Организация и пути повышения эффективности спортивного и племенного коневодства

ФГБОУ ВПО

НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

 

Зооинженерный факультет

 

 

Курсовая работа по дисциплине «Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях»

 

На тему: «Организация и  пути повышения эффективности спортивного  и племенного коневодства»

 

 

 

 

 

 

 

Выполнил студент _____группы

Сомова Оксана Михайловна

Проверил:________________

 

 

 

 

 

 

Новосибирск 2013

Содержание

Введение…………………………………………………………………………..……….3

1.Состояние продуктивного  коневодства……………………………………………..…5

2.Состояние спортивного  коневодства…………………………………………………10

3. Методы оценки и учета  продуктивных и рабочих качеств  лошадей.......................15

4. Классификация пород  лошадей и их краткая характеристика………………….….18

5.Основные мероприятия  по развитию коневодства страны  на перспективу до 2020 года……………………………………………………………………………………..…27

6. Основные параметры  развития коневодства разных  направлений хозяйственного использования…………………………………………………………………………....31

Заключение………………………………………………………………………….…....34

Список используемой литературы………………………………………………….…..35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Лошадь - универсальное сельскохозяйственное животное, обладающее разносторонними  свойствами, полезными для человека.

На протяжении веков её роль в социально-экономической  сфере менялась в точном соответствии с изменениями уклада самой жизни. С начала нынешнего века в связи  с механизацией отраслей роль лошадей  в экономической и военной  областях жизни государства незначительна. Но, несмотря на то, что в России коневодство  сократилось, изменения экономических  условий в стране в настоящее  время, внедрение свободных рыночных отношений позволяет рассчитывать на возрождение этой отрасли животноводства до экономически значимой величины.

Социально-экономическую  значимость лошади обеспечивают универсальность  её использования, высокая интенсивность  роста молодняка и нагула на пастбище, низкие затраты труда и материальных средств на единицу продукта, высокая  биологическая ценность конины и  кобыльего молока. С точки зрения рационального сочетания отраслей в хозяйствах различных производственных типов коневодство хорошо дополняет  другие направления. Возможность одновременного использования лошади в качестве рабочего и транспортного средства и как продуктивного животного  делает её привлекательным объектом для разведения в хозяйствах и  личных подворьях. Универсальность использования, оригинальность ряда хозяйственно-полезных качеств и признаков, присущих лошади, позволяют, надеяться на её широкое использование в новых условиях хозяйствования. Это перспективное направление в животноводстве, которое еще не полностью раскрыло свои возможности.

В настоящее время в  России недостаточно конных заводов  и племенных ферм, слабо развито  молочное направление коневодства. Можно сказать, что эта ниша пока практически не занята, а поголовье  лошадей в стране за последние  годы упало. Спрос же на воспроизводство  поголовья, особенно элитных пород, начинает расти. Продуктивное коневодство не требует больших трудовых и финансовых затрат. При этом лошади содержатся круглогодично на пастбище, а расход кормов в зимний период не превышает 5—8 % обычной стойловой нормы. С точки зрения рационального сочетания отраслей в хозяйствах различных производственных типов коневодство хорошо дополняет другие направления.          

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

        

 

1.Состояние продуктивного  коневодства

Коневодство в первое десятилетие  перехода на рыночные отношения понесло  значительные издержки. Численность  лошадей в стране за 1991-2000 годы уменьшилась  с 2618,4 до 1617,7 тыс. голов, на 38,2%.Основной сброс поголовья произошёл в  крупных сельскохозяйственных предприятиях- с 2344,0 до741,7 тыс. голов, то есть почти  в 3,2 раза. В личных подсобных хозяйствах населения, наоборот, конское поголовье  увеличилось с 274,4 до 809,6 тыс. голов, почти в 3 раза. В крестьянско-фермерских хозяйствах на начало 2001 года имелось 66,7 тыс. лошадей. В текущем столетии тенденции в развитии отрасли стали меняться в положительном направлении. В 2001-2008 годах  значительно замедлились уровни сокращения численности лошадей.

