Анализ внутренней и внешней среды организации ресторана

Анализ внутренней и  внешней сред — это очень важный для выработки стратегии организации  и очень сложный процесс, требующий  внимательного отслеживания происходящих в среде процессов, оценки факторов и установления связи между факторами  и теми сильными и слабыми сторонами организации, а также возможностями и угрозами, которые заключены во внешней среде. Очевидно, что, не зная, что происходит во внешнем окружении и не развивая свои внутренние компетентные стороны, компания очень скоро начнет терять конкурентное преимущество, а затем может просто исчезнуть с рынка.

В силу вышесказанного можно  сделать вывод, что ресторан «Пивная берлога» занял очень правильную позицию на рынке услуг в сфере обслуживания, и выбрал вариант поведения для достижения эффективного долгосрочного функционирования и успешного развития и уделяет повышенное внимание осуществлению анализа внешнего и внутреннего окружения.

Список литературы

1. Мехоношин К.А. «Конкурентная Среда» 2002г.
2. Виханский О.С. «Стратегическое управление»: - М.: Экономист, 2004
3. Райченко А.В. «Стратегический менеджмент» - М.: Академия,2008
4. Басовский Л.Е. Менеджмент. М., 2000 г