Телебачення - саме різнобічне із рекламних засобів

Цілі та задачі проекту:

• Популяризувати ресторан «Олександрівський»;
• Надати можливість телеглядачам побачити всі тонкості роботи на кухні

шеф-повара ресторану;

• Залучити якомога більше  гостей та по можливості зробити їх постійними відвідувачами  ресторану .

Телевізійний проект «Кулінарна школа»

Опис проекту: оскільки відвідувачі ресторану в більшості люди сімейні, які мають дітей, а ресторан «Олександрівський» не передбачає дитячого меню, ми вирішили організувати телевізійний проект «Кулінарна школа» для участі в якому будуть запрошені діти постійних відвідувачів ресторану віком від 3 до 12 років.

Зйомки будуть проходити кожну суботу з 10:00 до 12:00 ранку. Готувати страви та десерти буде шеф-повар ресторану Микола Куц, а діти будуть йому допомагати  в приготуванні. Також, щоб уникнути неприємних ситуацій за дітьми будуть наглядати декілька офіціантів і при потребі допомагати  їм.

Готовий проект буде тривати 35 хвилин, і транслюватися в ефірі на телеканалі «Здоров'я» кожну суботу о 13:00 годині. Фінансовий план проекту наведений в таблиці 2.13

Сюжет одного телепроекту:

Місце проведення:

Зйомки телевізійного проекту «Кулінарна школа» будуть проходити на кухні ресторану.

Хід зйомок:

1.Організаційні  моменти:

- всі діти одягають форму;

- ознайомлення учасників  з рецептурою приготування блюда;

- проведення інструкції по техніці безпеки при кулінарних роботах;

- надання дітям кухонних  приборів, необхідних для роботи  з продуктами.

Після цього безпосередньо починається процес приготування блюда. Діти разом з шеф-поваром під час приготування будуть обговорювати всі нюанси відповідно рецептури. Микола Куц також буде розповідати смішні історії, які відбувалися з ним на кухні під час приготування різних страв. Активні учасники «Кулінарної школи» будуть нагородженні цікавими подарунками. Після нагородження діти разом з шеф-поваром прощаються з глядачами телеканалу і запрошують іх навідати ресторан «Олександрівський».

Cценарій однієї передачі:

Ведучій : Привіт дорогі друзі! Як справи? Усі в настрої?Ну тоді починаємо!

Шеф-повар: Здравствуйте дети!

Діти: Здрааааавствуйте!

Шеф-повар: Отлично! Меня зовут Николай! Сегодня мы с вами приготовим мясные колбаски! Я хочу обратить ваше внимание по поводу техники безопасности с ножами. Очень аккуратно работаем! Хорошо ребята?

Наш урок мы начнем с мытья рук. Идемте все мыть руки.

Ведучій: Біжимо мити рученята!

Шеф-повар: Продолжаем наш урок. Сейчас я быстренько вам расскажу из чего будут состоять наши купаты, тоисть мясные колбаски! Мы будем делать их из трех видов мяса. Значит  у нас с вами есть свинина, курица и телятина. Мы будем использовать три решоточки, когда будем молоть мясо, самую мелкую, среднюю и крупную. Самая мелкая решоточка будет использована для свинины, для телятины мы используем среднюю решотку, для курици – крупную. Ясно?

Діти: Дааа!

Шеф-повар: Значит приступаем! Сначала мы будем молоть м'ясо, потом добавим лук, немножко чеснока, соль, перец. Ну пиступим!

Ведучій: Вперед! Цікаво! Обережно! (Все це ведучій говорить під час приготування фаршу).

Шеф-повар: Мы перемололи мясо, лук, чеснок.Дальше мы должны заправить наш фарш, мы добавим туда соль, перец и бульон предварительно приготовленный мной для наших колбасок. Теперь каждый из вас должен вымешать приготовленный фарш.

Ведучій: Ух, як стараються!

Шеф-повар: А теперь приготовленный фарш будем закручивать в колбаски!

Ведучій: Запам'ятовуємо  кожний рух! Аж не віриться, ми самі робимо ковбаски! Готувати в колі друзів – це так весело! Мабуть смачно буде!

Шеф-повар: А теперь нам осталось приготовить наши купаты! В этом вам будут помогать официанты.

Далі іде сам процес приготування м'ясних ковбасок.

