Афганская кухня
Реферат, 23 Февраля 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Афганская кухня сложилась под влиянием национальных кухонь ее соседей — Ирана, Индии, стран Центральной Азии. Для нее характерно приготовление блюд из риса, баранины, говядины, телятины, козлятины, птицы, дичи, свинину же практически не едят.
Афганцы любят баранину, приготовленную на вертеле. Любят и китингри — кашу из риса и молотой кукурузы с соусом и ароматическими травами.
Неизменными компонентами блюд служат всевозможные овощи, различные острые и ароматические коренья, зелень.