Скотоводство

                        Таблица 11 – Расчет потребности  в рабочей силе

Категория работников	Средне-   годовое поголовье	Нагрузка на1 оператора по норме	Требуется работников
			всего		на молочное стадо
			основных	подменных	основных	подменных
1	2	3	4	5	6	7
1)Операторы машинного доения в цехе производства молока	550	100	5,5	2,75	5,5	2,75
2)То же в цехе раздоя и осеменения	550	80	6,8	3,4	6,8	3,4
3) То же в  цехе отела	550	25	22	11	22	11
4)Операторы по уходу за коровами и нетелями	693	200	3,4	1,7	-	-
1	2	3	4	5	6	7
5)Операторы по уходу за молодняком старше года	490	400	1,2	0,6	-	-
6)Операторы по обслуживанию  телят	320	50	6,4	3,2	-	-
7)То же в  профилактории	38	30	1,2	0,6	-	-
8)Механизаторы по раздаче  кормов и уборке навоза	1343	400	3,3	1,65	-	-
9)Дежурные  операторы в  ночное время	1343	1 на 2-3 здания	1	0,5	-	-
10)Операторы по искусственному осеменению	550	800	0,68	0,34	-	-
11)Слесари	1343	600	2,2	1,1	-	-
12)Ветфельдшеры	1343	600	2,2	1,1	-	-
13)Учетчики	1343	800	1,6	0,8	-	-
14)Лаборанты	1343	800	1,6	0,8	-	-
15)Бригадиры Итого бригадиры: 6	1343	1 на 20 работников	7	4	-	-
Итого	X	X	66,08	33,54	34,3	17,15

 

 

     Вычисляем  прямые затраты труда на производство 1 кг молока и говядины следующим  образом:

                                        Число работников, обслуживающих  x 1960

                                                               молочное стадо                                     

Затраты труда на 1 кг    =                                                                         =  чел.-час.

молока, чел.-час.                         Валовое производство молока

 

 

                                         Число работников, обслуживающих  x 1960

                                                        остальное поголовье

Затраты труда на 1 кг    =                                                                           =   чел.-час.         

говядины, чел.-час.                   Валовое производство говядины    

                                                 

 

 

                                                  2.8 Водоснабжение

                    Определение потребности в воде  и расчет водоснабжения

1. Среднесуточный расход воды группой потребителей определяют по формуле:

, где

- среднесуточный расход воды;

- суточная норма потребления воды одним потребителем, л/сут;

- число потребителей с одинаковой  нормой потребления воды в  сутки.

           

2. Максимальный суточный расход воды равен:

  , где

- максимальный суточный расход  воды;

-коэффициент суточной неравномерности  водопотребления (принимают равным 13).

          

3. Максимальный часовой и максимальный секундный расход воды определяют по формулам:

 

где - максимальный часовой расход воды;

      - коэффициент часовой неравномерности водопотребления (принимают

      равным 2,5);

      - максимальный секундный расход воды.

     

 

 

 

 

 

                            Таблица 12 – Общая потребность хозяйства в воде

Наименование одинаковых потребителей (группы)	Суточная норма  потребления воды, л/сут.	Количество потребителей	Среднесуточный расход воды,  л/сут	Коэффициент суточной неравномерности водопотребления	Максимальный суточный расход воды, л/сут.	Коэффициент часовой  неравномерности водопотребления	Максимальный часовой расход воды, л/ч	Максимальный секундный расход воды, л/сек
Коровы молочные, первотелки, взрослый скот на откорме	170	550	93500	13	1215500	2,5	126614,5	35,17
Нетели	60	143	8580	13	111540	2,5	11618,75	3,2
Телята	20	320	6400	13	83200	2,5	8666,6	2,4
Молодняк	30	650	19500	13	253500	2,5	26406,2	7,3
Итого	280	1663	127980	X	1663740	X	173306,25	48,14

 

 

 

                              

 

                                     2.9 Потребность скота в подстилке

                            Таблица 13 – Потребность скота  в подстилке

Вид животных	Количество, гол	Потребность, кг
		на голову в сутки	на все поголовье	на весь период
Коровы	550	1,5	825	173250
Молодняк	650	1,5	975	204750
Телята	320	1,5	480	100800
Итого	X	X	2280	478800

 

 

 

                   

 

 

 

 

 

                      2.10 Расчет эффективности поточно-цеховой технологии

                     Таблица 14 – Эффективность предлагаемой  технологии

Показатель	Величина
Среднегодовое поголовье коров	550
Годовой удой на одну корову	5100
Валовое производство молока	2805000
Валовое производство говядины	288670
Затраты труда на 1 кг молока, чел.-час.	0,036
Затраты труда на 1 кг говядины, чел.-час.	0,3

 

Вывод: Эффективное использование поточно-цеховой технологии возможно только на крупных молочных фермах и комплексах с поголовьем 400 и более коров. При меньшем поголовье нагрузки на отдельных работников, обслуживающих ферму, будут меньше оптимальных норм. Поточно-цеховая технология предусматривает ритмичное производство. Главным условием в организации поточной технологии на молочных комплексах с беспривязным способом содержания животных является равномерность отелов коров в течение года. Нарушение такой равномерности дезорганизует работу всего комплекса, затрудняет комплектование равномерных технологических групп животных, в результате чего помещения используются нерационально.

