История кролиководства

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Ноября 2013 в 15:58, реферат

Краткое описание

При высоком содержании полноценного белка мясо кроликов в то же время сравнительно низко калорийно, что особенно важно для людей старшего возраста, а также для лиц склонных к полноте. Если в 100 граммах крольчатины 168 ккал, то в говядине 274-335, в баранине-319, а в свинине 389. Межмышечную жировую прослойку имеют только хорошо упитанные животные. Жир откладывается в брюшной полости. По сравнению с мясом других видов животных в крольчатине меньше натрия и холестерина. В 100 г. имеется всего 25 мг. холестерина, в курятине 35 и говядине 37-48 мг., в свинине 74-126 мг., много лецитина 700мг/%. На сосудах откладываются холестериновые бляшки, а лецитин препятствует их образованию. Белок усваивается на 90%, из говядины на 62%. Мясо кроликов содержит мало костей 15-16%, КРС -25-30%.

Содержание

История кролиководства…………………………………………………..3
Гигиена содержания кроликов……………………………………………10
Минеральные корма и витамины…………………………………………11
Системы содержания кроликов…………………………………………...12
Клетки для взрослых кроликов…………………………………………....13
Данные о некоторых породах…………………………………………..…15

Прикрепленные файлы: 1 файл

История кролиководства.docx

— 367.18 Кб (Скачать документ)

Шкурки кроликов в странах  западной Европы в основном используют для производства фетра.

Во всех западных странах  мелкие производители объединены в  специальные товарищества, которые  входят в объединения. Объединения  следят за производственной системой выращивания кроликов, четким соблюдением  технологии при помощи ведущих специалистов. Эти объединения занимаются и  сбытом продукции и тесно работают с институтами. Обеспечивает кролиководов технологиями, комплектами сооружений для крупных хозяйств и частных  лиц, изготовлением клеток, кормушек, поилок, оказывает помощь в приобретении лекарственных препаратов, ветеринарном обслуживании, разработке обоснований  по разведению кроликов в данном хозяйстве, приобретению кредитов. В этой организации 3 подразделения биологическое, исследовательское, и представительское. Первое осуществляет работы по разведению, кормлению, ветеринарии. Второе проводит научные работы, разрабатывает  предложения по перспективе развития отрасли, осуществляет технологический  аудит ферм, цель которого анализ фактической  производственной информации, обобщение  и выдача оперативной информации как повысить рентабельность данного  производства. Третье организует рекламу  организации производства учебно-показательных  ферм, осуществляет услуги по сервису  и снабжению, поддерживает связь  с любителями. То есть в объединение  входят производственные кооперативы, частные производители, закупочно-сбытовые кооперативы, перерабатывающие предприятия. Любой частник может заключить  договор с центральной организацией, где указаны основные вопросы  производства и реализации. Таким  образом, идет концентрация производства, фермы с рациональными технологиями вытесняют мелкие традиционные крольчатники, технологический уровень повышается и уравнивается. В западных странах  сегодня затраты труда на 3000 кроликов (370 основных самок) 25-30ч. в неделю.

 

Гигиена содержания кроликов

При температуре воздуха свыше 40 градусов достаточно часто встречаются  случаи гибели кроликов от тепловых ударов. Длительное воздействие прямых солнечных лучей на голову может вызвать у животных тепловые удары. Сквозняки, намокания, резкие колебания температуры воздуха — все это является основной причиной простудных заболеваний кроликов. В случае понижения температуры воздуха до -30 градусов очень часто возникают обморожения отдельных участков тела, а при температуре -45 градусов кролики замерзают.

Чтобы избежать описанных выше нарушений  организма, в жаркие дни на крыши  клеток кладут ветки, солому, траву, а  также регулярно обливают клетки сверху водой. Кроликов с признаками перегревания нужно немедленно перенести  в прохладное, затемненное место  и через каждые 2-3 минуты орошать  их головы холодной водой.

