Инновационные решения в мясной промышленности

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОСИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

 

Федеральное государственное  бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова»

Факультет экономики и менеджмента

Кафедра  маркетинга в АПК

 

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

на тему: Инновационные решения в мясной промышленности.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                     Саратов 2013 г.

Содержание.

Введение.

Глава 1.Теория инновационной рекламы.

1. Новые технологии в рекламе.

1.2Интернет-реклама как  инструмент маркетинговых коммуникаций.

                         1.3 Современные рекламные технологии

1.4 ЛИНГВИСТИЧЕСКИЕ РЕКЛАМНЫЕ  ТЕХНОЛОГИИ НЛП

Глава 2. Инновации в производстве сыровяленых колбас и деликатесов.

2.1 Российский  рынок колбас и колбасных изделий

2.2Инновационная переработка колбасы, новая упаковка, вкус и состав.

Глава 3. Рекламное обращение инновационного товара.

Вывод.

Список использованной литературы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

Мясная промышленность является одним из важнейших секторов национальной экономики, обеспечивающим продовольственную безопасность страны. В то же время в деятельности предприятий мясной промышленности Российской Федерации (РФ) существует целый комплекс проблем: недостаточный уровень развития сырьевой базы; низкие темпы модернизации отрасли и обновления основных производственных фондов; неполное использование производственных мощностей мясоперерабатывающих предприятий; финансовая неустойчивость, нехватка собственных средств и сложность привлечения инвестиций; диспаритет цен, сложившийся по основным ценообразующим звеньям цепи производства; неудовлетворительный уровень развития рыночной инфраструктуры; дефицит квалифицированных кадров; низкие темпы воспроизводства природно-экологического потенциала; ограниченное информационное обеспечение агропромышленного комплекса (АПК) и др. В результате доля импорта на рынке мясопродуктов составляет 28,8%.

В данных работах показано, что значительная часть указанных проблем мясной промышленности обусловлена достаточно низкой инновационной активностью предприятий, что в целом повторяет негативные тенденции, сложившиеся в пищевой промышленности РФ: невысокий удельный вес организаций, осуществлявших технологические инновации (9,9% в 2008 г.), снижение доли затрат на технологические инновации в объеме отгруженных товаров (с 1,6% в 2004 г. до 0,6% в 2008 г.), объем инновационной продукции составил в 2008 г. всего 4,6%.

В то же время в условиях усиливающейся конкурентной борьбы на рынке мясопродуктов^" и " изменяющихся "предпочтений потребителей решение вышеперечисленных проблем отрасли возможно только на основе активизации инновационных процессов с использованием современного аппарата инновационного менеджмента.

Инновационная деятельность в мясной промышленности - это процесс, направленный на освоение производства новых видов мясной продукции, использование новых или усовершенствованных бизнес-процессов во всех звеньях технологической цепи, а также связанные с этим научные исследования и разработки.

Анализ показывает, что существующий методический аппарат инновационного менеджмента не учитывает в достаточной степени специфику инновационной деятельности предприятий мясной промышленности, которая отражает интеграционные процессы в отрасли. В результате у субъектов рынка мясопродуктов появляются общие интересы, приводящие к консолидации инновационных ресурсов для развития устойчивых конкурентных преимуществ и противодействию расширения доли рынка товаров-заменителей.

Данная ситуация определяет необходимость учета возрастающей роли некоммерческих объединений (ассоциаций) в инновационном процессе, а также рисков принятия и реализации инновационных решений в рамках формирования различных интеграционных образований в мясной промышленности.

В связи с этим возникает актуальная научная задача разработки инструментов управления инновационной деятельностью предприятий мясной промышленности, основанных на формировании системы информационного обеспечения, финансово-экономического и организационного взаимодействия субъектов инновационной деятельности и их интеграционных образований, а также использующих аппарат теории игр для выбора инновационных решений, имеющая существенное значение для развития теории и практики управления инновациями.

Цель исследования состоит в формировании инструментов управления инновационной деятельностью предприятий мясной промышленности с использованием моделей информационного, финансового и организационного взаимодействия субъектов инновационной деятельности и их интеграционных образований, а также аппарата теории игр для выбора инновационных решений в условиях ужесточения конкуренции.

