Интегрированная и биологическая защита капусты от болезней и вредителей

    Альтернариоз капусты

Альтернариоз — одна из основных болезней семенников и семян капустных культур, главная причина их низкой всхожести. Возбудитель заболевания — гриб. На семядолях и стеблях сеянцев альтернариоз вызывает образование черных некротических пятен и полос. Пораженные всходы часто погибают. В период образования кочана на листьях появляются темные, почти черные зональные пятна с сажистым налетом конидиального спороношения. У семенников гриб поселяется сначала на створках стручков, а затем переходит на семена. На стручках семенных растений появляются отдельные черные блестящие пятна как результат местного заражения. При заражении кончика стручка гриб распространяется по нему диффузно, и тогда верхушка стручка темнеет, а пораженная часть стручка растрескивается, образуя так называемый «трезубец» — характерный диагностический признак альтернариоза. Во влажную погоду пораженные стручки покрываются черным, сажистым налетом конидиального спороношения. Конидиями осуществляются повторные заражения. Способствует заражению повреждение семенников скрытнохоботником, рапсовым цветоедом и другими вредителями.

Со створок стручка гриб распространяется на семена. Зараженные семена остаются щуплыми, недоразвитыми и теряют всхожесть. Гриб продолжает развиваться на них после уборки во время дозаривания и хранения. Чем выше влажность семян, тем быстрее в них развивается возбудитель. Заболевание особенно вредоносно в районах повышенной влажности (Черноморское побережье Краснодарского края, северо-западная зона РФ и др.). Источники инфекции — семена, а также растительные остатки, на которых сохраняются конидии и мицелий возбудителя. Сорняки семейства Капустные могут служить резерваторами патогена.

    Фомоз капусты

Возбудитель фомоза — поражает все культуры семейства Капустные. На семядолях появляются светло-бурые пятна, сеянцы отстают в росте. На прикорневой части стебля, корнях развиваются желто-серые слегка углубленные пятна с темным окаймлением, на которых со временем появляются мелкие черные пикниды. Пораженные ткани стебля и корня становятся трухлявыми, растения быстро погибают. 
У взрослых растений на листьях, стеблях и стручках заметны округлые или продолговатые светло-бурые пятна с темным окаймлением и многочисленными пикнидами. Сильно поражаются семенники, которые отстают в росте и увядают; мицелий вызывает сухую гниль корней и кочерыги.

Заражение растений происходит через механические травмы либо через повреждения насекомыми (личинками капустной мухи, клопами, скрытнохоботником). Развитию болезни благоприятствуют температура воздуха 21-23 °С и высокая влажность воздуха (70-80 %). Гриб проникает в семена, где сохраняется в форме мицелия в оболочке семени в течение нескольких лет. К другим источникам инфекции относятся пикноспоры в пикнидах, сохраняющиеся в пораженных растительных остатках и маточниках.

    Сосудистый бактериоз капусты

Сосудистый бактериоз относится к числу наиболее вредоносных заболеваний растений в мире. Возбудитель — бактерия поражает только растения семейства Капустные на всех этапах выращивания: всходах, рассаде, растущих в поле растениях первого года и семенниках. На семядольных листочках образуются водянистые, бурого цвета пятна, часто V-образной формы. Со временем проявляется некротизация сосудов, что приводит к засыханию семядолей и гибели всходов. Массовое проявление болезни наблюдается обычно через 2-3 нед после высадки рассады в поле. На листьях появляются V-образные хлорозы, на которых впоследствии можно заметить сетку темных некротизированных жилок. Пораженные листья быстро отмирают, а патоген, распространяясь по сосудам, проникает в кочерыгу, вызывая системное поражение растения. На срезе через черешок или кочерыгу заметно почернение сосудистых пучков. Пораженные растения отстают в росте, снижается их продуктивность. Кочаны больных растений сильно восприимчивы к слизистому бактериозу и поэтому не подлежат длительному хранению.

Болезнь поражает семенники, у которых в результате системного распространения патогена формируются инфицированные семена. Во влажную погоду на пораженных органах, особенно в местах механических повреждений, образуется экссудат — капли маслянистой жидкости желтого цвета, в которых содержатся бактериальные клетки. Экссудат обеспечивает вторичное распространение заболевания. Заражение происходит через механические повреждения, а также при высокой влажности через естественные отверстия на листьях — гидатоды и устьица. 
Массовому развитию заболевания способствуют теплая влажная погода, а также насекомые-вредители, наносящие повреждения, через которые бактерии могут проникать в растения. Полевой устойчивостью к сосудистому бактериозу обладают сорт белокочанной капусты Вьюга и гибриды Крюмон, Экстра. 
К источникам инфекции относятся зараженные семена, растительные остатки, в которых патоген может сохраняться до двух лет, сорняки семейства Капустные.