В сильные морозы необходимо класть в клетки побольше сухой соломы, а при окролах нужно хорошо утеплять клетки и маточники и внимательно следить за тем, чтобы родившиеся крольчата не выползли из гнезда. Также зимой нельзя ни в коем случае допускать сквозняки. При сквозняке у кроликов часто происходит обморожение их мокрых ушей.

При содержании кроликов в закрытых помещениях последние должны быть достаточно светлыми, сухими и хорошо проветриваемыми. Освещенность помещений считается достаточной, если отношение световой площади всех окон к площади пола 1:8 и 1:10. Необходимо, чтобы свет из окон падал на передние стенки всех рядов клеток животных. Влажность воздуха должна соответствовать 60-70%.

Чтобы предохранить кроликов от травм, которые они могут получить при  наличии острых предметов, необходимо регулярно осматривать и ремонтировать  клетки, убирать гвозди, концы проволоки  и т.д. Клетки, кормушки, поилки чаще всего чистят ежедневно или же по мере их загрязнения.

 При создании таких условий, которые наиболее полно соответствуют физиологическим потребностям кроликов, можно рассчитывать на высокую продуктивность стада.

 

Минеральные корма и витамины

У кроликов, особенно у молодняка, высокая  потребность в минеральных веществах. Повышенную потребность в них испытывают беременные и лактирующие самки кроликов. В течение всего года кроликам следует давать поваренную соль (взрослым животным по 1-1,5 г на голову в сутки, молодняку — 0,5-1,0 г). Поваренную соль растворяют в воде и смачивают ею концентрированные корма. К комбикормам соль добавлять не следует. Кроме соли кроликам следует добавлять в основные корма костную муку и мел. Костной муки дают по 1-2 г на голову в сутки. Её можно приготовить в домашних условиях, сжигая кости в печи до такого состояния, что при нажиме рукой они станут рассыпаться. После этого их следует истолочь и хранить в сухом месте.

Витаминные добавки. В летний период витаминная подкормка необязательна, если кролики получают достаточное количество полноценных зеленых кормов. Зимой и ранней весной потребность в витаминах у кроликов значительно усиливается.

Рыбий жир дают кроликам как источник витамина А по 1-2 г на голову. Вводят его вместе с концентратами. Рыбий жир полезен кормящим самкам и слабым крольчатам.

Зелень  проросшего зерна дают беременным самкам кроликов и взрослым самкам как источник витамина Е. Для этой цели проращивают  овес и дают по 10-20 г на голову в  сутки.

В качестве витаминного корма кролики предпочитают также ветки сосны и ели, содержащие повышенное количество витамина С.

Можно проращивать зерна овса, клевера, гороха, насыпав их в неглубокие ящики. Зерно покрывают водой  и оставляют в теплой комнате  до прорастания побегов до высоты 10-15 еле, после чего зеленку состригают ножницами.

В настоящее время выпускаются  концентраты различных витаминов  для кроликов, которые с успехом  можно применять в виде добавок  к кормам в зимний период.

Системы содержания кроликов

Существует  несколько систем содержания кроликов, в том числе клеточное, полувольное, загонное. Лучшим является клеточное содержание, так как оно позволяет правильно вести работу по разведению кроликов, применять рациональное кормление, проводить случку в наиболее целесообразные сроки, совершенствовать племенную работу и учет, получать хороший молодняк и высококачественную продукцию, облегчает проведение профилактических мероприятий и борьбу с болезнями в случае их возникновения.

Общепризнано, что круглогодовое содержание в клетках, размещенных на открытом воздухе, не только повышает сопротивляемость организма всевозможным заболеваниям, но и улучшает племенные и продуктивные качества животных, благотворно влияет на качество волосяного покрова. Некоторые любители применяют комбинированный метод содержания кроликов: весной, летом и осенью клетки с животными всех возрастов размещают во дворе, а зимой взрослых кроликов на период случек и окролов — в помещении. При этом методе используют стационарные и переносные клетки. Последние должны быть несколько облегченными, и расставляют их обычно в сараях в целях экономии места в два или три яруса.

