Возникновение Витамина С, его химическая структура, благотворное влияние на организм человека

Важно, что в присутствии адекватного количества витамина С значительно увеличивается устойчивость витаминов В1, В2, A, E, пантотеновой и фолиевой кислот. Витамин С предохраняет холестерин липопротеидов низкой плотности от окисления и, соответственно, стенки сосудов от отложения окисленных форм холестерина.
Это удивительное вещество, мгновенно попадает в кровь, в клетки тела, а также в межклеточное пространство. Своей наивысшей концентрации оно достигает в центральной нервной системе и в коре надпочечников. Этот витамин преобразует аминокислоты в так называемые биогенные амины, то есть в биологически активные формы белка. Высоко содержание витамина С и в лейкоцитах, белых кровяных тельцах, играющих важную роль в иммунной системе.

Введение…………………………………………………………………………...…3
1 Открытие витамина С и установление его структуры………………………..…5
Выделение………………………………………………………...5
Установление структуры………………………………………...8
2 Биохимия витамина С………………………………………………………...….13
2.1 Биосинтез………………………………………………………...14
Витамин С в продуктах питания…………………………………………………..17
Заключение………………………………………………………………………….20
Список использованных источников……………………………………………..21