Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Декабря 2013 в 20:49, контрольная работа
Молоко и молочная продукция занимают большую долю в рационе питания человека. Особую значимость на современном этапе приобретают задачи, связанные с производством, переработкой и реализацией молочной продукции. Снижение производства молока, незагруженность мощностей перерабатывающих предприятий сочетаются с усилением импорта молочных продуктов в страну, что отрицательно сказывается не только на экономике сельского хозяйства, но и на продовольственной безопасности страны. Чтобы сократить импорт молочных продуктов, необходимо расширить производство молока и реализацию своей молочной продукции.
Введение
Народохозяйственное значение производства молока как одного из основных продуктов питания
Современное состояние производства молока и молочной продукции
Система сбыта и цены
Перспективы развития
Заключение