Для кролиководческих ферм более прогрессивной  является система содержания кроликов в закрытых помещениях с регулируемым микроклиматом, находящаяся в стадии разработки.  Крольчатник закрытого типа, оборудованный системами отопления, вентиляции, ионизации воздуха, механизации поения и уборки навоза, предназначен для получения равномерных окролов на протяжении всего года (не менее шести окролов в год и выращивание в среднем от самки до 40 крольчат) и производства мяса и шкурок при минимальной затрате труда, средств и кормов. Предусматривается обслуживание одним рабочим 250-300 самок с приплодом до его реализации. 
 
В помещении крольчатника смонтированы три линии по двести бескаркасных сетчатых клеток в каждой. Стенки, крышки и полы изготовлены из металлической оцинкованной цельносварной сетки. Для обслуживания животных сверху каждой клетки есть съемная крышка. Во время окролов в клетки устанавливаются сделанные из фанеры разборные гнезда-маточники. Для поения кроликов применены индивидуальные  автопоилки. Кормление животных осуществляется из оригинальных самокормушек.

Клетки для взрослых кроликов

Для взрослых кроликов наиболее распространены клетки следующей конструкции:

Строят  их в виде блока из двух клеток, каждая длиной по 120 см, шириной 65 см, высота передней стенки от пола до крыши 50 см, задней — 35 см. По боковым стенкам на противоположных сторонах клетки (третья часть каждой клетки) устраивают постоянные гнездовые (маточные) отделения со сплошным деревянным полом, а в оставшейся части — кормовые отделения с полом из металлической сетки или деревянных реек. Размеры гнездовых отделений: глубина (во всю ширину клетки) 65 см, длина по фасаду 40 см, высота — до крыши клетки. В перегородке, отделяющей гнездовое отделение от кормового, прорезают лаз (ближе к фасадной стенке) шириной 17 см и высотой 17-20 см на расстоянии 10-15 см от пола.

На  фасадной стенке клетки навешивают четыре дверки: две сетчатые, ведущие в  кормовые отделения, и две сплошные дощатые, открывающиеся в гнездовые  отделения. В кормовых отделениях по фасадной стороне устраиваются навесные кормушки (деревянные или из оцинкованного  железа) и поилки (из оцинкованного  железа).

Ясли  для грубых кормов устраивают внутри клетки между кормовыми отделениями. Они рассчитаны на одновременное  обслуживание кроликов обоих отделений. Форма яслей V-образная. Верхнюю часть их закрывают тесом, а нижняя обтягивается металлической сеткой с ячеей 35×35 мм или набитыми вертикально металлическими прутьями на расстоянии 3 см один от другого. Обе стенки яслей обивают одним куском полотна сетки, которая охватывает их снизу.

По  расходу строительных материалов двухместная  клетка такой конструкции экономичнее других. На одну клетку требуется: пиломатериалов — 0,25 м³, металлической сетки с ячеей 20×20 мм на пол и дверки — 1,4 м², с ячеей 35×35 мм на ясли — 0,3 м восемь петель для дверок и 1,6 кг гвоздей.

 

 

 

Данные о некоторых  породах

Кролики породы Белый великан

Как следует из названия породы это крупный кролик. Селекционным путем порода этих чудесных кроликов выведена в Бельгии и Германии в XIX веке на основе работы с кроликами породы фландр. За период разведения в нашей стране порода кроликов белый великан существенно изменилась: повысилась плодовитость самок и жизненность молодняка, несколько изменились некоторые показатели экстерьера.

Кролик породы Белый великан

Окраска волосяного покрова кроликов чисто-белая, причем мех довольно густой. Глаза  прозрачные, красноватые. Кролики породы белый великан характеризуются крепким, несколько удлиненным туловищем, глубокой, хорошо развитой грудью и наличием небольшого подгрудка. Средний живой вес 5,1 с колебаниями от 4,3 до 6,4 кг и более. Длина тела кроликов составляет 55-65 см, обхват груди 36-38 см. Кролики породы белый великан дают шкурки крупного размера. Белая шкурка легко поддается крашению, а также используется в промышленности в натуральном виде.