Шеф-повар: Ну вот, мясные колбаски готовы!

Ведучій: Ой, не страва, а мрія! Не пропустіть наш наступний урок! Буде весело і неймовірно смачно! Бувайте здорові! До наступної зустрічі на телеканалі «Здоров'я».

 

Таблиця 2.13 Фінансовий план виконаних робіт під час зйомок телевізійного проекту

Вид робіт:	Вартість, грн:
Відео режисер	4000
Режисер	5000
Звукорежисер	4100
Гример	1500
Монтаж	4600
Оператор	3200
Всього :	22400

 

 

Висновок

В данній роботі було розглянуто натупні питання:

1. Характеристику, цілі та види телереклами
2. Місце телереклами в комплексі маркетингу
3. Показники ефективності телереклами

В ході роботи вияснила, що телебачення – це саме різнобічне із рекламних засобів. Воно дає можливість вплинути на свідомість і підсвідомість потенційних покупців найбільшою кількістю способів поєднання звуків і зорових впливів.

Охарактеризовано  ресторан  «Олександрівський»:

• Виявленно його цільову аудиторію;
• Цінову політику;
• Проведенно сегментацію ресторану.

Детально проаналізовано декілька телеканалів міста Одеси, а також відібрано три телеканала: Глас, 24 канал та ТК «Здоров’я» для  створення додаткового іміджа ресторану та залучення більшої кількості  відвідувачів.

Були запропоновано такі заходи:

1. Реклама на телебаченні ( розроблено сценарій відеоролика, складено календарний та фінансовий план данного заходу).
2. Новинний сюжет ( розроблено сценарій  даного  сюжету, складено фінансовий план, та описано текст, який буде оголошуватись на 24 телеканалі в програмі новин).
3. Участь в телевізійному проекті (визначено цілі та задачі проекту, розроблено приблизний сценарій телевізійного проекту «Кулінарна школа», призначено час та день зйомок і приведено всі витрати )

На основі отриманих даних було складено загальний бюджет проведення запропонованих заходів для телебачення , який склав  57175.5 грн.

 

 

Список використаних джерел

 

1. Глобус Одеси [Електронний ресурс]: офіц.сайт. – Режим доступу: globe.odessa.ua/index.php/tv.html – реклама та телебаченні. Загальна інформація.
2. Ефективність телереклами в Україні (комунікативний аспект) — [Електронний ресурс]: офіц.сайт. – Режим доступу: marketing-helping.com – Методи оцінки ефективності телереклами.
3. Миронов Ю.Б., Крамар Р.М. Основи рекламної діяльності  [Текст] / Вачевський М.В., Вачевський О.М., Стасишин Б.О. і ін. /  – 2007. – 108 с.
4. Мокшанцев Р.І. Психологія реклами. [Текст] /Инфра-М, Новосибирск: Сибирское соглашение / 2000. – 230 с.
5. Ресторан «Олександрівський» [Електронний ресурс]: офіц.сайт. – Режим доступу: aleksandrovskiy.com.ua/–  Загальна інформація про ресторан.
6. Телеканали та радіостанції в Одесі [Електронний ресурс]: офіц.сайт. – Режим доступу: 08.od.ua/gorodskie_sluzhby/televidenie_radio –  Загальна інформація про телеканали, режим іх роботи та ціни.
7. Ю.В. Смирнова «Реклама на телебаченні» [Текст]: Омега-Л  –  / Реклама на телебаченні: розробка і технологія виробництва  /  2011. – 256 с.
8. Девід Огілві «Одкровення рекламного агента» [Текст]: / Уроки  реклами /; –  1998 – 149 с.
9. Клод Хопкінс «Моє життя в рекламі» і «Наукова реклама» [Текст]: /Безцінна класика для багатьох поколінь рекламістів / – 1996. – 270 с.
10. С. Н. Бердышев Просування і реклама. Облік, податки  [Текст]: – /Видавництво: ГроссМедиа, РОСБУХ   ISBN 978-5-4230-0012-7 / 2012.  – 336 с.
11. Дмитрий Кот «Копірайтинг. Як не з'їсти собаку» [Текст]: – / Створюємо тексти, які продають / –  Питер, 2012. – 256 с.

1992.01.07 – К.: Держспоживстандарт  України, 1992. – 11 с.