В Украине на 100 человек трудоспособного
возраста приходится 78 человек нетрудоспособного.
Это очень высокое демографически-экономическая
нагрузка на трудоспособное население,
которое трудно выдержать экономике даже
высокоразвитых стран.
Трудовые ресурсы Украины составляют
27,8 млн. человек, это 57,4% от всего населения,
среди них 54% приходится на лиц трудоспособного
возраста, 3% - на пенсионеров и подростков.
Хотя женщины быстрее выходят из трудоспособного
возраста, но их доля составляет 51%. 71% трудоспособного
населения проживает в городах. В селе
на 1000 человек, работающих, приходится
1035 нетрудоспособных (в том числе 597 пенсионеров
и 438 детей).
Пенсионный возраст в Украине
- один из самых низких в мире (в большинстве
развитых стран он составляет 65-70 лет для
мужчин, так и для женщин).
По отраслям хозяйства трудовые
ресурсы распределяются так: в промышленности
занято 26,5%, строительстве - 7,5%, сельском
и лесном хозяйствах - 19,6%, в непроизводственной
сфере - 33%.
Наивысший уровень обеспеченности
трудовыми ресурсами имеют западные области:
Закарпатская, Львовская, Ивано-Франковская.
Развитие больших систем расселения
влияет на размер и структуру разнообразных
аграрно-промышленных комплексов. Большие
города являются одним из важнейших факторов
формирования естественных АПК. Вокруг
этих городов создаются специализированные
предприятия пригородного типа для обеспечения
городского населения свежими овощами,
молоком и другой малотранспортабельной
сельскохозяйственной продукцией.
Природно-географические зоны
Украины неравномерно обеспеченны трудовыми
ресурсами. В результате одни регионы
Украины имеют излишки трудовых ресурсов
в сельском хозяйстве, а другие чувствуют
острую в них потребность. Лучше всего
обеспеченны трудовыми ресурсами лесостепные
области, где высочайшая плотность сельского
населения. Острая потребность в трудовых
ресурсах чувствуется в степных областях,
где плотность сельского населения наиболее
низкая. Степень обеспеченности трудовыми
ресурсами влияет на специализацию аграрно-промышленных
комплексов. Так, в регионах, лучше обеспеченных
трудовыми
ресурсами, формируется сельское хозяйство
[3,5,18,13]
1.3. Исторические
особенности развития сельского
хозяйства
Направление, динамика,
состав и структура сельского хозяйства
Украины обуславливалась в значительной
степени её политическим статусом, она
характеризовалась тем, что Украина в
основном не имела своей полноценной государственности.
Украина в большинстве случаев была разделена
между соседними государствами. В разные
времена это были Польша, Россия, Литва,
Австрия, Турция и другие. Но, несмотря
на все политические сложности, сельскохозяйственное
производство, материальная и духовная
культура оставалась и развивалась на
протяжении многих веков.
Динамика сельского
хозяйства Украины в прошлом была синхронным
отображением развития хозяйственных
структур тех стран, в состав которых входила
ее территория. Империи всегда вносили
дезорганизацию в хозяйство Украины, это
проявлялось в усиленном разрушении предыдущего
экономического уклада. Так, королевская
Польша, которая заняла Украину после
Люблинской унии (1569 год), максимально
уничтожила, хоть и не высокоразвитое,
зато относительно хорошо организованное
сельское хозяйство. Большая экономическая,
а не только политическая «руина» наблюдалась
в Украине после российско-польского «Вечного
мира» (1686 год). Австрия, оккупировав Галичину,
Буковину и частично Волынь во второй
половине XVІІІ века, почти до основания
ликвидировала неплохо развитые здесь
ремесла. Только после революции в Европе
– «Весны народов» (1848-1849 годы) постепенно
начало развиваться сельское хозяйство.
В Российской империи
развитие сельского хозяйства характеризовалось
низким уровнем производства, низкой эффективностью,
технической отсталостью. Односторонняя
зерновая направленность развития сельского
хозяйства, низкая агротехника приводили
к истощению земли, её нерациональному
использованию.
«Воссоединенная»
Украина почти полностью копировала динамику
хозяйства СССР. Отдельные взлёты в хозяйственном
развитии Украины объясняются тем, что
её активно привлекали к решению всесоюзной
программы - продовольственной.
Это объясняется созданием здесь всесоюзной
житницы. Однако некоторые явления в Украине,
происходящие в застойные, кризисные периоды,
проходили в более острой форме. Классическим
примером служит «перестройка» сельскохозяйственного
производства в годы коллективизации
(1929 год), которая привела к полной деградации
экономики Украины уже в 1933 году.
До недавнего времени
в сельскохозяйственном производстве
Украины преобладали колхозная и государственная
формы собственности, которые не стимулировали
его эффективного развития и функционирования.