     Поточно-цеховая система – одна из самых прогрессивных и эффективных технологий производства молока на современных механизированных фермах и комплексах. Каждый цех имеет отдельные помещения, специфические условия содержания животных и особую организацию труда обслуживающего персонала.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                          Заключение

     Молоко получаемое при его переработке являются одними из важнейших и незаменимых в рационе человека. Именно поэтому следует соблюдать необходимые нормы потребления молока.

     Животноводы стран с развитым молочным скотоводством разными зоотехническими приемами добиваются роста их продуктивности. При этом количество молочных коров, как правило, сокращается, при увеличении объема производства молока.

     Молочная продуктивность коров напрямую связана с условиями кормления, а при выбраковке малопродуктивных и использовании только высокопродуктивных животных, это практически единственный фактор, влияющий на количество и качество получаемого молока. Поэтому следует разрабатывать специальные рационы кормления, которые позволили бы полноценно удовлетворять потребность животных в энергии, строго соблюдать нормы кормления. Однако из-за неблагоприятного экономического состояния хозяйства и других факторов, это не всегда является выполнимой задачей. В итоге при получении кормов, они не всегда являются удовлетворяющие требуемым нормам по питательности. также часто приходится использовать малопитательные грубые корма.

     Одним из наиболее простых решений данной проблемы является подготовка кормов, которая повышает поедаемость, питательность и усвояемость таких кормов, а также облегчает механизированную раздачу.

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                    Литература

1. Зеленков, П.И. Скотоводство / П.И. Зеленков, А.И. Бранников, А.П. Зеленков.-Ростов - на - Дону: Феникс, 2005.
2. Изилов, Ю.С. Практикум по скотоводству / Ю.С. Изилов. – 2-е изд., перераб. и доп. –М.: Агропромиздат, 1998.
3. Костомахин, Н.М. Скотоводство: учебник / Н.М Костамахин.- М.,СПб., Краснодар: Лань, 2007.
4. Ляшенко, В.В. Технология производства молока и говядины в лесостепном Поволжье / В.В Ляшенко. – М: Росинформагротех, 2003.
5. Макарцев, Н.Г. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства: учебное пособие / Н.Г. Макарцев. – М.: Изд-во ФГНУ МВТУ им. Н.Э. Баумана, 2003.
6. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова и др.- 3-е изд., перераб. и доп.-М.,2003.
7. Родионов, Г.В. Технология производства и переработки животноводческой продукции / Г.В. Родионов, Л.П. Табакова, Г.П. Табаков. – М.: Колос, 2005.
8. Бегучев, А.П. Скотоводство: учебное пособие / А.П Бегучев, Т.И. Безенко, Л.Г. Боярский. Изд-во «Колос» 1984.
9. Клейменов Н. И. «Полноценное кормление крупного рогатого скота». М.: 2005.
10. Ляшенко В.В, Светова Ю.А, Губина А.В. / Поточно-цеховая технология производства молока, 2009.
11. Ляшенко В.В, Бахтеева З.Ю, Губина А.В. / методическое указание по скотоводству,2009.
12. Тихомирова Н. А. / Технология и организация производства молока , 2007.
13. Арзуманян Е.А. Животноводство / Е.А. Арзуманян. – М. : Агропромиздат, 1991.
14. Антонов В.С., Соловьев С.А., Сечина М.А. Технология производства молока, 2003.
15. Джапаридзе Т.Н. / Мясное и молочное скотоводство/ №3, 2009.
16. Матюшин В.Г, Крисанов А.Ф. / производство продукции животноводства. – Саранск. 2008.
17. Стародубцев В.И., Солдатов А.П. / Скотоводство и производство молока и говядины, 2003.
18. Степанова Л.И. / Справочник по технологии молочного производства, 2005.
19. Твердохлеб Г.В., Алексеев В.Н., Соколов Ф.С. / Технология молока и молочных продуктов. – Киев: Изд-во. объединение «Вища школа», 2000.
20. Фисин В.И. / Технологические основы производства продукции животноводства, 2003.