Самки приносят 7-8 крольчат и обычно хорошо их выкармливают, порода отличается скороспелостью и высокой оплатой корма. Наибольшего среднесуточного прироста кролики достигают в возрасте 4-5 месяцев. Средний живой вес лучших крольчат в 2-месячном возрасте 1,5 кг, в 3-месячном — 2 кг, в 4-месячном возрасте — 2,6 кг.

Кроликов  породы белый великан разводят в  чистоте и используют при скрещиваниях с кроликами других пород.

Кролики породы Бабочка

Кролики породы Бабочка были выведены в Англии в конце 80-х годов XIX века. Окраска кроликов белая с черными пятнами, симметрично разбросанными по спинке, бокам. У некоторых кроликов эти пятна более светлые — голубых, серых, шоколадных оттенков.

Средний вес кроликов породы бабочка примерно 4,3 кг. Длина тела 60 см, обхват груди 36 см. Кролики отличаются крепкой  конституцией. Самки кроликов характеризуются  очень хорошей плодовитостью (в  среднем восемь крольчат за окрол) и  молочностью. Молодняк достаточно быстро растёт. Также эти кролики достаточно хорошо откармливаются.

Кролик породы Бабочка

Мех у них эластичный, блестящий, средне-густой и ровный. Пятнистость делает шкурку бабочки оригинальной и нарядной. Шкуры этих кроликов для изготовления меховых изделий используют в  натуральном виде. Вещи из них пользуются широким спросом на рынке.

Кролики породы бабочка распространены не очень  широко. В основном их разводят в  частных хозяйствах любителей-кролиководов.

 

 

Кролик  породы Чёрно-бурый

Порода  создана в 1948г. в Бирюлинском хозяйстве Татарстана известным селекционером Ф. В. Никитиным методом воспроизводительного скрещивания с использованием кроликов породы белый великан, фландр и венский голубой. Окраска кроликов черно-бурая с черными окончаниями остевых и направляющих волос, что создает густую черную вуаль.

Кролики Чёрно-бурые

Пух равномерно голубой, несколько более  светлый у основания. Крольчата  до 3-4 месяцев совершенно черные. Характерная  вуаль появляется у животных лишь к 7-8-месячному возрасту.

Средний живой вес кроликов около 4,8 кг, длина  тела 60 еле, обхват груди 37 см. Плодовитость самок в среднем восемь крольчат за окрол, скороспелость и оплата корма хорошие. Благодаря оригинальной окраске, несколько схожей с окраской меха черно-бурой лисицы, шкурки кроликов этой породы могут идти в производство в натуральном виде.

 

 

Венский голубой кролик

Порода  создана в Австрии в конце  прошлого века путем скрещивания  чисто-голубых местных кроликов с кроликами породы бельгийский  великан. В Беларусь порода завезена в 1957-1959 гг. Окраска шерсти сизо-голубая  без пятен темных волос, что дает возможность использовать в промышленности шкурки кроликов этой породы в натуральном  виде также для имитации под мех  ценных пушных зверей.

Кролик  Венский голубой

Порода  венский голубой — порода средних по размеру кроликов. Средний вес 4,3 кг, средняя длина тела и обхват груди — соответственно 57 и 36 см. Тело несколько удлиненное, стройное. Плодовитость — около восьми крольчат за окрол. Самки отличаются хорошими материнскими качествами. Животные скороспелы и хорошо оплачивают корма.

 

 

Пуховые кролики

Основной  вид продукции пуховых кроликов — ценный пух при невысокой мясной продуктивности. Волосяной покров на 95-98% состоит из пуха длиной не менее 5-7 см. Годовой сбор пуха с одного взрослого кролика может доходить до 700 г. По качеству пух кроликов превосходит лучшие сорта шерсти мериносовых овец и ангорских коз.

Информация о работе История кролиководства