Организация сбытовой деятельности
Курсовая работа, 04 Июня 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Цель данной работы: на основе оценки организации сбытовой деятельности на предприятии наметить пути ее совершенствования. Для раскрытия цели необходимо решить следующие задачи:
рассмотреть теоретические основы организации сбытовой деятельности на предприятии.
провести анализ организации сбытовой деятельности ООО «Хлеб-2000».
провести анализ и дать оценку организации распределительной сети ООО «Хлеб-2000».
разработать пути совершенствования организации сбытовой деятельности в ООО «Хлеб-2000».
Содержание
Введение…………………………………………………………………….3
1. Понятие сбыта, сбытовой политики, товародвижения………………..5
2. Методика исследования сбытовой политики предприятия…………12
3. Организационно-экономическая характеристика предприятия…….17
4. Анализ эффективности сбытовой политики предприятия…………..22
5. Рекомендации по совершенствованию сбытовой политики предприятия, формирование стратегий сбыта……………………………..…..28
Заключение…………………………………………………..……………33
Список использованной литературы……………….……………………35
Приложения………………………………………………...……………..37
Прикрепленные файлы: 1 файл
Курсовая работа Исследование сбытовой политики.docx
— 522.30 Кб (Скачать документ)
Приложение 4.
Форма 1. Опросный лист
Ассортимент |
Имеется в наличии |
Цена |
Кол-во асс. разн. |
Производитель | |
Товароведный |
Миним. |
Максимал. |
|||
Пшеничный хлеб |
+ |
24.50 |
26.70 |
35 |
ООО «Хлеб-2000» |
Ржаной хлеб |
+ |
27.60 |
29.30 |
21 |
ООО «Хлеб-2000» |
Хлеб 1 сорта |
+ |
15.60 |
17.00 |
10 |
ООО «Хлеб-2000» |
Хлеб 2 сорта |
- |
ООО «Хлеб-2000» | |||
Хлеб высшего сорта |
+ |
23.50 |
27.50 |
44 |
ООО «Хлеб-2000» |
Батон французский |
+ |
18.90 |
20.30 |
15 |
ООО «Хлеб-2000» |
Батон классический |
+ |
17.00 |
19.30 |
6 |
ООО «Хлеб-2000» |
Булка сдобная |
+ |
9.60 |
10.10 |
13 |
ООО «Хлеб-2000» |
Булка слоеная с маком |
+ |
10.70 |
12.30 |
15 |
ООО «Хлеб-2000» |
Булка слоена с помадкой |
+ |
12.40 |
13.80 |
10 |
ООО «Хлеб-2000» |
Булка слоеная с шоколадом |
+ |
15.60 |
17.20 |
7 |
ООО «Хлеб-2000» |
Рожок с сахаром |
+ |
10.50 |
12.30 |
9 |
ООО «Хлеб-2000» |
Рожок с маком |
+ |
11.20 |
12.50 |
10 |
ООО «Хлеб-2000» |
Слойка с сыром |
+ |
16.70 |
18.60 |
15 |
ООО «Хлеб-2000» |
Слойка с яблоком |
+ |
18.20 |
19.10 |
15 |
ООО «Хлеб-2000» |
Слойка с сахаром |
+ |
16.70 |
18.70 |
12 |
ООО «Хлеб-2000» |
Паляница украинская |
+ |
30.50 |
34.50 |
7 |
ООО «Хлеб-2000» |
Лаваш |
+ |
21.40 |
25.60 |
6 |
ООО «Хлеб-2000» |
Хлеб фруктовый |
+ |
35.60 |
37.80 |
8 |
ООО «Хлеб-2000» |
Хлеб тыквенный |
+ |
34.60 |
36.70 |
5 |
ООО «Хлеб-2000» |
Хлеб украинский |
+ |
27.40 |
28.90 |
12 |
ООО «Хлеб-2000» |
Хлеб ароматный |
+ |
28.90 |
31.20 |
11 |
ООО «Хлеб-2000» |
Хлеб зерновой |
+ |
29.10 |
31.20 |
10 |
ООО «Хлеб-2000» |
Форма 2. Опросный лист торгового работника.
