Региональная агрохимия. Северный Кавказ

Производство продуктов питания – с давних пор основная задача земледельца, так же как производство кормов для животных и сырья для промышленности. Земледелие является одной из важнейших отраслей сельскохозяйственного производства.
Главное средство производства в земледелии – почва и зеленое растение. Человек через систему земледелия (обработка почвы, выбор предшественников и технологи возделывания, защита от вредных организмов и др.) создает оптимальные условия для жизни растений. Растениеводческая продукция не может долго хранится и поэтому ежегодно должна создаваться заново. Этим определяется непрерывность сельскохозяйственного производства.