О производственной практики по организации производства на предприятиях АПК

Министерство сельского  хозяйства РФ

Иркутская государственная сельскохозяйственная академия

 

Экономический факультет

Кафедра организации и управления на предприятиях АПК

 

 

 

 

ОТЧЁТ

 

О производственной практики по организации производства на предприятиях АПК

 

студента ____ курса

___группы_____________________________________________

                                                                    (ф.и.о.)

 

 

 

 

Место прохождения практики (наименование 

                                                       хозяйства, района, области)

                                                       Иркутская область, Иркутский район,

                                                        ГНУ Иркутский НИИСХ СО РАСХН                                     

Кафедра _______________________________

                    Руководитель практики:                                                                                                                                                                                   

от кафедры _____________________________

                                                                    (должность, ф.и.о.) 

от хозяйства____________________________

                                                                     (должность, ф.и.о.)

 

 

Отчёт сдан на кафедру_______________________________________________

Защита состоялась__________________________________________________

Общая оценка за практику____________________________________________

Председатель комиссии______________________________________________

                                  (ф.и.о.)

 

 

Иркутск 2008г.

Содержание

Введение

1. Краткая производственно-экономическая  характеристика ГНУ Иркутского  НИИСХ СО РАСХН………………………………………………………………4

1.1. Историческая справка………………………………………………………..4

1.2. Размещение хозяйства и природно-климатические  условия……………...5

1.3. Количество отделений (комплексных  бригад), цехов и их расположение  по территории хозяйства…………………………………………………………6

1.4. Специализация и  организационные основы предприятия………………...8

2. Характеристика производственной  деятельности растениеводческой  бригады…………………………………………………………………………...11

2.1. Размеры производства  бригады……………………………………………11

2.2. Технология производства  продукции растениеводства………………….14

2.3. Организация и оплата труда………………………………………………..17

2.4. Экономические показатели деятельности  бригады……………………....20

3. Характеристика производственной  деятельности животноводческой  бригады…………………………………………………………………………...23

3.1. Размеры производства бригады……………………………………………23

3.2. Технология производства продукции животноводства…………………..25

3.3. Организация и оплата труда………………………………………………..26

3.4. Экономические показатели деятельности  бригады………………………29

4. Характеристика производственной  деятельности вспомогательных и  подсобных производств…………………………………………………………32

4.1. Использование машинотракторного  парка………………………………..32

4.2. Организация и оплата труда  в ремонтной мастерской…………………...35

4.3. Оплата труда рабочих в  цехе строительства……………………………...36

5. Научная деятельность  предприятия…………………………………………37

Выводы и предложения

Приложения

 

Введение.

 

Производственная практика – это продолжение учебного процесса, применение полученных теоретических  знаний в реальных условиях материального  производства многообразных форм хозяйствования.

Это моя первая производственная практика после прохождения таких дисциплин, как организация, экономика сельского хозяйства, нормирование и оплата труда, бухгалтерский учет.

Практика проходилась  мною в Иркутском научно-исследовательском институте сельского хозяйства Сибирского отделения Российской Академии Сельскохозяйственных наук. Цель практики – закрепление знаний по технике, технологии и микроэкономике сельскохозяйственного производства.

Задачи, стоящие перед  производственной практикой следующие:

1. Приобретение практических навыков самостоятельной работы в качестве учетчика, нормировщика, звеньевого, помощника бригадира, заведующего фермой на важнейших участках производства в отделениях, бригадах, фермах.
2. Изучение техники, технологии, организации и управления при производстве основных видов сельскохозяйственной продукции, нормирование и оплаты труда, учета и отчетности в первичных производственных подразделениях растениеводства и животноводства.
3. Знакомство с общей экономикой хозяйства, изучение реформирования, приватизации, преобразования хозяйства.
4. Оказание практической помощи предприятию в решении производственных задач
5. Сбор и обработка материалов в соответствии с темой курсового проектирования и индивидуальным заданием дипломного руководителя.

