Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Сентября 2015 в 16:27, отчет по практике
Я проходила практику на предприятии общественного питания - в кафе «Аdлет» г. Астана, расположенном по ул.. Режим работы кафе с 10.00-02.00 Зал рассчитан на 130 посадочных мест. В состав производственных помещений входят: моечная столовой и кухонной посуды и помещение приготовления блюд. К бытовым помещениям относятся: раздевалка для персонала, туалетные комнаты. При входе в кафе расположено фойе. В фойе предусмотрены: гардероб, туалетная комната, VIP-зал, также в кафе на втором этаже есть уютный бильярдный зал, где посетители могут хорошо провести время, поиграв в бильярд. Интерьер зала оформлен в желтых и зеленых тонах, были использованы современные материалы, дерево и ткани. Комфортная мебель, подходящая под оформление зала - прямоугольные деревянные столы и стулья. Также для оформления зала используются различные декоративные элементы - картины, цветы.