    Слизистый бактериоз капусты

Слизистый бактериоз распространен во всех районах, где выращивают капустные культуры. Симптомы проявляются во второй половине вегетации у растений первого года и на семенниках. 
Вызывают заболевание бактерии. Возбудитель имеет широкую филогенетическую специализацию и поражает более 100 видов растений, включая картофель, морковь, томат, огурец, лук, перец, дыню, фасоль, кукурузу, подсолнечник и др. По характеру развития выделяют 2 типа заболевания. При первом кроющие листья загнивают, издают неприятный запах и отмирают. Постепенно гниение распространяется на весь кочан; когда оно достигает кочерыги, растение погибает. При втором типе развитие болезни начинается с кочерыги, куда патоген проникает из почвы или при повреждении насекомыми. Кочерыга размягчается и приобретает сначала кремовый, а впоследствии светло-серый цвет. Заболевание продолжает развиваться в хранилище, вызывая очаги мокрой гнили.

Гниению подвержены в первую очередь кочаны, травмированные при уборке и транспортировке, подмороженные, пораженные сосудистым бактериозом и пр. Слизистый бактериоз особенно вредоносен для семенников. При высадке пораженных кочерыг на семена болезнь быстро развивается, приводя к полному разрушению кочерыги с образованием мягкой дурно пахнущей массы и к гибели семенного растения. Развитию заболевания благоприятствует теплая и влажная погода. На развитие болезни сильно влияет минеральное питание растений. Так, несбалансированное внесение азотных удобрений повышает восприимчивость к заболеванию. Имеется положительная корреляция между содержанием нитратов в кочане и развитием болезни. В распространении заболевания большое значение имеют вредители — весенняя капустная муха, репная и капустная белянки, рапсовый цветоед, капустная моль и слизни. Для длительного хранения целесообразно возделывать устойчивые к заболеванию позднеспелые гибриды белокочанной капусты Амтрак, Бартоло, Галакси, Леннокс, Альбатрос, Лежкий, Монарх. Патоген сохраняется в пораженных растительных остатках, маточных растениях, ризосфере многих культурных и дикорастущих растений.

Бактериальная пятнистость капусты.

Бактериальная пятнистость. Возбудитель болезни бактерия, распространена повсеместно, во всех районах возделывания капусты. 
Заболевание встречается главным образом у цветной капусты, хотя брокколи, белокочанная капуста и брюссельская капуста также могут поражаться этой болезнью. Симптомами данной болезни являются пятна на листьях, которые вначале появляются в виде маленьких насыщенных водой точек. Через некоторое время эти точки превращаются в темно-коричневые или фиолетовые пятна, окруженные полупрозрачной каймой. Отдельные пятна, обычно слегка вдавленные, могут достигать в размерах 3 мм. Часто, сливаясь друг с другом, пятна образуют поврежденные зоны неправильной формы, которые придают листу морщинистый, шероховатый вид.

На сильно поврежденных растениях листья желтеют и опадают. На соцветии цветной капусты бактерии вызывают небольшие от серого до коричневого в окраске пятна, которые могут поражать как поверхностную, так и нижележащие ткани растения. Сопутствующие патогенные микроорганизмы могут вызывать мокрую гниль. Бактериальная пятнистость может также проявляться на стеблях, черешках листьев и стручках.  
Бактерии сохраняются в почве и на послеуборочных остатках растений, по меньшей мере, год. Фитопатоген может передаваться с семенами, также он может распространяться с опавшими листьями, проливными дождями и поливной водой. Насекомые также могут являться переносчиками возбудителя болезни. Наиболее остро болезнь проявляется в прохладную, влажную погоду.

