Сельское хозяйство Украины и его региональные особенности

В Украине на 100 человек трудоспособного возраста приходится 78 человек нетрудоспособного. Это очень высокое демографически-экономическая нагрузка на трудоспособное население, которое трудно выдержать экономике даже высокоразвитых стран.

Трудовые ресурсы Украины составляют 27,8 млн. человек, это 57,4% от всего населения, среди них 54% приходится на лиц трудоспособного возраста, 3% - на пенсионеров и подростков. Хотя женщины быстрее выходят из трудоспособного возраста, но их доля составляет 51%. 71% трудоспособного населения проживает в городах. В селе на 1000 человек, работающих, приходится 1035 нетрудоспособных (в том числе 597 пенсионеров и 438 детей).

Пенсионный возраст в Украине - один из самых низких в мире (в большинстве развитых стран он составляет 65-70 лет для мужчин, так и для женщин).

По отраслям хозяйства трудовые ресурсы распределяются так: в промышленности занято 26,5%, строительстве - 7,5%, сельском и лесном хозяйствах - 19,6%, в непроизводственной сфере - 33%.

Наивысший уровень обеспеченности трудовыми ресурсами имеют западные области: Закарпатская, Львовская, Ивано-Франковская.

Развитие больших систем расселения влияет на размер и структуру разнообразных аграрно-промышленных комплексов. Большие города являются одним из важнейших факторов формирования естественных АПК. Вокруг этих городов создаются специализированные предприятия пригородного типа для обеспечения городского населения свежими овощами, молоком и другой малотранспортабельной сельскохозяйственной продукцией.

Природно-географические зоны Украины неравномерно обеспеченны трудовыми ресурсами. В результате одни регионы Украины имеют излишки трудовых ресурсов в сельском хозяйстве, а другие чувствуют острую в них потребность. Лучше всего обеспеченны трудовыми ресурсами лесостепные области, где высочайшая плотность сельского населения. Острая потребность в трудовых ресурсах чувствуется в степных областях, где плотность сельского населения наиболее низкая. Степень обеспеченности трудовыми ресурсами влияет на специализацию аграрно-промышленных комплексов. Так, в регионах, лучше обеспеченных трудовыми                                        ресурсами, формируется сельское хозяйство [3,5,18,13]

1.3. Исторические  особенности развития сельского  хозяйства

Направление, динамика, состав и структура сельского хозяйства Украины обуславливалась в значительной степени её политическим статусом, она характеризовалась тем, что Украина в основном не имела своей полноценной государственности. Украина в большинстве случаев была разделена между соседними государствами. В разные времена это были Польша, Россия, Литва, Австрия, Турция и другие. Но, несмотря на все политические сложности, сельскохозяйственное производство, материальная и духовная культура оставалась и развивалась на протяжении многих веков.

Динамика сельского хозяйства Украины в прошлом была синхронным отображением развития хозяйственных структур тех стран, в состав которых входила ее территория. Империи всегда вносили дезорганизацию в хозяйство Украины, это проявлялось в усиленном разрушении предыдущего экономического уклада. Так, королевская Польша, которая заняла Украину после Люблинской унии (1569 год), максимально уничтожила, хоть и не высокоразвитое, зато относительно хорошо организованное сельское хозяйство. Большая экономическая, а не только политическая «руина» наблюдалась в Украине после российско-польского «Вечного мира» (1686 год). Австрия, оккупировав Галичину, Буковину и частично Волынь во второй половине XVІІІ века, почти до основания ликвидировала неплохо развитые здесь ремесла. Только после революции в Европе – «Весны народов» (1848-1849 годы) постепенно начало развиваться сельское хозяйство.

В Российской империи развитие сельского хозяйства характеризовалось низким уровнем производства, низкой эффективностью, технической отсталостью. Односторонняя зерновая направленность развития сельского хозяйства, низкая агротехника приводили к истощению земли, её нерациональному использованию.

«Воссоединенная» Украина почти полностью копировала динамику хозяйства СССР. Отдельные взлёты в хозяйственном развитии Украины объясняются тем, что её активно привлекали к решению всесоюзной программы - продовольственной. Это объясняется созданием здесь всесоюзной житницы. Однако некоторые явления в Украине, происходящие в застойные, кризисные периоды, проходили в более острой форме. Классическим примером служит «перестройка» сельскохозяйственного производства в годы коллективизации (1929 год), которая привела к полной деградации экономики Украины уже в 1933 году.

