Алкогольные напитки
Дипломная работа, 21 Марта 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
К алкогольным напиткам относят продукцию содержащую не менее 1,5% (по европейским критериям) этилового спирта из пищевого углеводсодержащего сырья. Термин алкоголь имеет арабское происхождение и означает «тонкий порошок». Алкоголь можно рассматривать как рафинированный продукт питания, пищевая ценность которого заключается только в энергетической ценности.
Содержание
Пояснительная записка
Заключение
Список литературы
Приложение.