Вітамінна збалансованість раціонів харчування дітей різного віку
Реферат, 13 Июня 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Існування і значення вітамінів відкрив російський лікар М.Пунін у кінці XIX ст.. Польський хімік К.Функ назвав біологічно активну речовину вітаміном, бо вона містила у своїй молекулі аміногрупу. Вітаміни, група незамінних для організму людини і тваринних органічних сполук, що володіє дуже високою біологічною активністю, присутніх у в малих кількостях в продуктах живлення, але що мають величезне значення для нормального обміну речовин і життєдіяльності. За нормального раціону і здорового способу життя потреба у вітамінах задовольняється природним шляхом. Але взимку і навесні відчувається нестача вітамінів, що спричиняє гіповітамінози. Надлишок вітамінів — гіпервітаміноз, що буває дуже рідко. Одноманітне харчування, бідне на натуральні рослинні продукти, призводить до виникнення захворювання — авітамінозу.
Содержание
Вступ
1. Вітаміни, їх роль для організму людини
2.Потреби дітей у вітамінах
Висновки
Список використаних джерел