Формирование товарных ресурсов в торговом предприятии на примере магазина «Афина»

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Формирование  ассортимента в розничном торговом предприятии на примере ООО «АфинА»

 

2.1. Краткая характеристика предприятия «Афина» и анализ показателей эффективности финансовой деятельности

 

Предприятие «Афина» занимается розничными продажами продуктов питания, бытовой химии и косметических средств.

Цены приемлемые для  покупателей различного уровня доходов. В компании проводятся различные  рекламные акции для привлечения  покупателей и изучения, а впоследствии удовлетворения их спроса, путем формирования востребованного ассортимента и привлекательных цен, а также высоким уровнем обслуживания. Продавцы проходят специальное обучение по методу продаж и общения с покупателем, а также различные семинары по предлагаемой продукции.

Компания была основана в 1998 году в городе Екатеринбурге, находится по адресу: ул. Старых большевиков, 45. Режим работы магазина: с 9:00 до 21:00, перерыв на обед не фиксированный и равен 1 часу. Режим работы магазина установлен с учетом специфики труда в городе, то есть основная масса людей начинает свой трудовой день с 9:00 часов утра, а окончание его приходится на интервал времени с 17:00 до 18:00. Поэтому было принято решение установить график рабочего времени с 9:00 до 21:00 часа. Правила работы магазинов регламентируются постановлением правительства РФ от 19 января 1998 года №55, а также постановлением №368 от 21 сентября 1994 года «Правила работы предприятий розничной торговли» (Приложение А). Универсам «Афина» до 2010 года был как ООО "Афина+", сейчас как ИП Ушакова А.В, ИП Спирина Е.Н, ИП Ушакова Е.И, и ООО "Афина", на "Афину" приходит алкоголь. Ушакова А.В - торговый зал, Спирина Е.Н - салатный и мясной цех, Ушакове Е.И - бытовая химия и косметика. ООО «Афина» является юридическим лицом, действует на основе полного хозяйственного расчета, самоокупаемости и самофинансирования, имеет самостоятельный баланс, печать, штамп со своим наименованием, может от своего имени заключать договоры, приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести обязанности, быть ответчиком в суде и арбитражном суде, в соответствии с целями деятельности.

Целью создания компании является осуществление предпринимательской  деятельности для удовлетворения общественных потребностей в товарах и получения  на этой основе прибыли.

Виды деятельности, осуществляемые компанией согласно Уставу (Приложение Б):

1) розничные продажи продуктов питания, бытовой химии и косметических средств;

2) оказание сервисных  и дополнительных услуг населению;

3) заключение договоров  с поставщиками и потребителями,  согласование цен и осуществление  контроля над их исполнением;

4) обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей.

Основным источником дохода служат поступления средств  от потребителей.

Планировка торговых залов линейная.

Товары демонстрируют  на стендах, стеллажах, расположенных  на специально отведенной для их показа площади.

Магазин оснащен всеми  необходимыми атрибутами, обеспечивающими  защиту и безопасность труда персонала  компании.

Это охранная сигнализация, средства пожаротушения, которые поддерживаются в постоянной готовности. Складское  и торговое помещения обеспечены первичными средствами пожаротушения – огнетушителями и пожарным инвентарем, курение в торговом и складском помещениях запрещено, существуют также инструкции, соблюдение правил, которых обеспечивает безопасность труда менеджеров продаж. Также существуют правила безопасности для предприятий торговли, нарушение которых влечет за собой применение административно-правовых методов наказания.

В торговом зале каждого  салона имеется обязательная схема  эвакуации в случае пожара.

На доступном для  покупателей месте в торговом зале находится «уголок покупателя», на котором представлены: Книга отзывов и предложений, Закон о защите прав потребителей, правила торговли, перечень товаров не подлежащих возврату и обмену, контактные телефоны администрации ООО "Афина", Комитета по защите прав потребителей мэрии, копия бланка о государственной регистрации продавца и наименование зарегистрировавшего его органа.

Данный уголок позволяет  потребителю ознакомиться с перечнем товаров, не подлежащих возврату и обмену, обратиться к закону о защите прав потребителя, в случае, если менеджер нарушает какой-либо из пунктов данного закона. Каждый покупатель может оставить свой комментарий по поводу обслуживания и качества товара в книге отзывов и предложений.

  В универсаме преобладает функциональная (многолинейная), организационная структура управления организацией (рис. 1). Функциональное управление осуществляется некоторой совокупностью подразделений.

 

  

 

 

 

Рисунок 1 – Организационная структура  управления в универсаме «Афина»

 

Идея состоит в том, что выполнение отдельных функций  по конкретным вопросам возлагается  на специалистов, то есть каждый орган  управления (либо исполнитель) специализирован  на выполнение отдельных видов деятельности.

В штатное расписание компании ООО «Афина» входят:

а) Генеральный директор – 1 чел;

б) Главный бухгалтер по совместительству зав. магазином – 1 чел;

в) Бухгалтер – 3 чел;

г) Старший кассир – 2 чел;

д) Зав. отделом – 2 чел;

е) Зав. производством – 1 чел;

          ж) Администратор – 2 чел;

з) Контроллер торгового зала – 6 чел;

и) Кассир – продавец – 22 чел;

к) Продавец – консультант – 14 чел;

л) Старший продавец – 1 чел;

м) Оператор – 5 чел;

н) Товаровед – 2 чел;

о) Системный администратор – 1 чел;

п) Грузчик – 9 чел;

р) Фасовщица – 8 чел;

с) Повар – 6 чел;

т) Рубщик мяса – 2 чел;

у) Уборщица – 4 чел;

ф) Дворник – 1 чел;

х) Водитель – 1 чел;

Всего в универсаме работают 97 человек.

