Жирорастворимые витамины

 

Причины гиповитаминоза   

Витамин Е практически не выводится с мочой, и его запасы в организме быстро истощиться не могут.  Поэтому у здоровых взрослых людей дефицит токоферола встречается нечасто. Однако, симптомы недостатка могут проявляться у новорожденных и людей с  болезнями органов пищеварения, препятствующими усвоению витамина Е.

10 симптомов нехватки  витамина Е

 
1. Снижение половой функции. Уменьшается  выработка половых гормонов у  мужчин, возникает дисфункция матки  у женщин.

 
Недостаток витамина Е приводит к бесплодию, а также выкидышам у женщин во время беременности (особенно в первом триместре). Последнее связано с расслоением плода и плаценты, в результате возникает кровоизлияние и гибель зародыша.

 
2. Мышечная слабость (в том числе  врожденная мышечная дистрофия), онемение и покалывание конечностей, «мурашки» по всему телу, нарушение  передачи нервных импульсов (ослабление  рефлексов), плохая координация движений, параличи. Важно отметить, что чрезмерные физические нагрузки могут привести к нехватке витамина Е в организме. В мышцах снижается уровень калия, магния, фосфора, гликогена и других важных веществ. Также страдают нервные клетки и клетки печени.

3. Несвоевременная гибель  красных кровяных клеток (эритроцитов).

 

В ходе проведения экспериментов на животных (собаках, телятах, крысах и обезьян) ученые обнаружили, что недостаток токоферола приводит к дистрофии сердечной мышцы.

 

4. Поражение клеток печени.

 
5. Размягчение участков мозга, особенно  мозжечка.

 
6. Снижение степени остроты зрения.

 
7. Кожа становится мене упругой.

 
8. Быстрая утомляемость, нервозность  и раздражительность.

 
9. Дефицит токоферола у недоношенных  новорожденных может привести  к гемолитической анемии (характеризуется  высоким уровнем распада красных  кровяных клеток - эритроцитов), нарушению  зрения и другим заболеваниям.

 
10. Старческие пятна на руках (разрушенные  молекулы жира).

 
При лечении гиповитаминоза витамина Е врачи назначают внутрь не менее 100 мг масляного раствора препарата. Иногда используются внутримышечные инъекции.

Гипервитаминоз витамином Е

Витамин Е не очень токсичен, но при больших дозах возможны побочные эффекты:

• ослабление сумеречного зрения;

• мышечные судороги;

• диспепсические явления;

• слабость;

• головная боль;

• тошнота;

• диарея;

• повышенное кровяное давление.

Не следует принимать витаминные препараты длительное время и без назначения врача.

Группы людей, которым с осторожностью следует относиться к высоким дозам синтетического витамина Е:

• больные сахарным диабетом (важно знать, что дополнительный прием токоферола уменьшает потребность в инсулине. В данной ситуации необходимо следить за уровнем сахара в крови);

 

• категория людей, страдающих гипертонией, ревматическими заболеваниями сердца, а также заболеваниями щитовидной железы;

 

• граждане, испытывающие недостаток витамина К в организме (гипервитаминоз витамина Е может увеличить риск возникновения кровотечений).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Витамин К   

 К витаминам группы К относятся  природные вещества витамин K1 (филлохинон) и витамин К2 (мелахинон). Свое название витамин К получил от слова коагуляция (свертываемость) .   

 Физиологическое значение. Эти  витамины участвуют в процессах  свертывания крови. Также проявляют  анаболитическое действие путем  участия в продукции АТФ, что  важно в нормальном энергообеспечении  организма.

Витамин К входит в состав мембран клеток, участвует в энергетических процессах, нормализует двигательную функцию ЖКТ и деятельность мышц.

Источники в питании, усвоение, потребность

Витамином К богаты растительные продукты, особенно цветная и белокочанная капуста, тыква, щавель, шпинат (в 100 г продукта 2 —4 мг витамина К), а из животных продуктов — свиная печень. Неплохим источником витамина К являются картофель, томаты, морковь, яйца (около 0,1 мг витамина К в 100 г продукта). Очень мало витамина К в молочных продуктах. Витамин К устойчив при кулинарной обработке. Для его всасывания в кишечнике необходимы жиры и желчные кислоты. Избыток витамина откладывается в печени. Витамин К образуется микробами кишечника. Суточная потребность взрослого человека — около 2 мг. Потребность повышается во второй половине беременности и при кормлении грудью, в условиях очень жаркого климата, при заболеваниях, сопровождающихся кровотечениями, болезнях печени и кишечника, туберкулезе, длительном приеме антибиотиков, сульфаниламидов и препаратов салициловой кислоты, передозировке препаратов, снижающих свертываемость крови (антикоагулянты).