Здесь насчитывалось около 8,6 тыс. колхозов,
свыше 2,6 тыс. совхозов, около 2 тыс. межхозяйственных
предприятий. В настоящее время в Украине
существуют следующие формы хозяйствования:
коллективные сельскохозяйственные предприятия
(КСП), государственные хозяйства, фермерские
хозяйства, акционерные товарищества,
ассоциации фермерских хозяйств, кооперативы.
[7]
РАЗДЕЛ 2. ХАРАКТЕРИСТИКА
ОТРАСЛЕВОЙ И ТЕРРЕТОРИАЛЬНОЙ СТРУКТУРЫ
СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ЕГО СОВРЕМЕННОГО
РАЗВИТИЯ.
Современные отраслевая
и территориальная структуры хозяйства
Украины отмечаются нерациональностью.
Об этом, в частности, свидетельствуют: значительная зависимость
хозяйства от поставки энергоносителей
и сырья; отсутствие завершающих производств
во многих отраслях, ; чрезмерное развитие
отраслей военно-промышленного комплекса при
ограниченном развития производства товаров
народного потребления; недостаточное
развитие агропромышленного комплекса,
прежде всего, отраслей обрабатывающей
промышленности; техническая отсталость
и изношенность оборудования, технологическая
несовершенство
предприятий, обусловливают высокую энерго
- и материало затратность экономики; значительная концентрация
«Грязных производств» привело к чрезмерному
давлению на окружающую среду т.д.
Необходима структурная
перестройка хозяйственного комплекса,
проявляющегося в изготовлении высококачественной
и конкурентоспособной продукции, уменьшении
затрат сырья и энергии на ее выпуск, сокращении производства
экономически и экологически невыгодной
продукции. Значительную роль в этом должны
сыграть экономические реформы, прежде
всего ускорение процессов приватизации
в различных отраслях хозяйства. [21]
2.1. Растениеводство
Растениеводство
– ведущая отрасль сельского хозяйства
Украины. Отрасль специализируется на
выращивании зерновых, технических, зернобобовых,
крупяных и других культур, а также овощей
и фруктов. Уровень растениеводства оказывает
влияние на развитие животноводства.
Зерновые
культуры.
Зерновое хозяйство
Украины – это ключевая, стратегическая
и самая эффективная отрасль народного
хозяйства. Зерно и произведенные из него
продукты всегда были и будут ликвидными,
поскольку они составляют основу продовольственной
базы и безопасности страны. От использования
государством своих зерновых ресурсов
зависит благосостояние его граждан. Зерно
- это основной продукт питания, сырье
для многих отраслей промышленности и
ценный корм для животноводства. В структуре
посевных площадей зерновые культуры
занимают первое место.
Главной зерновой
культурой Украины является озимая пшеница,
на которую приходится 20% посевных площадей
и около 50% валового сбора зерна. Культура
характеризуется высокой урожайностью,
около 40 ц. с гектара. Основные районы выращивания
– Лесостепь, Степь и частично Полесье.
Яровая пшеница
уступает озимой по урожайности, потому
что она мене распространена. Ее посевы
преобладают в степных районах. В Лесостепи
яровую пшеницу сеют в случае вымерзания
озимой.
Зернофуражные
культуры.
Рожь – не очень
требовательна к теплу. Ее выращивают
в Полесье, Лесостепи и Карпатах. Посевы
ржи составляют до 5% площади зерновых.
Она вдвое уступает по урожайности озимой
пшенице.
Ячмень – фуражная
и пищевая культура. Она является второй
по площади посевов и валовому сбору зерна.
Овёс выращивается
в Карпатах, на Полесье.
Кукуруза занимает
третье место по размеру посевных площадей.
Относится к продовольственной и фуражной
культуре, требовательна к теплу и поэтому
основные районы выращивания – Лесостепи,
Степь, Закарпатье, Черновицкая и Одесская
области. Наилучшие условия – север и
центр Степи.
Рис.2.1.Структура
посевных площадей под зерновые культуры
на 2011г. [20]
Зерно-крупяные
культуры.
Гречиха, просо,
рис имеют большое значение в пищевом
рационе населения, но их валовой сбор
не превышает 3% общего сбора зерна в стране.
Гречиха занимает
наибольшую площадь среди крупяных культур.
Это одна из традиционных сельскохозяйственных
культур в стране, но урожайность ее не
высока – до 10 ц. с га. Посевы сосредоточены
в Лесостепи и Полесье.
Просо выращивают
преимущественно в Лесостепи и Степи,
поскольку это засухоустойчивая культура.
Основные площади под просом – в степных
районах, но самая высокая урожайность
преобладает в Лесостепи.
Как продовольственную
культуру культивируют на орошаемых землях
в Николаевской, Херсонской областях и
в Крыму.
Технические
культуры.
К техническим
культурам относят сахароносы (сахарная
свекла), прядильные культуры (лен-долгунец,
джут, кенаф, конопля), масличные культуры
(подсолнечник, лен-кудряш), эфиромасличные
(лаванда, роза), наркотические (мак, табак),
лекарственные (шалфей, шиповник). Наиболее
распространенными техническими культурами
являются свекла и подсолнечник. Сахарная
промышленность – одна из старейших и
ведущих отраслей Украины.
