Отчет по практике в ресторане "Санта-Барбара"
Отчет по практике, 29 Мая 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Анализ соответствия ресторана требованиям ГОСТР 50762-95. Анализ меню и оформления зала и «летника». Организация работы производства. Организация обслуживания потребителей.