Морфологічні та біологічні особливості

Введення

Плоди баштанних культур мають велику харчову та дієтичну цінність. Вміст цукру (5-13%) і вітамінів А, В, С, РР, фолієвої кислоти, мінеральних солей обумовлює їх високі поживні якості. Баштанні культури використовують і як лікувальні рослини. З них виробляють кавуновий і динний мед, різні кондитерські вироби, варення, повидло, мармелад, киселі, цукати тощо. Нестандартні та недозрілі плоди кавунів засолюють, дині сушать. З гарбузів виготовляють каші, пюре, з кабачків і патисонів – ікру. Їх консервують, засолюють. Часто плоди баштанних культур використовують для виготовлення комбінованого силосу. Баштанництво – одна з прибуткових галузей агропромислового виробництва. Рівень рентабельності їх вирощування може сягати 400-500%. Баштанні культури найбільш поширені в південних і південно-східних районах країни. Серед столових видів найбільше значення мають кавуни та дині.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Морфологічні та біологічні особливості.

Диня належить до роду Melo, який об’єднує близько 15 видів, більшість з яких – культурні рослини. Культурна диня – рослина однорічна, роздільностатева (інколи квітки двостатеві). Коренева система дині менш розвинена, ніж у кавуна, складається із головного кореня, який проникає на глибину до 3-4 м, і поверхнево розміщених численних бічних відгалужень. Стебло сланке, циліндричне, порожнисте, дуже розгалужене, покрите жорст- кими волосками. Листки нирко- або серцеподібні, на довгих черешках. Квітки помаранчево-жовті, плоди великі, різні за формою і забарвленням (рис. 25). М’якоть нещільна або щільна, містить до 12% цукру. Насіння яйцеподібне, плоске, біло-жовте, 0,5-1 см завдовжки, містить 25-30% олії. Маса 1000 насінин – 35-50 г. За біологічними особливостями диня наближається до кавуна. Це теплолюбна, стійка проти посухи і спеки, світлолюбна культура короткого дня. Насіння її починає проростати при 15 °С. Від зав’язування плодів до дозрівання минає 20-70 днів. Найкраще росте диня на чорноземах, каштанових ґрунтах, сіроземах. Важкі глинисті ґрунти для неї непридатні. В Україні районовано близько 16 сортів дині, з яких найпоширеніші ранньостиглі: Алушта, Голянка, Криничанка, Липнева; середньоранні: Голфінка (Тавричанка), Десертна 5; середньостиглі: Берегиня, Золотиста, Інея, Козачка 244 та ін. Агротехніка дині істотно нічим не відрізняється від агротехніки кавунів. Проте для дині встановлюють дещо меншу площу живлення, ніж для кавунів (1,5х1,5 або 1,5х1,0 м), залишаючи по 2 рослини в гнізді. Норма висіву насіння – 3-4 кг/га, глибина загортання – 3-4 см. Плоди дині найкраще зберігати при температурі 0-2 °С і відносній вологості повітря 80-85%.

 

 

 

2.Завдання селекції дині

Селекційна робота в даний час спрямована на створення комплексу господарсько цінних ознак. Основним напрямком залишається: селекція на якість плодів, врожайність, скоростиглість, різна тривалість вегетаційного періоду, лежкість, транспортабельність з урахуванням природних умов зон, в яких найповніше проявляються і успадковуються господарсько цінні ознаки сорту.

При цьому у всіх зонах обробітку дині великого значення набуває селекція до несприятливих умов середовища: у південних посушливих районах - селекція на посухостійкість і жаростійкість, у південній і середньоазіатської зонах - селекція на солестійкість, в зонах зрошення - селекція сортів, чуйних на добрива.

В даний час широкий розвиток захищеного ґрунту викликало необхідність створення сортів, придатних для теплиць. У південній зоні для отримання ранньої продукції на 1-2 міс раніше, ніж з відкритого ґрунту, потрібні скоростиглі сорти з хорошими смаковими якостями плодів. Перенесення існуючих сортів відкритого ґрунту в теплиці не завжди дає позитивні результати. Для теплиць Північно-Західної зони необхідні сорти, менш вимогливі до освітлення, тіньовитривалі, холодостійкі, стійкі до несприятливих умов середовища (ґрунт, вологість і т. д.).

Транспортабельні середньоазіатські сорти мають великий розмір і перевозяться навалом, що призводить до псування плодів. Плоди сортів, призначених для транспортування, повинні бути невеликими (1,5-3 кг), мати відповідну стандартній тарі форму (кулясту, овальну) і мале насіннєве гніздо без насіннєвих порожнин для збереження якості продукції при перевезеннях.

