Формирование торгового ассортимента – основное направление ассортиментной политики

Итак, чтобы управлять товарными запасами, необходимо в любой момент времени точно знать величину текущих товарных запасов в стоимостном выражении. Оперативный учет и контроль за состоянием товарных запасов являются важными  элементами коммерческой работы с товарами в магазинах.

Обобщая выше изложенное можно сделать вывод. Формированию ассортимента уделяется значительное внимание, так как он является основным направлением ассортиментной политики, которая направлена на удовлетворение спроса населения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. Анализ торгового ассортимента на предприятии розничной торговли «Лавина»

 

 

2.1. Характеристика предприятия, его организационная структура

 

«Лавина» ИП Миронов Вячеслав Николаевич – магазин, занимающийся розничной торговлей. Адрес: 672040 Россия, г. Чита, ул. Проспект Карла Маркса 45.

«Лавина» в Чите существует с 23 мая 2010г. Это предприятие является центральным магазином в городе и имеет удобное расположение, так как место расположения торгового предприятия в центральном районе города и вблизи  предприятия находятся Сбербанк, Почта России и жилые дома. Это свидетельствует о том, что большая проходимость клиентов.

Общая площадь магазина 164, 6 м2. Здание торгового дома двухэтажное. На первом этаже размещен продуктовый отдел, на втором несколько отделов с разным видом деятельности. Имеется складское помещение, туалет на каждом  этаже, торговый зал, помещения с другими видами деятельности, кабинет заведующей магазином.

Для практической работы я выбрала отдел, находящийся на втором этаже – отдел непродовольственных товаров. Заведующий отделом ИП Гладышева Оксана Витальевна. Отдел имеет свидетельство «О Государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя»[Приложение1], свидетельство «О постановке на учет физического лица в налоговом органе на территории РФ» [Приложение 2].

Отдел в магазине «Лавина» начал работать в 2010году.

Режим работы: понедельник- пятница – с 1000- до 1800 часов, суббота – с 1000 – до 1700часов, воскресенье – выходной день.

Вид деятельности: продажа непродовольственных товаров. Основной целью является получение прибыли от выручки.

Основными видами деятельности торгового предприятия является:

• продажа товаров по доступным ценам;
• помощь в выборе товаров;
• закупка и продажа товаров.

Услуги, предлагаемые ИП Гладышевой О.В., удовлетворяют потребности потребителей. Все услуги, предлагаемые магазином соответствуют требованиям действующего законодательства РФ.  

Приемка товаров осуществляется в соответствии с действующими нормативными актами и сопроводительными документами поставщиков (договор с поставщиками, счет – фактуры, лицензии, сертификаты соответствия). Приемка по количеству и качеству в магазине «Лавина» осуществляется материально - ответственными лицами.

Для выставки товара в торговое помещение используют манекены, плечики. Продажа товара в магазине осуществляется традиционным способом – через прилавок. Весь товар снабжен ярлыками цен. В отделе установлен специальный стол для укладывания приобретенного товара. Площадь отдела составляет 48,6м2. На этой небольшой площади размещается торговый зал и примерочная кабина. Магазин обслуживает контингент покупателей с разным уровнем дохода. В основном ориентируется на покупателей со средним уровнем дохода.

Общими показателями финансовых результатов является годовая прибыль. Из выручки, полученной предприятием оплачиваются все понесенные затраты, вносятся налоги и страховые платежи, производятся другие необходимые отчисления.

 

 

 

 

Рассмотрим среднемесячный оборот ИП Гладышевой О. В.

 

Таблица 1

1 мес.	2 мес.	3 мес.	4 мес.	5 мес.	6 мес.	7 мес.	8 мес.	9 мес.	10 мес.	11 мес.	12 мес.
85 т.	120т.	118т.	112 т.	110 т.	110 т.	116 т.	105 т.	122 т.	114 т.	101 т.	125 т.

 

 

 

 

Исходя из таблицы среднемесячный оборот составляет 111. 500 тыс. руб.

Главными конкурентами магазина являются:

Магазины «Берег» ИП Гудкина Н. Ю., «Светлана» ИП Эпова  С. А., «Колос» ИП Колосова С. А.