Ассортимент |
Имеются в продаже | ||||
постоянно |
часто |
периодически |
редко |
никогда | |
А |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Товаровед. |
|||||
Пшеничный хлеб |
+ |
||||
Ржаной хлеб |
+ |
||||
Хлеб 1 сорта |
+ |
||||
Хлеб 2 сорта |
+ |
||||
Хлеб высшего сорта |
+ |
||||
Батон французский |
+ |
||||
Батон классический |
+ |
||||
Булка сдобная |
+ |
||||
Булка слоеная с маком |
+ |
||||
Булка слоена с помадкой |
+ |
||||
Булка слоеная с шоколадом |
+ |
||||
Рожок с сахаром |
+ |
||||
Рожок с маком |
+ |
||||
Слойка с сыром |
+ |
||||
Слойка с яблоком |
+ |
||||
Слойка с сахаром |
+ |
||||
Паляница украинская |
+ |
||||
Лаваш |
+ |
||||
Хлеб фруктовый |
+ |
||||
Хлеб тыквенный |
+ |
||||
Хлеб украинский |
+ |
||||
Хлеб ароматный |
+ |
||||
Хлеб зерновой |
+ |
||||
Форма 3. Опросный лист покупателя
Ассортимент |
Имеется в продаже |
Хотите приобретать | ||||
Постоянно |
Период. |
Редко |
Редко |
Период. |
Пост. | |
А |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
Пшеничный хлеб |
+ |
|||||
Ржаной хлеб |
+ |
|||||
Хлеб 1 сорта |
+ |
|||||
Хлеб 2 сорта |
+ |
|||||
Хлеб высшего сорта |
+ |
|||||
Батон французский |
+ |
|||||
Батон классический |
+ |
|||||
Булка сдобная |
+ |
|||||
Булка слоеная с маком |
+ |
|||||
Булка слоена с помадкой |
+ |
|||||
Булка слоеная с шоколадом |
+ | |||||
Рожок с сахаром |
+ | |||||
Рожок с маком |
+ |
|||||
Слойка с сыром |
+ |
|||||
Слойка с яблоком |
+ |
|||||
Слойка с сахаром |
+ |
|||||
Паляница украинская |
+ | |||||
Лаваш |
+ |
|||||
Хлеб фруктовый |
+ |
|||||
Хлеб тыквенный |
+ |
|||||
Хлеб украинский |
+ | |||||
Хлеб ароматный |
+ |
|||||
Хлеб зерновой |
+ |
|||||
Таблица 1. Дислокация предприятий торговли, осуществляющих реализацию хлебобулочных изделий в Октябрьском районе г. Красноярска
Магазины |
Адрес |
Форма собственности |
Тип магазина |
Уровень специализации |
Все магазины района (не менее 50) |
Улица, номер дома |
Муниципальная, Частная, коллективная |
Универсам, продукты, смешанный |
Отдел, единичная продажа, специализированный |
Березовский хлеб, киоск по продаже хлебобулочных изделий, Октябрьский район |
Вербная, 4 |
частная |
продукты |
специализированный |
Красноярский хлеб, ООО, торговая сеть |
Забобонова, 12 |
частная |
продукты |
специализированный |
Киоск по продаже хлебобулочных изделий, Октябрьский район |
Крупской, 8 |
частная |
продукты |
единичная продажа |
Киоск по продаже хлебобулочных изделий, Октябрьский район |
Высотная, 4 |
частная |
продукты |
единичная продажа |
Киоск по продаже хлебобулочных изделий, Октябрьский район |
Юшкова, 8 В |
частная |
продукты |
единичная продажа |
Самый свежий хлеб, магазин |
Тотмина, 10 |
частная |
продукты |
единичная продажа |
Киоск по продаже хлебобулочных изделий, Октябрьский район |
Тотмина, 8 Г |
частная |
продукты |
единичная продажа |
Киоск по продаже хлебобулочных изделий, Октябрьский район |
Тотмина, 19 |
частная |
продукты |
единичная продажа |
Пекарня, ООО |
Красной Звезды, 1 |
частная |
продукты |
специализированный |
Киоск по продаже хлебобулочных изделий, Октябрьский район |