Особливе місце останнім часом займає в селекції стійкість до хвороб і шкідників, і в першу чергу до фузаріозного в'янення, борошнистої роси, антракнозу і бактеріозу, а також до шкідників - динної мусі і попелиці. Не менш важливий напрям у селекції - створення компактних короткоплетистих і кущових форм, досить врожайних, з хорошими смаковими якостями плодів, придатних для механізованого збирання (Малініна, 1969).

Рослини дині в більшості своїй мають довгі, сильно розгалужені стебла, що негативно позначається при механізованій обробці та прибирання плодів. Селекція на короткоплетистих з високою продуктивністю та гарними смаковими якостями плодів - одна з першорядних завдань. Досліди, проведені в Узбекистані з короткоплетистих динею Тахмі з Афганістану і кущовими формами американського походження на Генічеської (ВНДІ Кукурудзи) і Кубанської (ВІР) дослідних станціях, показали, що ознаки кущових і хороших смакових якостей плодів рецесивні, тому треба працювати у великому масштабі, щоб домогтися успіху в справі створення хороших кущових сортів.

Виконання цих завдань вимагає більш сучасних методів селекції та спільної роботи селекціонерів з генетиками, фітопатологом, біохіміками, фізіологами, цитологами, технологами. Колекція, зібрана у Всеросійському НДІ рослинництва ім. М. І. Вавилова, може послужити вихідним матеріалом і полегшити виконання поставлених завдань

 

 

 

 

 

 

 

 

3.Вихідний матеріал і напрями селекції дині

У зв'язку з просуванням дині в більш північні райони, а також висадкою її в зимово-весняний час в захищеному ґрунті необхідно створити холодостійкі сорти з високою продуктивністю та гарними смаковими якостями плодів. Для попередньої оцінки на холодостійкість доцільно використовувати швидкі і менш трудомісткі лабораторні експрес-методи, що дозволяють швидко оцінювати великий набір сортів і виділяти найбільш холодостійкі. Спільно з відділом фізіології проводиться така робота за розробленою методикою відділу фізіології ВІР (Оцінка холодостійкості гарбузових культур, 1983).

Визначення жаростійкості проводиться експрес-методом по температурі згортання білка в листках (Гордєєва, 1962).

Велике значення має оцінка дині на солестійкість, так як багато незайнятих засолених ґрунтів знаходиться в Середній Азії і Казахстані. Виділення стійких до засолення сортів дозволило б частково зайняти культурою дині засолені землі, непридатні для інших культур. У відділі фізіології ВІР розроблені лабораторні методи оцінки солестійкості (Визначення солестійкості овочевих культур, 1986).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.Методи селекції дині

 

 Гібридизація - один з головних і найбільш поширених методів в селекції. Міжсортові схрещування дають найбільший ефект у створенні нових сортів. Успіх роботи залежить від правильного підбору пар для прямих і зворотних (насичують) схрещувань.

Непогані результати отримані при підборі пар з географічно віддалених областей, що володіють великою екологічною пластичністю.

Дослідженнями К. І. Пангало (1961) було встановлено, що гібридизацію пізньостиглих зимових середньоазіатських сортів зі скороспілими сортами можна з успіхом використовувати для поліпшення якості і щільності м'якоті, підвищення цукристості, збільшення маси і лежкості плодів, зменшення розмірів насіннєвого гнізда. Особливий інтерес представляє цей метод для України, Північного Кавказу і Нижнього Поволжя. У якості покращувачів можна використовувати цінні середньоазіатські сорти - Чогаре, Кой-баш, Гулябі помаранчева, Ак-урук та ін. Підвищити вихід маси корисного м'якоті плодів можна за рахунок зменшення насіннєвого гнізда, збільшення товщини і щільності м'якоті, закріплення цих ознак в F2 і наступних поколіннях. Товщина м'якоті і величина насіннєвого гнізда контролюються різними генами. Комбінація цих ознак дає можливість отримати плоди з товстою м'якоттю і маленьким насіннєвим гніздом, наприклад при схрещуванні сорту Кзил-урук з сортами Кассаб.

При виведенні імунних сортів також ефективний метод гібридизації та індивідуального відбору по рослинах. Перспективним напрямком може бути міжвидова гібридизація диких і напів-культурних форм роду (С. melo agrestis, С. ficifolius, С. zeheri, С. pro - phetarum та ін.), Що володіють стійкістю до різних захворювань. Вивчення вихідного матеріалу для схрещування - важливий момент у роботі, так як наявність місцевих біологічних рас, часто обумовлюють стійкість тільки в межах строго обмеженого, іноді дуже невеликого району, не дає позитивних результатів.