На ИП Гладышевой О. В. Работают 5 человек:

1 человек – заведующий магазином,

1 человек – бухгалтер,

1 человек – продавец,

1 человек – водитель,

1 человек – уборщица.

Режим работы оптимальный. Продолжительность рабочего времени предусмотрена трудовым законодательством.

Поставщиками товаров являются:

Магазины «Непоседа» г. Чита, «Дочки и сыночки» г. Чита, ИП Золотухина Н. С. г. Новосибирск  

 

 

 

 

 

 

 

2.2.  Оценка торгового  ассортимента магазина «Лавина»

 

Для формирования ассортимента товаров в магазине проводились опросы покупателей, а также мониторинг ассортимента конкурентов «Светлана» ИП Эпова С. А., «Берег» ИП Гудкина Н. Ю., «Колос» ИП Колосова С. А.. Рассчитывается прибыльность товаров ассортимента и взаимосвязь товаров и ряд других факторов. Исходя из этих факторов принимаются решения: вывод каких либо товаров или пополнение новым ассортиментом.

На первом этапе устанавливается групповой ассортимент товаров в магазине (тем самым определяется его ассортиментный профиль). Эта работа в ИП Гладышевой О. В. проведена в результате маркетингового исследования в городе. Было определено месторасположение магазина, роль магазина в системе торгового обслуживания населения, конкуренты и конкурентоспособность магазина. Структура группового ассортимента ИП установлена с учетом торговой площади отдела, его размещение по отношению к другим торговым предприятиям (при этом обязательно принимается во внимание ассортимент, предлагаемых ими товаров), количества работников.

Отдел одежды в магазине ИП «Лавина» открыт около 4 лет, но уже имеет постоянных клиентов. Администрация магазина хорошо знает и удовлетворяет спрос населения. Равноценным конкурентом для ИП Гладышевой О. В. является «Светлана» ИП Эпова С. А..

 

 

 

 

 

 

 

 

Ассортиментный перечень ИП «Лавина»

Таблица 2

Обувь:	Постельное бельё:
Сапожки	1. Одеяло
Полусапожки	2.  Покрывало
Туфли	3.  Подушки
Босоножки	4.  Матрасы
Ботинки	5.  Борта на кроватку
Кроссовки	6. Полотенца
Сандалии	Сумки:
Трикотаж:	1. Рюкзаки
Кофты	2. Сумки женские
Юбки	3. Кошельки
Платья	4. Барсетки
Брюки	5. Дорожные сумки
Рубашки	Игрушки:
Костюмы спортивные	1. Мягкие
Бельё:	2. Лего
Плавки	3. Погремушки
Майки	4. Куклы
Футболки	Посуда:
Носки	1.  Ложечки силиконовые д/детей
Колготки	2.  Тарелочки д/детей
Шорты	3.  Бутылочки д/кормления
Куртки:	4.  Ершики д/бутылочек
Пуховики	5.  Соковыжималка
Ветровки	Косметика:
Комбинезон - трансформер	1.  Шампунь д/детей
Товар для новорожденных:	2.  Гель д/душа детский
1.  Комплект для новорожденных (уголок)	3.  Мыло детское
2.  Ползунки	4.  Крем детский
3.  Пеленки	5.  Зубная паста детская
4.  Распашенки	6.  Присыпки детские
5.  Чепчики	7.  Палочки ватные
6.  Рукавички	8.  Салфетки влажные
7.  Соски	9.  Подгузники
8.    Коляски	10. Губки массажные
9.  Стульчики

 

 

На втором этапе формирования ассортимента производят определение соотношения отдельных групп товаров. Администрация выделила основные группы непродовольственных товаров, которые явились обязательными для населения. Среди них: обувь, трикотаж и детские косметические средства.

На третьем,  заключительном этапе определяется внутригрупповой (развернутый ассортимент), то есть осуществляется подбор конкретных разновидностей товаров в пределах каждой группы.

На заключительном этапе работа по формированию  ассортимента  ведется с учетом ожидаемых изменений в спросе населения, а так исходя из имеющихся торговых площадей,  расчетных показателей товарооборота, контингента обслуживаемых покупателей и другие факторы.

