Разработка бизнес-плана малой гостиницы

Актуальность проекта. Благодаря социальному, политическому и экономическому прогрессу за последние десятилетия туризм стал доступен широким слоям населения. Одновременно с ростом общего числа туристических поездок заметное развитие получила инфраструктура туризма и основной ее компонент - гостиничный сектор. Привлечение российских и иностранных клиентов на туристские объекты в Российской Федерации является важнейшим условием дальнейшего развития отечественной отрасли гостеприимства.

ВВЕДЕНИЕ …...................................................................................................... 4
ГЛАВА 1. АНАЛИЗ ОСОБЕННОСТЕЙ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ МАЛЫХ ГОСТИНИЦ 8
1.1. Сущность бизнес-плана малой гостиницы 8
1.2. Структура бизнес-плана и порядок планирования 15
1.3. Оценка эффективности проекта 27
ГЛАВА 2. БИЩНЕС-ПЛАН МАЛОЙ ГОСТИНИЦЫ 35
2.1. Концепция и маркетинговое обоснование плана 35
2.2. Организационный план проекта 46
2.3. Планирование финансирования и инвестиций 53
ГЛАВА 3. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА МАЛОЙ ГОСТИНИЦЫ 59
3.1. Планирование продаж и затрат 59
3.2. Планирование прибыли и оценка показателей эффективности 64
3.3. Оценка рисков проекта и минимизация рисков 75
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 82
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