Классификация предприятий общественного питания

Ввиду быстрого развития в последние годы сети общественного питания некоторые информационные области в данном секторе услуг не получили должного внимания и данные о состоянии этой группы объектов достаточно разнородны, иногда – противоречивы. Вместе с тем, общественное питание является одним из важнейших факторов, дающих интегральную оценку социально-экономического уровня общества и понимание его состояния необходимо для формирования перспективных планов как для представителей отрасли, так и для организаций, осуществляющих надзор за объектами этой отрасли.

Введение………………………………………………………………………...3
По характеру производства……………………………………………..4
По ассортименту выпускаемой продукции……………………………4
По уровню обслуживания и контингенту обслуживания…………….5
По времени и месту функционирования……………………………….8
Заключение…………………………………………………………………….10
Список литературы……………………………………………………………12