Для достижения указанной цели были поставлены и решены следующие основные задачи исследования.

1. Обоснование  ключевой роли инноваций в обеспечении конкурентоспособности предприятий мясной промышленности, а также анализ методов управления инновационной деятельностью в мясной промышленности.

2. Анализ современного  состояния и основных тенденций  развития- мясной промышленности  РФ в условиях ужесточения конкуренции, а также специфических особенностей инновационной деятельности в отрасли.

3. Разработка модели информационного  обеспечения субъектов инновационной  деятельности в мясной промышленности.

оценке результативности инновационных проектов.

Объектом исследования являются предприятия по производству мяса и мясопродуктов.

Предметом исследования являются процессы управления инновационной деятельностью предприятий по производству мяса и мясопродуктов.

Теоретической и методологической базой исследования являются системный подход к анализу экономических явлений и процессов, теория рыночной экономики, теория инновационного и инвестиционного менеджмента, методы экономического анализа, математического моделирования инновационных процессов, теория игр, научные положения и выводы, представленные в трудах отечественных и зарубежных ученых по теории управления инновационной деятельностью.

 

Научная новизна работы состоит в разработке инструментов управления инновационной деятельностью предприятий мясной промышленности, включающих модель информационного обеспечения, процедуру финансового взаимодействия субъектов инновационной деятельности и организационную схему управления инновационной деятельностью предприятий мясной промышленности, а также алгоритм выбора инноваций на предприятиях мясной промышленности.

 

                     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Глава 1.Теория инновационной рекламы

1.1 Новые технологии  в рекламе

Любой прогрессивный рекламодатель желает, чтобы именно его товар выделялся среди конкурентов и именно поэтому пытается найти средство прямого и сильного воздействия на потенциального потребителя. Сегодня это можно сделать с помощью новейших мировых технологии в области рекламы. Компания «Max Media Group» является единственным в России представителем московской корпорации «Визуальные технологии» и предлагает такие уникальные рекламоносители, как Motion Pro, Triplesign, мультипанель, мультипилларс и туманный экран.

Подобные рекламные технологии уже используют многие крупнейшие компании: Coca Cola, Nestle, Philip Martin, Baccardi – Martini, Pepsi Cola, пивоварня Heineken, Балтика, пивоваренный завод Амстар, Сладко и другие.

Прогрессивные рекламные технологии вызывают особую заинтересованность у потенциальных клиентов к товару рекламодателя и значительно выделяют его среди конкурентов. Так, например, более 50% посетителей останавливаются у установки Motion Pro более чем на 1 минуту, а туманный экран способен привлечь внимание к демонстрируемому изображению, собирая вокруг огромные толпы людей.

Применение уникальных рекламных технологий помогает наиболее ярко представить рекламу и эффектно подчеркнуть имидж организации. Это лучший способ привлечь внимание к любому товару!

Ещё одним видом привлечения потребительского внимания является, так называемая «Дополненная реальность». Речь идет о размещении на товарах изображений, превращающихся в трехмерные сцены, будучи помещенными перед веб-камерами. В рекламной индустрии новая технология уже применяется в печатной и интернет рекламе.

C помощью новой технологии  можно увидеть трехмерную модель  автомобиля, расположив перед веб-камерой  рекламный буклет с его изображением. Или рассмотреть товары в интернет-магазине, показав веб-камере объявление  в газете об их продаже.

Одной из первых масштабную кампанию с применением дополненной реальности (Augmented Reality, AR) запустила американская сеть пиццерий Papa John's. На 30 миллионах коробок с пиццей напечатан квадрат с машиной. Показав его веб-камере, потребитель увидит автомобиль Camaro 1972 года выпуска, легенду предприятия. Именно эту машину пришлось продать основателю Papa John's, чтобы открыть сеть пиццерий.

Кроме того, с клавиатуры покупатель пиццы сможет управлять Camaro, чтобы проехать по длинному маршруту через Луисвиль, Атланту, Хьюстон и Даллас. Также можно просто распечатать маркер на сайте и сесть за руль Camaro без всякой пиццы.

