Изучение потребительских предпочтений на рынке мясной продукции

Цель работы: проведение анализа рынка мясной продукции, а также изучение потребительских предпочтений.
Для достижения реализации данной цели поставлены следующие задачи:
Рассмотрение исторических и теоретических основ темы;
Рассмотрение рынка мясной продукции в России;
Изучение потребительских предпочтений на рынке мясной продукции.

Введение…………………………………………………………………......….3
1.Теоретические основы рынка мясной продукции.....................………..4
1.1 Характеристика мяса и мясопродуктов…………………………………..4
1.2 История употребления мяса в России…………………………….………7
1.3 Обзор рынка мяса в 2013 г…………………………………………………8
2. Изучение потребительских предпочтений на рынке мясной продукции……………………………………………………………………..12
2.1 Ведущие игроки рынка мясной продукции………………………..…….12
2.2 Потребительские предпочтения на рынке мясной продукции…………14
Заключение……………………………………...………………………...…..19
Список использованных источников…………………...…………...……20