют больные, поврежденные клубни, примеси почвы, ботвы, камни и калибруют. Ручная переборка предпочтительнее при  доработке семенного картофеля, так как снижаются механические повреждения клубней и улучшается их сохранность.

Продовольственный картофель  после осеннего временного хранения целесообразно сортировать для  реализации на сортировальном пункте. После периода хранения весной на сортировальных пунктах можно готовить к посадке и семенной картофель. [12]

 

8. ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ.

 

В крупных хозяйствах, занимающихся производством картофеля, его хранят в типовых хранилищах, оснащенных активной, принудительной вентиляцией. Хранить буртах в настоящее время  картофель не стали. Продовольственный  картофель хранят с августа-сентября по июль и соответственно весь этот период проходит реализация. Семенной материал также хранят с августа  до сентября, но до апреля-мая в зависимости  от предпосадочной подготовки семян  и срока посадки. Хранение картофеля  в большей степени зависит  от качества засыпанных клубней и  условий хранения.

Всю технологическую цепочку: уборку, транспортировка (при необходимости, послеуборочную обработку) и загрузка картофеля в хранилище необходимо организовать так, чтобы максимально  сократить перевалку и тем  самым уменьшить повреждаемость, заболеваемость и перезаражение  клубней.

В типовых стационарных хранилищах с активной вентиляцией картофель  засыпают в закрома высотой 2-3 м. Каждый сорт или репродукцию картофеля  хранят в отдельных закромах. При  выгрузке клубней в закрома высота свободного падения не должна превышать 30 см. Нельзя ходить по насыпи картофеля  в закроме во избежание повреждения  клубней. Для этого при загрузке картофеля на хранение, а в дальнейшем для наблюдения за температурой и  сохранностью клубней кладут доску, под оба конце которой подкладывают мешки, набитые соломой.

В закромах хранилища устанавливают  специальные термометры, а внутри самого хранилища – обычный термометр  и психрометр. На расстоянии 1 м от вентилятора в магистральном  вентиляционном канале также устанавливают  специальный термометр, чтобы регулярно  следить за температурой подаваемого  воздуха в закрома или насыпь хранилища. При навальном хранении термометры устанавливают на каждые 50-100 т картофеля. На каждое хранилище  заводят журнал, где ежедневно  записывают результаты замеров температуры  в каждом закроме, а также относительную  влажность внутри хранилища. Подобную запись ведут и в хранилищах навального типа. В случае увеличения температуры выявляют причины самосогревания картофеля.