1. Краткая производственно-экономическая характеристика ГНУ Иркутского НИИСХ СО РАСХН.

 

1.1. Историческая справка.

 

Первым опытным сельскохозяйственным учреждением в Иркутской области  была опытная ферма, расположенная  вблизи г. Иркутска, созданная в конце XIX века. Однако просуществовала она всего несколько лет и из-за недостатка средств на содержание прекратила свою деятельность.

Начало системному опытническому  делу в Иркутской области положили созданная в 1907 году в Тулуне опытная  ферма, преобразованная в 1937 году в  Тулунскую государственную селекционную станцию, и созданное в 1910 году Баяндаевское опытное поле.

В 1956 году в пос. Пивовариха на базе совхоза им. Ф.Э. Дзержинского, ранее подсобного хозяйства МВД  СССР и Баяндаевской опытной станции  была организована Иркутская государственная сельскохозяйственная опытная станция. За ней закреплены три опытно-производственных хозяйства: "Буретское" в с. Буреть Усольского района, "Иркутское" в пос. Пивовариха Иркутского района, "Элита" в пос. Свердлова Эхирит-Булагатского района.

В январе 1979 году Иркутская  ГХОС в составе других НИУ сибирского региона передается от МСХ РСФСР  в ведение Сибирского отделения  ВАСХНИЛ (ныне РАСХН).

6 февраля 1986 году CM РСФСР  принимается постановление №61, которым  определяется создание Иркутского научно-исследовательского института сельского хозяйства на базе Иркутской СХОС и Восточносибирского отдела СибНИИЭСХ. Институт располагается в пос. Пивовариха Иркутского района.

В ноябре 2004 году ОПХ «Иркутское»  реорганизовано в производственный отдел института. В 2005 году Тулунская ГСС приказом Президента Россельхозакадемии № 64 от 29.06.05 г. преобразована в структурное подразделение ГНУ Иркутского НИИСХ - отдел селекции.

 

1.2. Размещение хозяйства и природно-климатические условия.

 

ГНУ ИНИИСХ СО РАСХН расположено в Иркутской области, Иркутском районе в с. Пивовариха, по улице Дачная 14. Хозяйство организовано в 1969 году на базе Иркутской областной сельскохозяйственной станции. Общая площадь хозяйства составляет 5037 га.

Особенность ГНУ ИНИИСХ СО РАСХН как сельскохозяйственного предприятия заключается в его территориальной разбросанности. Достаточно отметить, что населенный пункт Бурдаковка, к которому прилегают около 30% сельскохозяйственных угодий, удален от центральной усадьбы на 27 километров; пашня, прилегающая к поселку Лисиха,- на 15 километров. И это все при незначительных размерах хозяйства.

Развитая дорожная сеть обеспечивает хорошую связь с  областным центром, с пунктами сбыта сельскохозяйственной продукции и с базами материально-технического снабжения.

По климатическим условия  ГНУ ИНИИСХ СО РАСХН  расположено  на сравнительно теплой, среднеувлажненной, с продолжительным безморозным периодом территории. Климат резко континентальный с холодной сухой зимой и жарким летом, среднегодовая температура воздуха –1,6^оС, средняя температура января –22^оС, июля +17,2^оС. Средняя продолжительность безморозного периода девяносто четыре дня (с 5 июня по 8 сентября). Период с температурой выше +15^оС – 60-65 дней. Среднегодовое количество осадков составляет 405 мм. Максимальное выпадение осадков – 649 мм. Сумма среднесуточных температур выше +10^оС составляет 1500-1800^оС и создает вполне благоприятные условия для произрастания зерновых, картофеля и других культур районированных в Иркутской области. Часто в первой половине вегетационного периода в корнеобитаемом слое почвы наблюдается недостаток влаги при высоком ее запасе в нижних горизонтах.

 

1.3. Количество отделений (комплексных бригад), цехов и их расположение по территории хозяйства.