Таблица 1.  Динамика численности  лошадей по категориям хозяйства, тыс. голов на конец года

Годы	Крупные с/х предприятия	Личные подсобные хозяйства  населения	Крестьянские (фермерские) хозяйства	Всего
2000	741,4	809,6	66,7	1617,7
2005	463,7	739,1	115,9	1318,7
2006	425,7	743,0	135,7	1304,4
2007	411,2	755,4	156,1	1322,7
2008	412,0	759,8	176,7	1348,5
Среднегодовые уровни изменения  поголовья - (роста+,сокращения-)
2001-2005	-7,1	-1,7	+32,9	-3,5
2006	-7,8	+0,5	+14,0	-1,0
2007	-3,2	+1,7	+16,2	+1,4
2008	+0,2	+0,8	+14,6	+2,1
2006-2008	-3,2	+2,8	+30,2	+3,4

 

Из данных таблицы 1 видно, что если в среднем в 2001-2005 годах уровни сокращения конского поголовья в стране составляли -3,5%,2006 году-1,0%,то в 2007 и в 2008 годах впервые за период перехода на рыночные отношения конское поголовье увеличилось на 44,1 тыс. голов, или на 3,4%.При этом, в 2008 году численность лошадей выросла во всех категориях хозяйств: в крупных сельскохозяйственных предприятиях на 0,2%,в хозяйствах населения-0,8% и в крестьянско-фермерских хозяйствах на 14,6%.

Таблица 2.  Динамика численности  лошадей в Федеральных округах  за 2006-2008 годы (все категории хозяйств тыс. голов на конец года)

Федеральные округа	2005 г.	2008 г.	Удельный вес округов  в общей численности, %
			2005 г.	2008 г.
Центральный	131,1	94,8	9,9	7,0
Северо Западный	27,2	21,7	2,1	1,6
Южный	158,3	169,8	12,0	12,6
Приволжский	330,7	309,8	25,1	23,0
Уральский	72,2	70,5	5,5	5,2
Сибирский	456,4	516,7	34,6	38,3
Дальневосточный	142,7	165,1	10,8	12,3
Всего по стране	1318,7	1349,5	100,0	100,0

 

Из данных таблицы 2 видно, что численность лошадей по-прежнему снижается высокими темпами в  Центральном и Северо-Западном федеральных  округах, соответственно на 27,7 и 20,2%. Удельный вес этих округов  по отношению  к конскому поголовью страны снизился с 12,0 до 9,0%.Это обусловлено как  резким сокращением численности  основных видов продуктивного скота, так и более высоким по сравнению  с другими округами уровнем снижения численности трудоспособного сельского  населения.

В Уральском федеральном  округе уровень снижения поголовья  за анализируемые три года составил лишь 2,3%, а в 2008 году оно значительно  увеличилось(0,2%).

В Приволжском федеральном  округе численность лошадей снизилась  за три года на 6,3%. В том числе  за 2008 год на 1,8%.Невысокий уровень  снижения поголовья обусловлен тем, что в Республике Башкортостан, располагающей  почти половиной конского поголовья  округа, за счёт  развития мясного  табунного коневодства численность  лошадей за три года увеличилась  на 10,8 тыс. голов или на 7,2%.

В остальных трёх округах, начиная с 2006 года численность лошадей  стабильно увеличивается.

В Южном Федеральном округе поголовье лошадей за три анализируемых  года увеличилось с 158,3 до 169,8 тыс. голов  – на 7,3%.

Увеличение конского поголовья  в этих округах обусловлено тем, что в них имеются наиболее благоприятные условия для широкого развития мясного табунного коневодства  в крупных сельскохозяйственных предприятиях, крестьянско-фермерских и личных  подсобных хозяйствах. Следовательно, в перспективе динамика конского поголовья страны в значительной степени будет определяться тенденциями  развития отрасли в Сибирском  и Дальневосточном Федеральных  округах.