Ак.Киренского, 66 |
частная |
продукты |
единичная продажа |
Бельгийские пекарни, сеть магазинов |
Копылова, 72 |
частная |
супермаркет |
специализированный |
ООО Каравай |
Словцова, 5 |
Частная |
супермаркет |
специализированный |
ООО Каравай |
Ботаническая, 18 |
Частная |
супермаркет |
специализированный |
ООО Каравай |
Ак.Киренского, 25а |
частная |
супермаркет |
специализированный |
Таблица 2. Анализ предприятий по формам собственности
Форма собственности |
Выявлено предприятий, шт. |
Удельный вес, % |
Коллективная, Муниципальная, частная |
- - 14 |
100 % |
Итого |
= 14 |
100 % |
Таблица 5. Анализ выявленных предприятий торговли, осуществляющих реализацию хлебобулочных изделий в Октябрьском районе г. Красноярска, в разрезе видового ассортимента
Ассортимент |
Всего обследовано предприятий |
В т.ч. реализуют ХБП |
В т.ч. по уровню специализации, шт. | |||
Количество, шт. |
Удельный вес, % |
Единичная продажа |
Отдел |
Специализированная торговля | ||
А |
1 |
2 |
3=2:1*100 |
4 |
5 |
6 |
Товаровед. |
14 |
14 |
100 |
7 |
- |
7 |
Таблица 6. Наличие в продаже хлебобулочных изделий в предприятиях торговли Октябрьского района г. Красноярска
Ассортимент |
Всего обследовано предприятий |
Дата 1-го обследования |
Дата 2-го обследования | ||
В т.ч. имеют в наличии, шт. |
Уд. вес, % |
В т.ч. имеют в наличии, шт. |
Уд. вес, % | ||
А |
1 |
2 |
3=2:1*100 |
4 |
5=4:1*100 |
Хлебобулочные изделия |
14 |
22 |
157,1 |
23 |
164,2 |
Таблица 7. Динамика наличия в продаже хлебобулочных изделий в предприятиях торговли Октябрьского района г. Красноярска, в ходе проведенного исследования
Ассортимент |
На начало исследования |
На конец исследования |
Абсолютное изменение | |||
Предприятия, имеющие в наличии, шт. |
Уд. вес, % |
Предприятия, имеющие в наличии, шт. |
Уд. вес, % |
Предприятия, имеющие в наличии, шт. |
Уд. вес, % | |
А |
1 |
2 |
3 |
4 |
5=3-1 |
6=4-2 |
Хлебобулочные изделия |
22 |
157,1 |
23 |
164,2 |
1 |
7,1 |
Таблица 8. Наличие в продаже хлебобулочных изделий на предприятиях торговли Октябрьского района г. Красноярска в разрезе производителей
Производители |
Всего обследовано предприятий |
Дата 1-го обследования |
Дата 2-го обследования | ||
В т.ч. имеют в наличии, шт. |
Уд. вес, % |
В т.ч. имеют в наличии, шт. |
Уд. вес, % | ||
А |
1 |
2 |
3=2:1 |
4 |
5=4:1 |
ООО «Хлеб-2000» |
14 |
22 |
1,57 % |
23 |
1,64 % |
Таблица 9. Динамика наличия в продаже хлебобулочных изделий в предприятиях торговли Октябрьского района г. Красноярска в ходе проведенного исследования в разрезе производителей
Производители |
На начало исследования |
На конец исследования |
Абсолютное изменение | |||
Предприятия, имеющие в наличии, шт. |
Уд. вес, % |
Предприятия, имеющие в наличии, шт. |
Уд. вес, % |
Предприятия, имеющие в наличии, шт. |
Уд. вес, % | |
А |
1 |
2 |
3 |
4 |
5=3-1 |
6=4-2 |
ООО «Хлеб-2000» |
14 |
1,57 |
14 |
1,64 |
0 |
0,07 |
Таблица 10. Анализ частоты наличия в продаже хлебобулочных изделий в предприятиях торговли Октябрьского района г. Красноярска, по мнению торговых работников, %