Торговая площадь отдела ИП Гладышевой О. В. небольшая, поэтому позволило разместить только некоторые группы товаров и наименования непродовольственных товаров, и определила долю каждой группы в общем ассортименте.

Наибольшую долю в структуре ассортимента товаров занимает бельё детское. Эта группа товаров представлена следующими разновидностями товаров: распашенки, рубашки, ползунки, пеленки, майки, носки и так далее. Этот ассортимент представлен большим количеством наименований товара.

На втором месте – ассортимент детской косметики. В ассортименте присутствуют мыльные средства, крема и салфетки для ухода за ребенком, подгузники.

Группа трикотажной одежды. В ней представлены: кофты, юбки, платья, брюки, рубашки.

Диаграмма 1

 

Итак, изучая ассортимент  товаров в  магазине, можно сделать вывод. Ассортимент товаров в магазине достаточно широкий, что не соответствует  площади торгового зала. В связи с этим имеется нарушение выкладки товаров на продажу в зал. Поэтому администрации необходимо расширить площадь отдела в магазине.

 

 

 

 

2.3.  Ассортиментный перечень как инструмент регулирования ассортимента товаров в розничном предприятии ИП «Лавина»

 

Инструментом регулирования ассортимента товаров служит ассортиментный перечень товаров. В него включается перечень наименований товаров, соответствующий широте ассортимента и минимально необходимое количество разновидностей товаров, которые постоянно должны быть в наличии на складе. Ассортиментный перечень должен разрабатываться на 2 года. При необходимости, если уровень дохода снижается, а не повышается, то нужно вносить соответствующие изменения. Для этого магазин заключает новые договоры, чтобы расширить, обновить ассортимент товара. В данном случае ассортиментный перечень товаров ИП Гладышевой О. В. не соответствует требованиям выше перечисленным, так как он был утвержден в 2004 году и не обновлялся в течение 10 лет.

Ассортиментный перечень  позволяет не только рационально регулировать ассортимент товаров, но и  контролировать его широту, полноту и стабильность (устойчивость). 

Широта, полнота и устойчивость ассортимента розничных торговых предприятий определяется с помощью коэффициентов. Коэффициенты полноты и устойчивости ассортимента можно рассчитывать как по всему товарному ассортименту, так и по ассортименту товаров отдельных групп.

Широта ассортимента – это количество товарных групп, предлагаемых магазином.

Коэффициент широты ассортимента определяется путем отношения фактического количества товарных групп, к количеству товарных групп, предусмотренных ассортиментным перечнем магазина:

Кш = Шд:Шб,

где Шд- действительное количество товарных групп, предусмотренное в ассортиментном перечне магазина;

Шб - количество товарных групп, предусмотренное в торговле.

Коэффициент широты ассортимента товаров в магазине ИП «Лавина»:

Кш = Шд:Шб=  11 : 13 = 0,85

Таким образом, предложенный действительный ассортимент товаров не полностью соответствует базовой широте, тем самым он способен удовлетворить не все потребности покупателей.

В ассортиментном перечне магазина ИП «Лавина» отсутствует одна группа непродовольственных товаров канцелярские товары и бытовая химия.

Для включения новых групп товаров в ассортимент магазина ИП «Лавина» потребуются дополнительные площади и затраты по транспортированию и  размещению товаров. Однако, эти товары пользуются спросом населения, так как являются товарами ежедневного пользования, особенно бытовая химия. Поэтому Гладышевой О. В. необходимо ввести в ассортиментный перечень магазина именно эти группы товаров. Это позволит привлечь новых покупателей, увеличить доходы предприятия.

Широта может служить косвенным показателем насыщенности товарами: чем больше широта, тем больше насыщенности. На насыщенном рынке продавцы стремятся удовлетворить разнообразные потребности.

Когда спрос превышает предложение, требуются коммерческие усилия по созданию потребительских предпочтений, что достигается в том числе и за счет увеличения широты ассортимента. Широта выступает в качестве одного из критериев конкурентоспособности предприятия.

Полнота ассортимента – это соответствие фактического наличия товаров на торговом предприятии разработанному ассортиментному перечню.

Коэффициент полноты ассортимента рассчитывают по формуле:

Кпол= Пд:Пб,