Сертификация продовольствия

Сегодня макароны – это один из самых популярных, сытных и доступных гарниров в нашей стране. Считается, что популярность макаронных изделий, в том числе и в России, — это заслуга итальянцев, но сейчас и отечественные производители нисколько не уступают, ни по качеству, ни по широте ассортимента западным производителям.

Современное состояние рынка макарон………...…………………..3
Товароведная Характеристика макаронных изделий –основы идентификации таможенной экспертизы……………………………4
Особенности сырья и технологии производства макаронных изделий……………………………………………………………….....6
Классификация, пищевая ценность, характеристика ассортимента………………………………………………………….10
Требования к качеству (ГОСТ Р 51865-02), показатели безопасности…………………………………………………………..12
Требования к упаковке, маркировке, хранению и транспортированию…………………………………………………...13
Сертификация макаронных изделий при экспортно-импортных поставках……………………………………………………………….16
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………….19