На інфекційному фоні позитивні результати дає індивідуальний відбір із застосуванням інбридингу. Необхідний при селекції інбридинг допомагає закріпити цінні властивості у гібридів і прискорює процес виведення нового сорту.

Перспективні у селекції дині методи поліплоїдії і мутагенезу. Виділено спонтанні мутанти дині з маркерними ознаками для використання їх при гібридизації. Індуковані мутанти отримують шляхом обробки насіння і рослин різними хімічними речовинами. Є практичні результати щодо ефективності використання мутагенів у створенні вихідного селекційного матеріалу як за кордоном, так і в бувши. СРСР.

Прискорюють процеси селекції генетичні джерела та донори цінних ознак, виділені з колекції або отримані штучним шляхом, а також використання генетичних кореляцій.

Для підвищення продуктивності рослин велике значення мають отримання гібридного насіння і використання гетерозису. Гетерозис у дині проявляється по продуктивності (число плодів, маса, товщина м'якоті, величина насіннєвого гнізда), змісту сухої речовини і т. Д. Ступінь вираженості ефекту гетерозису за ознаками неоднакова (Dixit, 1983; Mishra, Seshadri, 1985). Спостерігається гетерозис за скоростиглістю (Kalb, Davis, 1984; Ємельянова, 1985). Однак відзначалася пряма залежність між довжиною вегетаційного періоду і вмістом сухої речовини. Скорочення вегетаційного періоду призводило до погіршення смакових якостей у гібридів (Варивода, 1985).

Для отримання гібридного насіння представляють інтерес гіномоноційние форми дині з переважно жіночими квітками і генетичними маркерними ознаками (Мещери та ін., 1984,1985,1989).

Серед зразків колекції виділено ряд донорів стійкості до хвороб, короткоплетістих, маркерних ознак (розрізна платівка листа, жовто-зелене забарвлення).

Вихідний матеріал - основа всієї селекції. Методи прискореної оцінки вихідного матеріалу скорочують процес виведення сортів.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5.Досягнення селекції дині

 

 Селекція дині ведеться з давніх часів у різних країнах древнього землеробства (Афганістан, Китай, Середня Азія). Народна селекція створила багато сортів-популяцій в Середній Азії, Поволжі, на Україні, Північному Кавказі. Результат величезної тисячолітньої роботи - сорти-популяції, іноді досить вирівняні.

Вони формувалися примітивним відбором, критерієм якого був смак, розмір плодів, скоростиглість і в деяких випадках лежкість. Однак окремі сорти народної селекції (Гулябі кора місцева, Калайсан місцева і др.) Не поступаються сучасним селекційним сортам і районовані поряд з ними. Строкаті сорти-популяції гетерозіготни і нерідко дуже сильно розщеплюються. З таких популяцій можна виділити ряд форм, придатних для створення хороших потрібних сортів. Тому вони мають велике селекційне значення. Для сортополіпшуючого відбору становлять інтерес не тільки місцеві форми, а й селекційні сорти для виділення ліній з підвищеними смаковими якостями плодів, високою продуктивністю рослин, імунні до захворювань, транспортабельністю, лежкістю і т. Д. Для цього проводять індивідуальний відбір з використанням методу половинок, застосовують і масовий відбір з перевіркою по потомству також методом половинок.

Селекціонерами проведена велика робота по відновленню і поліпшенню старовинних місцевих сортів і створенню нових. В результаті цієї роботи кількість селекційних сортів росло, число місцевих зменшувалася. Місцеві сорти районовані в даний час тільки в Середній Азії, однак число їх з роками скорочується, вони замінюються високоврожайними селекційними сортами.

Знизилася і загальне число районованих сортів: селекційні сорти стали універсальніше, мають більш широкі ареали. У Середній Азії при виведенні сортів в основному використовувалися місцеві старожитні сорти, в Росії деякі сорти були створені за участю сортів іноземної селекції. Однак ще мало скоростиглих сортів з гарними смаковими якостями плодів і гарною транспортабельністю, мало стійких до бактеріозу, борошнистої роси, антракнозу, немає сортів, стійких до фузаріозного в'янення

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Література:

1. Молоцький М.Я., Васильківський  С.П., Князюк В.І. Селекція та насінництво  польових культур.-Вища школа,1994р.

2. Зозуля О.Л., Мамалига  В.С. Селекція та насінництво польових культур.-Урожай, 1993р.

3. http://www.activestudy.info/dostizheniya-selekcii-dyni/ © Зооинженерный факультет

 

 

Введення

1.Морфологічні та біологічні  особливості.

2.Завдання селекції дині

3.Вихідний матеріал і  напрями селекції дині

4.Методи селекції дині

5.Досягнення селекції дині

Література