Другую кампанию запустила Почтовая служба США , которая намерена показать выгоды абонентской платы за услугу по приоритетной доставке почты. У нее на основе AR создан полезный сервис, который позволяет положить реальный предмет в виртуальную посылку. Размеры виртуальных посылок соответствуют настоящим, так что все желающие могут заранее понять, поместятся отправляемые вещи в коробку или нет.

Огромное внимание привлекла кампания General Electric, став одним из самых популярных образцов использования технологии "дополненной реальности". Существующий уже несколько месяцев раздел сайта General Electric рассказывает о технологии экономии электроэнергии Eco Smart Grid. Демонстрацию их дополненной реальности посмотрел на YouTube миллион человек, а еще 250 тысяч посетили сайт и провели на нем не менее пяти минут, залюбовавшись ветряками, вырастающими из листа бумаги.

Интернет ритейлер Best Buy через свой сайт BestBuyIn3D.com показывает товары, реклама которых напечатана в еженедельной информационной газете интернет-магазина содержащей компьютерные новости.

Есть примеры использования дополненной реальности и в России . Технику совмещения виртуальной и обычной реальностей использовали на сайте viralday.ru в рамках кампании, приуроченной к Дню вирусного маркетинга, который устраивают 1 апреля агентства Grape, Аффект и Hidden Marketing.

Дополненная реальность (AR) также появилась и в смартфонах . AR-приложения для iPhone дополняют реальную картину мира (взятую с камеры устройства) различными данными, полученными с помощью GPS, компаса, интернет-соединения, акселерометра, микрофона и, собственно, телефона.

Технически для создания виртуального рекламного окружения необходимо наличие веб-камеры, распечатанного изображения-маркера и доступа к серверу, который и создает AR в отдельном окне. Веб-камера берет снимок обычной реальности, а специальная программа добавляет в него виртуальные элементы. Обычно в качестве маркера используется квадрат — система видит, что он показан под углом, и соответственно поворачивает сцену. Например, квадрат на листе бумаги в программе может соответствовать одной из граней куба. Тогда пользователь, повернув лист, повернет и нарисованный на экране куб, "приклеенный" к бумаге.

Пока рекламщиков от масштабного применения "дополненной реальности" сдерживает сравнительно малое число веб-камер. В США они есть лишь у 18 процентов из 65,8 миллиона подключенных к широкополосному интернету. Но вполне возможно, что в скором будущем на реальных столах появятся груды виртуальных рекламных брошюр.

1.2 Интернет-реклама  как инструмент маркетинговых  коммуникаций.

Технологии являются неотъемлемой частью концепции Интернет-маркетинга. Они гарантируют достижение запланированных результатов проводимых маркетинговых акций в Интернете, позволяют увеличивать эффективность рекламы благодаря точному нацеливанию message, усилению креативного воздействия рекламных модулей. В Интернете используются технологии управления, обеспечивающие самый высокий уровень защиты конфиденциальной маркетинговой информации, и учитывающие все правила конфиденциальности в отношении пользователей.

Технологии управления дают возможность рекламодателям, агентствам и рекламным площадкам наладить технологическое сотрудничество в области контроля и анализа эффективности рекламных кампаний.

DoubleClick AdServer –основной инструмент  размещения, аудита качества и  всестороннего анализа эффективности  рекламных кампаний. Партнеры получают  расширенные возможности фокусировки  рекламных сообщений, гибко настраиваемые  отчеты, уверенность в качестве  размещения рекламы согласно  медиаплана.

Основные преимущества: надежность и точность и защита маркетинговой информации, подтвержденные независимым аудитом PriceWaterhouseCoopers.

Креативные технологии Rich Media -технологии мультимедийной широкоформатной рекламы позволяют в несколько раз повысить немедленный отклик, увеличить качество контакта, повысить запоминаемость марки. Основной принцип при использовании таких технологий: НЕНАВЯЗЧИВОСТЬ ДЛЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ, ЭФФЕКТИВНОСТЬ ДЛЯ РЕКЛАМОДАТЕЛЯ.