До недавнего
времени Украина входила в первую десятку
стран – наибольших производителей сахара.
В 1990-1991 годы доля отечественного сахара
в мировом объеме его производства составляла
6%, в экспорте – 11,8%, потреблении – 2,3%.
В районах сбора
сахарной свеклы сосредоточены многочисленные
сахарные заводы. Однако мощностей сахарных
заводов не хватает. Не всегда правильно
организованы сырьевые зоны заводов, есть
проблема с сезонной занятостью рабочих.
Ее площади сосредоточены в Тернопольской,
Винницкой, Черкасской, Хмельницкой областях,
а также в районах Полесья и Степи.
Сахарная промышленность
– важная комплексообразующая отрасль.
Вокруг сахарных заводов возникает множество
смежных предприятий, которые работают
на отходах (дефектный сахар, патока) и
производят спирт, дрожжи, витамины. Другие
отходы, такие как жом, используют откормочные
хозяйства.
Подсолнечник
– основная масличная культура нашей
страны. По объемам его выращивания Украины
занимает ведущее место в мире. Самая большая
концентрация его посевов в Запорожской,
Луганской, Донецкой и Днепропетровской
областях.
Основной технической
волокнистой культурой в Украине является
лен-долгунец. Эта культура распространена
в предгорьях Карпат и в Полесье. Посевы
льна сократились по сравнению с 1990 годом
в несколько раз. В степных районах сосредоточены
основные посевы льна-кудряша. Его используют
для изготовления олифы, лаков и красок.
Из других культур культивируют коноплю,
канатник и кенаф. Из их грубого волокна
изготовляют мешковину, канаты и парусину.
Из зерен получают масло.
Рис.2.1.Посевные
площади сельскохозяйственных культур
(млн. гектар) [20]
Овощеводство.
Овощеводство распространено
по всей территории Украины. Оно представлено
выращиванием картофеля, огурцов, помидоров,
капусты и др.
Следует отметить
такую культуру овощеводства, как картофель,
потому что он считается вторым хлебом.
Картофель используется как продовольственная,
техническая и кормовая культура.
Картофель – ценное
сырье для производства спирта, крахмала,
глюкозы и другой продукции, поэтому производство
его является главной отраслью картофелепромышленного
подкомплекса агропромышленного Украины.
Это одна из культур, площади посевов которой,
не уменьшились за время экономического
кризиса.
Сегодня посевные
площади и производство картофеля на 98%
размещено в приусадебных и подсобных
хозяйствах населения, которое не отвечает
общественным интересам и требованиям
национальной продовольственной безопасности.
Плодоводство.
Садоводство развивается
по всей территории Украины. Здесь распространены
такие плодово-ягодные культуры: яблоки,
груши, сливы, вишни, черешни, клубника,
малина.
Так, можно сделать
вывод, что для развития растениеводство
в Украине существуют благоприятные и
разнообразные природные условия. [10,2,12,20,12]
2.2. Животноводство
Животноводство Украины всегда
отличалось высокой интенсивностью.
Оно опирается на широкую кормовую базу,
созданную главным образом в растениеводстве
(кормовые культуры, отходы от выращивания
и переработки зерновых и технических
культур — солома, свекольная ботва), а
также на комбикорма промышленного производства
и отходы пищевой промышленности (патока,
барда, жом, жмых и т. д.). Главные отрасли
животноводства — скотоводство и свиноводство.
Развиты также птицеводство, овцеводство,
пчеловодство, шелководство, клеточное
звероводство, кролиководство, коневодство.
Специализация скотоводства сложились
в основном в двух равных по значимости
направлениях: мясо-молочном и молочно-мясном,
о чем свидетельствует доля коров в структуре
стада (примерно 49%). Наиболее распространены
на Украине такие породы крупного рогатого
скота, как симментальская, красная степная,
белоголовая украинская, серая украинская,
лесдинская и черно-рябая.
В самые последние годы общее поголовье
крупного рогатого скота заметно уменьшилось
и составляет 4,8 млн. голов. Для скотоводства
Украины характерны определенные территориальные
отличия (в зависимости от естественно-экономических
условий) как в плотности скота, так и в
его производственной специализации.
Наиболее высокая плотность скота как
молочно-мясного, так и мясо-молочного
направления характерна для предгорных
и горных районов Карпат и Полесья, т. е.
для зон, хорошо обеспеченных природными
кормовыми угодьями и имеющих высокую
плотность населения. Примерно такая же
картина и в лесостепи, но здесь наличие
крупного поголовья связано с принципиально
другой кормовой базой: развитие свеклосеяния
и сахарной промышленности создает большие
объемы отходов, пригодных для кормления
животных (жом, меласса и др.). В степи преобладают
мясное и мясо-молочное направления, в
пригородах — молочно-мясное.