Методологические основы менеджмента
Курсовая работа, 19 Июня 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Цели и задачи менеджмента и менеджеров являются отправным моментом для определения объема и направления управленческих работ, которые обеспечивают их достижение. Речь идет о функциях менеджмента, которые являются составными частями любого процесса управления вне зависимости от особенностей (размера, назначения, формы собственности и т.д.) той или иной организации.
Содержание
Введение…………………………………………………………………………...3
1. Теоретические закономерности управленческой деятельности………….…5
1.1. Управление, его сущность и основные принципы…………………………5
1.2. Концепция системного и процессуального подхода……………………...12
1.3. Ситуационный подход в системе менеджмента…………………………..15
2. Анализ ресторана «Урал» и его методологической схемы управления…..22
2.1. Характеристика организации………………………………………………22
2.2. SWOT-анализ предприятия………………………………………………...28
2.3. Эффективность системы менеджмента, миссии и целей………………...31
3. Предложения по совершенствованию управления рестораном «Урал»….34
3.1. Мероприятия по совершенствованию обслуживания клиентов…………34
3.2. Мероприятия по совершенствованию рабочего процесса……………….38
3.3. Оценка экономической эффективности предложенных мер…………….41
Заключение……………………………………………………………………….43
Список использованной литературы…………………………………………...
Прикрепленные файлы: 1 файл
менеджмент в.1.doc
— 235.50 Кб (Скачать документ)2. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учеб.пособие. –М.: Гардарики,2003.
3. Ансофф И. Стратегическое управление: Учеб. – М.:Экономика,1999
4. Панов А. И. Стратегический менеджмент: Учебное пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ – ДАНА. 2002.
5. Семёнов А.К. Стратегический менеджмент. Практикум. – М.: Инфра-М, 2005.
6. Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент: Учеб. д/вузов. – М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2007.
7. Уткин, Э.А. Управление фирмой: Учебник / Э.А. Уткин. М.: Акалис, 2007.
8. Сайман, Г. Менеджмент в организациях: Учебник / Г. Сайман. М.: Экономика, 2007.
9. Портер М. Международная конкуренция. /Пер. с англ. М.: Международные отношения, 1993
10. Гапоненко А.Л., Панкрухин А.П. Стратегическое управление: Учеб. – М.: Омега-Л, 2004.
11. Горемыкин В.А., Нестерова Н.В. Стратегия развития предприятия: Учеб. Пособие. – М.: «Дашков и Ко», 2004.
12. Ноздрева, Р.Б. Как побеждать на рынке: Учебник / Р.Б. Ноздрева. М.: ЮНИТИ, 2003.
45