Недостаточность витамина К

Чисто алиментарный К-гиповитаминоз у взрослых людей не встречается, так как витамин К содержится во многих продуктах питания и образуется кишечной микрофлорой. Дефицит витамина К, требующий изменения питания и приема препаратов витамина К, возможен в следующих случаях:

• при подавлении образующих витамин К микробов кишечника при длительном лечении антибиотиками и сульфаниламидами;

• длительном отсутствии в пище жиров (что встречается редко), необходимых для всасывания витамина К;

• нарушении всасывания витамина К от непоступления желчи в кишечник (камни, опухоли желчевыводящих путей) или заболевании самого кишечника, а также при болезнях печени (гепатиты, цирроз);

• при передозировке препаратов, снижающих свертываемость крови (антикоагулянты), при лечении высокими дозами салицилатов.

При недостаточности витамина К уменьшается образование протромбина, что ведет к понижению свертываемости крови и кровоточивости. При К-гиповитаминозе протромбиновый индекс ниже 35 — 40% (норма 80—100%). Ранний симптом — появление эритроцитов в моче. Признаками наступающей кровоточивости являются кровоизлияния на коже при незначительном давлении или ударе, кровотечения из десен при чистке зубов, жевании твердой пищи. В тяжелых случаях возникают кровоизлияния в суставы, сетчатку глаз, носовые кровотечения. От кровопотерь возникает малокровие.

К-гиповитаминоз может быть у новорожденных, особенно недоношенных детей. В первые дни жизни у новорожденных в крови низкое содержание протромбина, а в кишечнике еще нет микробов, образующих витамин К. В женском молоке мало витамина К, особенно если в рационе матери в период беременности и кормления грудыо было мало его. Кровоточивость появляется на 2 —3-й день жизни. Отмечаются кровотечения из носа, рта, мочевых путей, культи пуповины, подкожные, желудочно-кишечные, внутричерепные. Частый симптом — дегтеобразный кал, содержащий кровь (мелена). При этом без лечения погибают до 30% новорожденных.

Профилактика недостаточности витамина К

Для профилактики недостаточности витамина К у новорожденных и уменьшения кровопотерь при родах используют препарат витамина К перед родами. Если в ближайшие 12 ч роды не наступили, эту дозу повторяют. При лечении К-гиповитаминоза у новорожденных суточная доза викасола должна быть не более 4 мг внутрь и 2 мг внутримышечно (в 1 мл 1% раствора викасола 10 мг). Викасол применяют при кровотечениях различного происхождения, в хирургии для профилактики кровотечений, при запорах, эпидемическом гепатите, при задержке поступления желчи в кишечник и заболеваниях кишечника с нарушением всасывания, при передозировке антикоагулянтов и т. д. Высшая суточная доза для взрослых — 60 мг викасола. Лечение проводят под контролем содержания протромбина в крови. Противопоказанием к применению является повышенная свертываемость крови.

Признаки гипервитаминоза

Гипервитаминоз витамина К у взрослых почти не развивается, так как даже большое количество витамина не вызывает у взрослого человека никаких токсических эффектов.

Однако гипервитаминоз может развиваться у новорождённых детей и проявляться клиникой гемолитического синдрома. Особенно подвержены гипервитаминозу новорожденные с ферментопатиями (например, при недостаточности Г-6-ФД). При передозировке препаратов витамина К у новорождённых может возникать гемолитическая анемия, ядерная желтуха, а также повышаться уровень билирубина в крови.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение 

 

Витамины не представляют органической ценности, но входят в состав коферментов и гормонов, и таким образом служат чрезвычайно важным компонентом системы обмена веществ и имеют исключительно важное значение для для нормальной жизнедеятельности. Так как витамины не синтезируются в организме, их относят к незаменимым факторам питания. А значит они должны регулярно поступать с пищей. Длительное отсутствие в пище хотя бы одного из витаминов приводит к развитию заболеваний. При недостаточном поступлении витаминов повышается утомляемость, снижается работоспособность и сопротивляемость организма.

 

Без витаминов организм человека не способен долго продержаться во здравии. Для того чтобы человек оставался не только здоровым и красивым, кроме правильного образа жизни, рационального питания и полноценного физического развития очень важно помнить о потребностях каждой клетки собственного тела в витаминной поддержке.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы:

Витамины целители /К. Обербайль //Пер. с немец. М.В. Ярышев.-Москва: «Бизнес-пресс»,2005.—208 с. ISBN 941-372-246-14.

http://ru.wikipedia.org/wiki/

http://medserv2.ru/?p=119

http://www.luxmama.ru/

http://otbabushek.ru/

http://azbuka-vitaminov.ru/

http://medicineways.narod.ru/

http://www.inmoment.ru/

http://vitaminy.ua/vitamins/e/disease