Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Декабря 2014 в 15:44, курсовая работа
Особенно отличительный и развитый аспект узбекской культуры - ее кухня. В отличие от кочевых соседей, узбекский народ имел прочную и оседлую цивилизацию в течение многих столетий. Между пустынями и горами, в оазисах и плодородных долинах, люди выращивали зерно и приручали скот. В результате, изобилие продуктов позволило узбекскому народу выразить свою уникальную традицию гостеприимства, которое в свою очередь, обогатило их кухню.
ВВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ УЗБЕКСКОЙ КУХНИ
ОСОБЕННОСТИ УЗБЕКСКОЙ КУХНИ
2.1. Наиболее популярные продукты и особенности приготовления блюд
2.2 «Сладкий стол» и восточное чаепитие
УЗБЕКСКОЕ ЗАСТОЛЬЕ И ГОСТЕПРИИМСТВО
3.1 Традиционное застолье
3.2 Праздничное застолье
РЕЦЕПТЫ ТРАДИЦИОННЫХ УЗБЕКСКИХ БЛЮД
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