По данным ФАО Россия занимает 4 место в мире по производству конины (40 тыс. т.),при этом 97,3 % общей численности  мясных лошадей сосредоточено в 10 субъектах Федерации. Во всех регионах табунного коневодства за исключением  Якутии, к мясным породам относится 26 % лошадей, к заводским мясного  направления-26%, к помесям-48%.Группа заводских лошадей и помесей  в среднем превосходит местные  породы по живой массе почти на 60 кг. Мясное табунное  коневодство сегодня занимает наиболее устойчивую позицию в структуре коневодческой отрасли России и отличается выраженной положительной тенденцией развития. Мясное табунное коневодство развито в республиках Алтай, Башкирии, Бурятии, Калмыкии, Туве, Хакасии, Якутии, Алтайском и Красноярском краях, а также в отдельных районах Астраханской, Новосибирской, Оренбургской, Тюменской, Челябинской и Читинской областей. В СНГ крупными регионами с развитым мясным табунным коневодством являются Казахстан и Кыргызстан. Развивается эта отрасль и в отдельных районах Узбекистана и Таджикистана. Мясное табунное коневодство широко развито и в соседней стране в Монгольской Народной Республике.  В перечисленных регионах большие массивы природных пастбищных угодий (сухостепные, полупустынные, горные, горнотаежные, таежные) с невысоким снежным покровом в зимний период, что позволяет выпасать лошадей в течение всего года.

Сотрудники Института  коневодства установили, что в  сухостепной и полупустынной  зонах в расчете на 1000 овец целесообразно  содержать 100—120 лошадей, а в горной и горнотаежной — 20—40 лошадей, что  обеспечивает повышение эффективности  использования пастбищных угодий на 15—20 %. Продуктивное коневодство является вторым по значимости направлением.

Конское мясо и изделия  из него (казы, жая, сурет, ассып, колбасы) традиционно пользуются спросом  у населения многих национальностей  нашей страны и за рубежом.

Немаловажным фактором, обусловливающим  развитие мясного коневодства, является высокая экономическая эффективность  отрасли. Установлено, что себестоимость  товарного конского мяса в типичных хозяйствах разных природно-климатических  зон страны в 2—4,5 раза ниже, чем мяса крупного рогатого скота, и в 1.2--3 раза ниже себестоимости баранины. Производство и реализация конины обеспечивали хозяйствам значительно более высокую и  устойчивую рентабельность по сравнению  со скотоводством и овцеводством.

Продуктивное коневодство  подразделяется на две подотрасли –  мясное табунное и молочное. Специализированное мясное табунное коневодство развито в восточных регионах страны, располагающих большими массивами природных пастбищ с невысоким снежным покровом в зимний период, что делает возможным проводить круглогодовой выпас лошадей (Дальний Восток, Сибирь, частично Урал и Поволжье). В этих районах насчитывается около 200 специализированных коневодческих ферм мясного направления и 83 фермы по производству кумыса. Конское мясо занимает здесь значительный удельный вес в мясном рационе населения. Например, в республике Алтай на долю конины в мясном балансе приходится 6-8 %, в Якутии - до 20-25 процентов. В центральных регионах России на мясо идут взрослые лошади, выбракованные из основного конского состава и так называемый сверхремонтный молодняк.

Коневодство дает ежегодно около 80 тыс. тонн мяса в живой массе, в том числе половину в районах  специализированного табунного  коневодства. Молочное коневодство предусматривает получение кобыльего молока на специальных фермах и производство из него высокоценного пищевого, диетического и лечебного продукта - кумыса. Натуральный кумыс, приготовленный из кобыльего молока, является традиционным продуктом питания населения Башкирии и некоторых других районов России. Наша страна является родиной кумысолечения больных туберкулезом. В современной медицине кумыс применяется не только для лечения туберкулеза легких, но и желудочно-кишечных, костных и ряда других заболеваний.