Логистическая система на предприятии

Негосударственное образовательное учреждение

«Санкт-Петербургский институт гостеприимства»

 

Факультет менеджмента

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине

«Логистика»

на тему:

«Логистическая система на предприятии».

 

 

СОГЛАСОВАНО:   Зав. кафедрой_____________________   «_____»____________________ 2014 г.

Студента 3 курса заочной формы обучения группы № 417 из Даниловой Е.Ю. Руководитель  Мирошниченко Ф. В.

 

Сдана на проверку (дата, подпись)	Проверена (дата, подпись)	Предварительная оценка

 

 

 

 

 

 

 

 

Санкт-Петербург 

2014

Отзыв

на курсовую работу студента заочной (очно-заочной) формы обучения ___ курса ______ группы

_______________________________________________________________________________

фамилия, имя, отчество студента

по дисциплине__________________________________________________________________________

на тему__________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

1. Соответствие содержания работы заданию на выполнение курсовой работы, актуальность темы _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Соответствие содержания работы поставленным целям и задачам, отраженным во введении курсовой работы (проекта), обоснование объекта и предмета исследования ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Логика изложения материала в соответствии с заявленным планом, умение анализировать теоретические и статистические данные ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Использование в работе таблиц, схем, картограмм, диаграмм, графиков и пр. с обязательным анализом представленных данных _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Обоснованные выводы по отдельной главе и в заключении курсовой работы (проекта) в соответствии с поставленными задачами ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

6. Выполнение задания по практической части (для курсовых проектов) _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

7. Замечания ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Оценка «отлично» выставляется при условии оформления согласно предъявляемым требованиям, наличия в тексте ссылок на используемые источники (в том числе на периодические издания), соответствия сформулированных целей и задач исследования сделанным выводам, использования в работе таблиц, графиков, схем и пр. Для курсовых проектов обязательным является выполнение практической части исследования согласно заданию руководителя.

Рекомендована к защите с оценкой ____________________________________________________

 

«_____» _____________________ 200__г. _______________/_______________________/

                                                                                    подпись        ФИО научного руководителя

 

Содержание

Введение……………………………………………………………………….…..4

1. Теоретические основы  разработки логистической системы………………..6

1.1Сущность и виды логистических  систем…………………………………….6

1.2 Анализ формирования  логистической системы…………………………...9

2. Практические аспекты  формирования логистической системы  в ЗАО «Техстройсервис»………………………………………………………………..13

2.1 Характеристика предприятия  и его логистической системы…………..…13

2.2 Анализ логистической  системы ЗАО «Техстройсервис»………………....27

2.3 Рекомендации по совершенствованию  логистической системы ЗАО «Техстройсервис»…………………………………………………………….….32

Заключение……………………………………………………………………….34

Список используемой литературы……………………………………………...36

 

 

 

 

Введение

Внедрение логистических подходов в управлении товародвижением приобрело большую актуальность на современном этапе развития российской экономики. Это связано с интенсификацией и расширением товарно-денежных отношений, с динамичным увеличением горизонтальных хозяйственных связей между предприятиями и организациями сопряженных отраслей. Возросли возможности для улучшения их взаимодействия на основе расширения хозяйственной самостоятельности и инициативы посреднических структур и транспортных предприятий, совершенствование их договорных отношений и взаимного экономического стимулирования.

На основе логистических подходов экономические методы должны получить воплощение в практике производственных структур - у изготовителей и производственных потребителей, а также в системе коммерческо-посреднических организаций и предприятий. С помощью этих методов обеспечивается экономическая заинтересованность хозяйствующих субъектов в повышении эффективности конечных результатов хозяйственной деятельности за счет экономии и прибыли от логистических операций и услуг. Таким образом, вопросы исследования и анализа процесса разработки логистической системы на предприятии являются очень актуальными. В связи с актуальностью тема исследования разработки и анализа логистической системы на предприятии взята в качестве цели в данной работе.

Целью работы является исследование разработки и анализа логистической системы на примере ЗАО «Техстройсервис».

Поставленная цель конкретизируется рядом задач:

1) рассмотреть сущность  виды логистических систем

2) рассмотреть процесс  формирования логистических систем

3) рассмотреть организационно-правовую  характеристику ЗАО «Техстройсервис»

4) рассмотреть номенклатуру  и объем товарооборота, а также  материально технические ресурсы  организации.

 

1. Теоретические  основы разработки логистической  системы

1.1Сущность и  виды логистических систем

Понятие логистической системы является одним из базовых понятий логистики. Существуют разнообразные системы, обеспечивающие функционирование экономического механизма. В этом множестве необходимо выделять именно логистические системы с целью синтеза, анализа и совершенствования.