До недавнего времени в сельскохозяйственном производстве Украины преобладали колхозная и государственная формы собственности, которые не стимулировали его эффективного развития и функционирования. Здесь насчитывалось около 8,6 тыс. колхозов, свыше 2,6 тыс. совхозов, около 2 тыс. межхозяйственных предприятий. В настоящее время в Украине существуют следующие формы хозяйствования: коллективные сельскохозяйственные предприятия (КСП), государственные хозяйства, фермерские хозяйства, акционерные товарищества, ассоциации фермерских хозяйств, кооперативы. [7]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РАЗДЕЛ 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ОТРАСЛЕВОЙ И ТЕРРЕТОРИАЛЬНОЙ СТРУКТУРЫ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ЕГО СОВРЕМЕННОГО РАЗВИТИЯ.

Современные отраслевая и территориальная структуры хозяйства Украины отмечаются нерациональностью. Об этом, в частности, свидетельствуют: значительная зависимость хозяйства от поставки энергоносителей и сырья; отсутствие завершающих производств во многих отраслях, ; чрезмерное развитие отраслей военно-промышленного комплекса при ограниченном развития производства товаров народного потребления; недостаточное развитие агропромышленного комплекса, прежде всего, отраслей обрабатывающей промышленности; техническая отсталость и изношенность оборудования, технологическая несовершенство              предприятий, обусловливают высокую энерго - и материало затратность экономики; значительная концентрация «Грязных производств» привело к чрезмерному давлению на окружающую среду т.д.

Необходима структурная перестройка хозяйственного комплекса, проявляющегося в изготовлении высококачественной и конкурентоспособной продукции, уменьшении затрат сырья и энергии на ее выпуск, сокращении производства экономически и экологически невыгодной продукции. Значительную роль в этом должны сыграть экономические реформы, прежде всего ускорение процессов приватизации в различных отраслях хозяйства. [21]

2.1. Растениеводство

Растениеводство – ведущая отрасль сельского хозяйства Украины. Отрасль специализируется на выращивании зерновых, технических, зернобобовых, крупяных и других культур, а также овощей и фруктов. Уровень растениеводства оказывает влияние на развитие животноводства.

Зерновые культуры.

Зерновое хозяйство Украины – это ключевая, стратегическая и самая эффективная отрасль народного хозяйства. Зерно и произведенные из него продукты всегда были и будут ликвидными, поскольку они составляют основу продовольственной базы и безопасности страны. От использования государством своих зерновых ресурсов зависит благосостояние его граждан. Зерно - это основной продукт питания, сырье для многих отраслей промышленности и ценный корм для животноводства. В структуре посевных площадей зерновые культуры занимают первое место.

Главной зерновой культурой Украины является озимая пшеница, на которую приходится 20% посевных площадей и около 50% валового сбора зерна. Культура характеризуется высокой урожайностью, около 40 ц. с гектара. Основные районы выращивания – Лесостепь, Степь и частично Полесье.

Яровая пшеница уступает озимой по урожайности, потому что она мене распространена. Ее посевы преобладают в степных районах. В Лесостепи яровую пшеницу сеют в случае вымерзания озимой.

Зернофуражные культуры.

Рожь – не очень требовательна к теплу. Ее выращивают в Полесье, Лесостепи и Карпатах. Посевы ржи составляют до 5% площади зерновых. Она вдвое уступает по урожайности озимой пшенице.

Ячмень – фуражная и пищевая культура. Она является второй по площади посевов и валовому сбору зерна.

Овёс выращивается в Карпатах, на Полесье.

Кукуруза занимает третье место по размеру посевных площадей. Относится к продовольственной и фуражной культуре, требовательна к теплу и поэтому основные районы выращивания – Лесостепи, Степь, Закарпатье, Черновицкая и Одесская области. Наилучшие условия – север и центр Степи.

Рис.2.1.Структура посевных площадей под зерновые культуры на 2011г. [20]           

 

Зерно-крупяные культуры.

Гречиха, просо, рис имеют большое значение в пищевом рационе населения, но их валовой сбор не превышает 3% общего сбора зерна в стране.

Гречиха занимает наибольшую площадь среди крупяных культур. Это одна из традиционных сельскохозяйственных культур в стране, но урожайность ее не высока – до 10 ц. с га. Посевы сосредоточены в Лесостепи и Полесье.

Просо выращивают преимущественно в Лесостепи и Степи, поскольку это засухоустойчивая культура. Основные площади под просом – в степных районах, но самая высокая урожайность преобладает в Лесостепи.

Как продовольственную культуру культивируют на орошаемых землях в Николаевской, Херсонской областях и в Крыму.

Технические культуры.

К техническим культурам относят сахароносы (сахарная свекла), прядильные культуры (лен-долгунец, джут, кенаф, конопля), масличные культуры (подсолнечник, лен-кудряш), эфиромасличные (лаванда, роза), наркотические (мак, табак), лекарственные (шалфей, шиповник). Наиболее распространенными техническими культурами являются свекла и подсолнечник. Сахарная промышленность – одна из старейших и ведущих отраслей Украины.