Руководит компанией  директор, его функции:

1) руководить производственно  - хозяйственной и финансово - экономической деятельностью предприятия;

2) принимать меры по  обеспечению предприятия квалифицированными  кадрами, рациональному использованию  и развитию их профессиональных  знаний и опыта, созданию безопасных  для жизни и здоровья условий  труда, соблюдению требований законодательства об охране окружающей среды и трудового законодательства;

3) следить за техникой  безопасности;

4) разрабатывать систему  стимулирования продаж (реклама,  система скидок, мотивационная система  работникам в виде премий);

5) обеспечивать разработку, заключение и выполнение договора, соблюдение трудовой дисциплины, способствовать развитию трудовой мотивации, инициативы и активности рабочих и служащих предприятия;

6) обеспечивать соблюдение  законности в деятельности предприятия и осуществления его хозяйственно- экономических связей, использовать правовые средства для финансового управления, укрепления договорной и финансовой дисциплины, регулирования социально- трудовых отношений.

Административный отдел, их функции:

1) изучение спроса населения;

2) формирование конкурентоспособного  ассортимента с учетом спроса  населения;

3) поиск поставщиков,  максимально удовлетворяющих требованиям  компании (минимальная цена, сроки  и условия поставки и оплаты);

4) заключение взаимовыгодных  договоров с поставщиками;

5) контроль над товарными  запасами на складе;

6) разработка плана  стимулирования продаж;

7) следить за ассортиментом  товаров;

8) проводить мониторинг  цен на рынке конкурентов;

9) анализировать экономические  показатели, а также вести бюджет доходов и расходов компании.

Функции бухгалтерии:

1) осуществляет организацию  бухгалтерского учета хозяйственно- финансовой деятельности предприятия  и контроль над экономным использованием  материальных, трудовых, финансовых  ресурсов;

2) формирует учетную политику предприятия;

Обеспечивает:

1. формирование и своевременное предоставление полной и достоверной бухгалтерской информации о деятельности предприятия, его имущественном положении, доходах и расходах;
2. законность, своевременность и правильность оформления документов;
3. расчеты по зарплате;
4. правильное начисление и перечисление налогов и сборов;
5. отчисление средств на материальное стимулирование работников предприятия.

Рыночная среда постоянно  меняется. Чтобы торговое предприятие  успешно функционировало на рынке, необходимо проводить глубокий анализ его коммерческой и финансовой деятельности. Это позволит сделать предприятие устойчиво прибыльным и конкурентоспособным.

Систематический и глубокий анализ коммерческой и финансовой деятельности позволяет:

1) качественно и профессионально оценивать результативность коммерческой и финансовой деятельности как предприятия в целом, так и его структурных подразделений;

2) своевременно подходить  и учитывать факторы, влияющие  на полученную прибыль по конкретным  видам реализуемых товаров и предоставляемых услуг;

3) определять тенденции  изменения расходов на торговую  деятельность (издержек обращения), что необходимо для расчета  рентабельности определения продажной  цены;

4) находить оптимальные  пути решения коммерческих и  финансовых проблем торгового предприятия. Поскольку любая сложная система, взаимодействующая с рыночной, то не существует единственного показателя, способного отразить все стороны коммерческой и коммерческой деятельности предприятия.

Расчет эффективности  финансовой деятельности универсама «Афина», расположенном по адресу: ул. Старых большевиков, 45. Показатели оценки эффективности финансовой деятельности даны в таблице 1 и диаграммах на рисунках с 2 по 7.

 

Таблица 1 – Показатели оценки эффективности финансовой деятельности

Показатели	2009 год			2010 год			Отклонение
	сумма, руб.	В % к т/о		сумма, руб.		В % к т/о	Сумма, руб.	%
Товарооборот, руб	424757339			454120958			29363619	3
Себестоимость	394871220		93	342616074	75		52255146	7
Валовой доход	29886119		7	31116440	8		-1230321	3
Издержки обращения	13542112		3	13545220	4		-3108	0,01
Прибыль	16344007		3,8	17571220	4,7		1227213	3,6
Рентабельность, %	4			5				1

 

Рисунок 3 – Показатели оценки эффективности финансовой деятельности предприятия за 2009 – 2010 гг.

 

Рассмотрев показатели эффективности финансовой деятельности универсама  «Афина», мы видим, что товарооборот увеличился на 3% - это хороший результат финансовой деятельности предприятия, так как если товарооборачиваемость увеличивается, то это значит, что сокращается время пребывания товаров в сфере обращения и, следовательно, происходит более быстрый оборот денежных средств, вложенных в товарные запасы. Издержки обращения снизились на 0,01% за счет снижения социального налога, затрат на аренду помещения, экономии ГСМ. Также увеличилась сумма прибыли на 3,6% а так как увеличилась прибыль, рентабельность возросла на 1%. Это характеризует эффективную как коммерческую, так и финансовую деятельность.