Системы и методы построения логистической системы представляют собой составную часть работы каждого управляющего независимо от его ранга. При этом, система - есть серия функций, шагов, действий, имеющих целью достижения желаемого результата, а метод - детали отдельных действий системы. В логистике используются следующие основные экономические методы управления:

- Учет

- Анализ

- Планирование

- Контроль

- Метод определения затрат

- Метод определения эффективности

Рис. 1.1. Экономические методы управления в логистике

1. Для управления логистическими  процессами необходимо иметь  полную и правдивую информацию  о ходе логистического процесса, о ходе выполнения логистических  планов. Поэтому одним из экономических методов является учет. Учет обеспечивает постоянный сбор, систематизацию и обобщение данных, необходимых для управления потоковыми процессами и контроля за ходом выполнения логистических планов и логистических процессов.

2. Анализ как экономический метод управления в логистике играет важную роль для осмысления, понимания имеющейся информации.

В процессе анализа первичная информация проходит аналитическую обработку: проводится сравнение достигнутых результатов логистической системы с данными за прошлые отрезки времени; с показателями других предприятий и среднеотраслевыми; определяется влияние разных факторов на величину результативных показателей; выявляются недостатки, ошибки, неиспользованные возможности, перспективы и пр.

На основе анализа разрабатываются и обосновываются управленческие решения. Экономический анализ предшествует решениям и действиям, обосновывает их и является основой научного управления потоковыми процессами, обеспечивает его объективность, эффективность.

Любая методика анализа содержит следующие моменты:

- Задачи, цели анализа,

- Объекты анализа,

- Системы показателей, с  помощью которых будут исследоваться  объекты анализа,

- Выбор последовательности  и периодичности проведения аналитического  исследования,

- Описание способов исследования  изучаемого объекта,

- Источники данных, на  основании которых производится  анализ,

- Технические средства  анализа,

- Потребители результатов  анализа,

- Расчет влияния внешних  и внутренних факторов на величину  анализируемого показателя;

- Подведение итогов анализа  и определение конкретных мер  по улучшению функционирования  логистической системы в настоящее  время и в предстоящем периоде.

3. Планирование - как экономический метод управления в логистике представляет собой умение предвидеть цели предприятия, результат его деятельности и ресурсы, необходимые для достижения поставленных целей.

Планирование - составная часть рационального образа действия в соответствии со следующей схемой:

С помощью планирование в логистике определяются основные направления и содержание функционирования логистической системы, ее подсистем. Главной задачей планирования является обеспечение планомерности развития логистической системы, определение путей достижения лучших конечных результатов логистической системы.

Каждое предприятие должно соблюдать такие принципы планирования:

• полнота планирования,
• детализация;
• точность;
• непрерывность;
• эластичность;
• гибкость.

В условиях рыночной экономике важными экономическими методами управления в логистике являются: методы сопоставления расходов с доходами, выявления эффекта от логистической системы в виде прибыли или убытка; оценка возможностей самоокупаемости логистической системы.

 

1.2 Анализ формирования  логистической системы

При построении логистической системы на микроуровне в границах торговли

введем следующие условия:

- Торговля - это форма  товарного обращения, осуществляемого  при посредстве денег. Торговля - это вид предпринимательской  деятельности, где объектом действия  является товарообмен, купля продажа  товаров, а также обслуживание  покупателей в процессе продажи  товаров, их доставки, хранения и  подготовке к продаже.

- Торговые предприятия  относятся к сфере обращения - экономической форме доведения  результатов производства до  потребителей в условиях товарных  отношений. В данном случае, логистическая  схема строится на микроуровне  предприятия розничной торговли.

- Розничная торговля - реализация  товаров конечному потребителю, что является завершающим звеном  движения товара в сфере обращения.

- Фирма имеет необходимую  материально- техническую базу для  осуществления торгового процесса.

Кроме того, в логистической системе предприятия формируются частично интегрированные подсистемы: закупка - транспорт; транспорт - складирование; складирование - транспорт; закупка - реализация.

На каждой подсистеме логистики формируются информационные потоки, имеющие специфические особенности.

 

Таблица 1.1Участники микрологистической системы розничного торгового предприятия и их основные функции

Участники логистической системы	Функции участников логистической системы
- Служба (отдел) закупок предприятия	- Формирование  потребности предприятия в необходимых  товарно-материальных ресурсах; - Определения  круга поставщиков, производителей  и выбор оптимального; - Установление  хозяйственных связей с поставщиками; - Заключение хозяйственных  договоров; - Контроль за соблюдением условий поставки товаров поставщиками; -
- Транспортная служба  предприятия	- Подготовка транспортно-сопроводительной  документации; - Подготовка грузов  к их физическому перемещению: компоновка и т.п.; - Разработка оптимального  маршрута доставки товаров; - Доставка груза  к месту складирования; - Выгрузка грузов  в местах складирования; - Осуществление  доставки товаров покупателям (по  условиям договора); - Ведение контроля за счетами при транспортировке грузов; -
- Служба складирования  и управления запасами	- Организация  хранения товарных запасов; - Поддержание  оптимального уровня всех видов  товарных запаса предприятия; - Подготовка товаров  к продаже; - Контроль за наличием товаров;
- Отдел продаж	- Прогнозы объема  продаж; - Установление  хозяйственных связей с покупателями; - Организация  системы обработки заказов покупателей; - Реализация политики  обслуживания покупателей;