    Желтая пятнистость листьев капусты

Желтая пятнистость листьев. Возбудитель болезни бактерия, распространена особенно сильно в США и Японии. Поражаются белокочанная капуста, цветная капуста, брокколи, китайская и пекинская капуста. Сначала на листьях появляется много маленьких, вдавленных, полупрозрачных пятнышек. Эти пятнышки разрастаются в круглые или угловатые пятна размером до 5 мм в поперечнике, с окраской от желтовато-белой до коричневой или черной. Пятна окружены полупрозрачными зонами. Во многих случаях центры старых повреждений выпадают, в результате чего листья имеют изрешеченный вид, как-будто по листьям стреляли мелкой дробью. В основном проявление симптомов ограничивается межжилковой тканью, хотя темные полосы часто проходят вдоль жилок и могут вызывать разрушение мелких жилок. Повреждение края листа часто приводят к симптомам, аналогичным тем, которые наблюдаются при ожоге верхушки, в результате чего листья постепенно приобретают рваный вид. Старые листья могут иметь крошечные, разбросанные на больших участках листовой поверхности пятнышки, которые не увеличиваются в размерах. Пятна могут возникать как на старых, так и на молодых листьях, включая наружные листья кочана капусты.  Патоген проникает через устьица, для заражения растения ему необходимо наличие воды на поверхности листьев на протяжении длительного периода времени. Поэтому продолжительные росы и осадки являются важным условием для развития болезни. Болезнь часто проявляется при пониженных температурах осенью или зимой, хотя патоген может инфицировать и вызывать симптомы болезни и в более широком диапазоне температур. Возбудитель болезни может передаваться через зараженную почву или с семенами. Пораженные растительные остатки также являются источником инфекции.

    Ризоктониоз капусты

Ризоктониоз. Возбудитель инфекции гриб, распространен повсеместно. Инфекция развивается после формирования кочана, когда в результате контакта с зараженной почвой в листья и стебель проникает возбудитель. Повреждения сначала возникают в виде четко выраженных участков от желтовато-коричневого до коричневого цвета. Затем гриб вызывает загнивание центральной части кочана, и в течение 10 дней кочан может полностью сгнить. После поражения кочана патогеном все листья могут опасть или увянуть, оставаясь при этом на растении. Болезнь наиболее вредоносна при высокой влажности почвы, когда поверхность растения влажная и при температуре от 20 до 28 °С. Заражению способствует механическое повреждение растений капусты (вредители и пр.).

    Фитофторозная гниль корней капусты

Фитофторозная гниль корней. Возбудитель болезни гриб, распространен повсеместно. Поражает все крестоцветные культуры в том числе и большинство крестоцветных сорняков. Края листьев начинают приобретать окраску от красной до фиолетовой, что в конечном итоге приводит к отмиранию листьев, которое начинается от кончиков листьев и распространяется к стеблю. Повреждения стебля, которые сначала появляются на уровне поверхности почвы или вблизи ее, кажутся серыми по сравнению со здоровой тканью. Корневая инфекция может вызывать увядание или сразу привести к гибели растения. Чем старше растение на момент инфицирования, тем меньше вероятность того, что оно погибнет. Развитию болезни способствует и благоприятствует влажная, плохо дренированная почва и температура от 13 до 25 °С.

    Мучнистая роса капусты

Мучнистая роса. Возбудитель болезни гриб, распространен повсеместно, поражает почти все культурные и сорные растения. Первые признаки заболевания проявляются в виде белых, звездообразных повреждений на верхней поверхности листьев. Постепенно эти пятна сливаются, и создается впечатление, что поверхность листьев опылена белым порошком.

При поражении белокочанной или цветной капусты болезнь может приводить к измельчению кочанов или уменьшению объема соцветий, соответственно. Это заболевание может также приводить к вторичному заражению бактериями мокрой гнили. В случае брюссельской капусты, болезнь распространяется на стебель, где образуется белый «мучнистый» налет спороношения гриба, а пораженная ткань приобретает фиолетовый оттенок. Головки брюссельской капусты могут быть сильно поражены, что приводит к экономическим потерям.

Заражению способствует роса, но оптимальные условия для развития болезни создаются при низкой относительной влажности. Наличие водного стресса у растения — хозяина также благоприятствует инфекции.

    Кольцевая пятнистость капусты

Кольцевая пятнистость. Возбудитель гриб, ареал распространения болезни все области мира с прохладным, влажным климатом. Повреждения начинаются с маленьких, темных пятнышек, которые заметны с обеих сторон листьев и могут встречаться на стебле. На листьях повреждения могут достигать 2.5 см в диаметре. Каждое повреждение обычно имеет четкие очертания, ограниченные узким кольцом ткани, насыщенной водой, и желтой зоной. В пределах повреждения формируются маленькие, черные пятнышки, которые часто образуют концентрические окружности. Когда повреждения многочисленны, вся поверхность листа становится желтоватой, с неровными краями. На стебле повреждения могут быть различной формы, от прямоугольной до овальной.