 

В ГНУ ИНИИСХ СО РАСХН структура управления – цеховая: цех растениеводства, животноводства, строительства и капитального ремонта, механизации и электрификации.

Цеховая структура управления – это система, организованная путем  объединения специализированных подразделений (бригад и ферм) в специализированные цеха, службы, непосредственно возглавляемые главными специалистами по отраслевому признаку.

Цех животноводства состоит из двух ферм крупного рогатого скота: ферма ФКРС Пивовариха, ферма по выращиванию племенного молодняка  в Бурдаковке; и ветеринарной службы. Цех растениеводства представлен двумя тракторно-полеводческими бригадами (Пивовариха, Бурдаковка) и одной садоводческой (сад в Лисихе).

В цехе механизации –  ремонтная мастерская, автогараж, служба электроснабжения.

В цехе строительства – пилорама, лесозаготовка, столярный цех.

Ранее в ГНУ ИНИИСХ СО РАСХН  была отделенческая структура  управления, и она просуществовала  до 1987 года.

Переход хозяйства на цеховую структуру управления основан  на изменении в организационном  устройстве, а также снятии старых традиций управлении производством.

Организационно-производственная структура построения хозяйства  устанавливает, сколько ступеней необходимо для линейного управления.

Первая ступень –  управление производственной бригадой, которое осуществляется бригадиром, его помощниками, а также учетчиками.

Вторая ступень –  начальники цехов, которым непосредственно  подчиняются работники управления (бригадир, специалисты).

Высший уровень линейного  управления должен иметь норму управляемости, которая для руководителя предприятия состоит из 5-9 руководителей производственных подразделений и функциональных служб.

В данной структуре целесообразная норма управляемости достигается  за счет правильного и рационального  распределения обязанностей между руководителем предприятия и его заместителем. Вопросы оперативного управления основным производством возлагаются на заместителя директора по производству.

В ситуации перехода на цеховую  структуру управления главные специалисты  имеют возможность и обоснованно руководить работой подразделений своей отрасли. Получившие права, материальные и трудовые ресурсы, они являются организаторами производства со знанием технологии, которые несут полную ответственность за конечный результат производства. В результате этого повышается качество работы управления, квалификации, самостоятельности, и обширного знания технологии производства.

При новой системе  управления значительно сокращается  количество функциональных связей, ликвидируется  обезличивание в руководстве.

В непосредственном подчинении директора хозяйства находятся следующие подчиненные: директор ОПХ «Элита», директор ОПХ «Буретское», заместитель директора по производству, заместитель директора по науке, заместитель директора по общим и коммерческим вопросам, старший ученый секретарь.

 

 

 

 

1.4. Специализация и организационные основы предприятия.

 

Специализация и концентрация сельскохозяйственного производства и перевод его на индивидуальную основу – один из главных путей  интенсификации и повышения эффективности  сельскохозяйственного производства.

Специализация – это  форма общественного разделения труда. Специализация отдельных  предприятий заключается в выделении  главной отрасли и создании условий  для ее преимущественного развития, так как узкая специализация  даёт максимальный выход продукции. Так же специализация характеризует производственное направление и определяет отраслевую структуру хозяйства.

Для определения специализации  хозяйства используются прямые показатели (структура товарной продукции) и  косвенные, выражающие внутреннее соотношение отраслей и производственную структуру предприятия.

Специализация и отраслевая структура сельскохозяйственных предприятий  в настоящее время развивается  под воздействием двух диаметрально противоположных тенденций. С одной  стороны, углубляется общественное разделение труда, способствующее все более узкой специализации, с другой стороны в рыночных условиях возрастает риск с узким кругом производимой продукции. Кроме того, особенности сельскохозяйственного труда и средств производства в сельском хозяйстве, роль земли и целесообразность использования растениеводством и животноводством отходов, вызывает необходимость развития многих отраслей хозяйства.