До недавнего времени Украина входила в первую десятку стран – наибольших производителей сахара. В 1990-1991 годы доля отечественного сахара в мировом объеме его производства составляла 6%, в экспорте – 11,8%, потреблении – 2,3%.

В районах сбора сахарной свеклы сосредоточены многочисленные сахарные заводы. Однако мощностей сахарных заводов не хватает. Не всегда правильно организованы сырьевые зоны заводов, есть проблема с сезонной занятостью рабочих. Ее площади сосредоточены в Тернопольской, Винницкой, Черкасской, Хмельницкой областях, а также в районах Полесья и Степи.

Сахарная промышленность – важная комплексообразующая отрасль. Вокруг сахарных заводов возникает множество смежных предприятий, которые работают на отходах (дефектный сахар, патока) и производят спирт, дрожжи, витамины. Другие отходы, такие как жом, используют откормочные хозяйства.

Подсолнечник – основная масличная культура нашей страны. По объемам его выращивания Украины занимает ведущее место в мире. Самая большая концентрация его посевов в Запорожской, Луганской, Донецкой и Днепропетровской областях.

Основной технической волокнистой культурой в Украине является лен-долгунец. Эта культура распространена в предгорьях Карпат и в Полесье. Посевы льна сократились по сравнению с 1990 годом в несколько раз. В степных районах сосредоточены основные посевы льна-кудряша. Его используют для изготовления олифы, лаков и красок. Из других культур культивируют коноплю, канатник и кенаф. Из их грубого волокна изготовляют мешковину, канаты и парусину. Из зерен получают масло.

Рис.2.1.Посевные площади сельскохозяйственных культур (млн. гектар) [20]

 

Овощеводство.

Овощеводство распространено по всей территории Украины. Оно представлено выращиванием картофеля, огурцов, помидоров, капусты и др.

Следует отметить такую культуру овощеводства, как картофель, потому что он считается вторым хлебом. Картофель используется как продовольственная, техническая и кормовая культура.

Картофель – ценное сырье для производства спирта, крахмала, глюкозы и другой продукции, поэтому производство его является главной отраслью картофелепромышленного подкомплекса агропромышленного Украины. Это одна из культур, площади посевов которой, не уменьшились за время экономического кризиса.

Сегодня посевные площади и производство картофеля на 98% размещено в приусадебных и подсобных хозяйствах населения, которое не отвечает общественным интересам и требованиям национальной продовольственной безопасности.

 

 

 

Плодоводство.

Садоводство развивается по всей территории Украины. Здесь распространены такие плодово-ягодные культуры: яблоки, груши, сливы, вишни, черешни, клубника, малина.

Так, можно сделать вывод, что для развития растениеводство в Украине существуют благоприятные и разнообразные природные условия. [10,2,12,20,12]

2.2. Животноводство

Животноводство Украины всегда отличалось высокой интенсивностью.       Оно опирается на широкую кормовую базу, созданную главным образом в растениеводстве (кормовые культуры, отходы от выращивания и переработки зерновых и технических культур — солома, свекольная ботва), а также на комбикорма промышленного производства и отходы пищевой промышленности (патока, барда, жом, жмых и т. д.). Главные отрасли животноводства — скотоводство и свиноводство. Развиты также птицеводство, овцеводство, пчеловодство, шелководство, клеточное звероводство, кролиководство, коневодство. Специализация скотоводства сложились в основном в двух равных по значимости направлениях: мясо-молочном и молочно-мясном, о чем свидетельствует доля коров в структуре стада (примерно 49%). Наиболее распространены на Украине такие породы крупного рогатого скота, как симментальская, красная степная, белоголовая украинская, серая украинская, лесдинская и черно-рябая.                                                В самые последние годы общее поголовье крупного рогатого скота заметно уменьшилось и составляет 4,8 млн. голов. Для скотоводства Украины характерны определенные территориальные отличия (в зависимости от естественно-экономических условий) как в плотности скота, так и в его производственной специализации. Наиболее высокая плотность скота как молочно-мясного, так и мясо-молочного направления характерна для предгорных и горных районов Карпат и Полесья, т. е. для зон, хорошо обеспеченных природными кормовыми угодьями и имеющих высокую плотность населения. Примерно такая же картина и в лесостепи, но здесь наличие крупного поголовья связано с принципиально другой кормовой базой: развитие свеклосеяния и сахарной промышленности создает большие объемы отходов, пригодных для кормления животных (жом, меласса и др.). В степи преобладают мясное и мясо-молочное направления, в пригородах — молочно-мясное.