Функции, принципы и методы менеджмента в туризме

Целью работы является: исследовать основные функции и принципы менеджмента в туризме, раскрыть методы управления туристским предприятием.
Для достижения поставленной цели необходимо решить комплекс задач:
определить основные функции менеджмента в туризме;
рассмотреть принципы менеджмента в туризме;
выявить методы управления туристским предприятием;
охарактеризовать деятельность туристского предприятия «Каприз Вояж»;
проанализировать методы управления на примере туристского предприятия «Каприз Вояж»;
разработать рекомендации по совершенствованию системы управления на туристском предприятии «Каприз Вояж».

ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………….3
ГЛАВА 1. ИНФРАСТРУКТУРА МЕНЕДЖМЕНТА В ТУРИЗМЕ…………...5
Основные функции менеджмента в туризме………………………………..5
Основные принципы менеджмента………………………………………...12
Методы управления туристским предприятием…………………………..17
ГЛАВА 2. ПРАКТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ ТУРИСТСКОЙ ОРГАНИЗАЦИЕЙ НА ПРИМЕРЕ ООО «КАПРИЗ ВОЯЖ»………………………………………………………………………...…23
2.1. Организационная характеристика туристского предприятия ООО «Каприз Вояж»………………………...23
2.2. Анализ и оценка использования методов управления в ООО «Каприз Вояж »…………………………………...25
2.3. Совершенствование системы методов управления в ООО «Каприз Вояж»……………………………………...27
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………….……30
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………………..31