Менеджер гостиницы
Курсовая работа, 24 Декабря 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Исходя из темы, мною решены следующие задачи:
1. изучить основные и дополнительные услуги гостиницы;
2. рассмотреть функции персонала гостиницы;
3. проанализировать уборку номерного фонда;
4. изучить санитарно-гигиенические требования к содержанию помещений;
5. изучить этикет обслуживающего персонала гостиницы;
6. изучить бронирование мест, прием и размещение гостей в гостинице.
7. изучить этикет обслуживающего персонала гостиницы;
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1.ОРГАНИЗАЦИЯ УБОРОЧНЫХ РАБОТ В ГОСТИНИЦЕ
1.1 Уборочные работы в гостинице
1.2 Контроль за качеством уборки и содержанием номерного фонда
1.3Организация работ горничных, консьержей, кастелянши
2. ПРАВИЛА ЭТИКЕТА ОБСЛУЖИВАЮЩЕГО ПЕРСОНАЛА
2.1 Правила и стандарты общения обслуживающего персонала с гостями гостиницы
2.2 Форменная одежда персонала
3. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ ПОМЕЩЕНИЙ
3.1 Содержание помещений в гостиничном предприятии
3.2 Содержание бельевого хозяйства в гостинице
ЗАКЛЮЧЕНИЕ