Отчет по практике в закусочной «Гурман»

Данная работа представляет собой отчет о производственной практике в закусочной «Гурман» в г. Минусинске. Целью практики является закрепление и углубление знаний, полученных в процессе обучения, укрепления практических навыков производства кулинарной продукции, приобретение опыта организации производственной деятельности предприятия.
Задачи прохождения практики:
-ознакомление с предприятием;
- ознакомление с производственными процессами на предприятии в целом и в отдельных цехах;