Организация производства выпуска холодного чая «Моя семья» в ПЭТ-упаковке ,умкостью 0,5 л. для компании ООО “Нидан-Соки”

Министерство образования и  науки РФ

ГОУ ВПО «ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ  УПРАВЛЕНИЯ»

Институт управления в промышленности и энергетике

КАФЕДРА ИННОВАЦИОННОГО МЕНЕДЖМЕНТА

 

 

 

 

 

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

по дисциплине : Инновационный менеджмент

 

 

на тему:

« Организация производства выпуска холодного чая «Моя семья» в ПЭТ-упаковке ,умкостью 0,5 л. для компании ООО “Нидан-Соки”»

 

 

 

 

 

 

                                                        ВЫПОЛНИЛА

                                                              студентка 3 курса 

                                                                             дневного отделения РГФМ 

                                                           Пронина Юлия

 

                                                                              РУКОВОДИТЕЛЬ ПРОЕКТА 

                                                                                                 кандидат экономических наук, доцент 

                                                                  Онищенко С.И.

 

Москва

2010

Оглавление

 

Введение 3

1. Характеристика внешней и внутренней среды компании ООО «Нидан-Соки». 4

Характеристика компании. 4

Анализ внешней среды организации. 6

1.2.1. Анализ общего окружения 6

1.2.2. Общая ситуация отрасли 8

Анализ внутренней среды организации 13

Основные направления инновационной деятельности. 18

2. Характеристика и обоснование нововведения чая  «Моя семья» в компании «Нидан-Соки». 20

2.1. Характеристика нововведения 20

2.2. Характеристика и исследование потенциальных возможностей инноватора к освоению нововведения. 23

3. Обоснование эффективности инвестиционного проекта, расчет его финансовых показателей 29

3.1. Величина дисконта 29

3.2. Расчет денежного потока 30

3.3.Чистый дисконтированный доход. 32

3.4. Срок окупаемости 33

3.5. Индекс доходности. 34

3.6. Рентабельность проекта 34

3.7. Внутренняя норма доходности 35

3.7. Точка безубыточности 37

4. Экономическая экспертиза проекта 39

5.Организация реализации проекта производства холодного чая «Моя семья». 46

Заключение 46

Список  литературы  

Введение

Инновационный менеджмент является направлением управления, главной целью  которого является определение основной деятельности фирмы связанными с  нововведениями.

Инновации важны для деятельности всех компаний в первую очередь из-за стремительного развития рынка и  мировой экономики в целом. В  настоящее время, результаты мирового кризиса показывают, что инновации  необходимы, так как данная тенденция  развития позволяет повысить конкурентоспособность  и снизить зависимость фирмы  от множества внешних факторов.

Для успешного осуществления  внедрения инноваций на предприятии  необходима профессиональная, система  инновационного менеджмента. Управление проектом или программой является сложной  задачей. Рабочая группа, созданная  для реализации проекта, решает новые  задачи, отличающиеся от задач, решаемых существующими функциональными  подразделениями.

С техническими критериями выбора инновации инвесторы предъявляют  экономические. Немаловажным фактором, который инвесторы учитывают  при принятии решений о финансировании инновации, является период, в течение  которого будут возмещены понесенные расходы, для этого рассчитываются сроки окупаемости, чистая текущая  прибыль и коэффициент рентабельности инвестиций.

Компания ООО «Нидан-Соки» ведет свою деятельность на российском рынке уже 10 лет. Она начала свою деятельность с производства сока, затем по мере развития на рынке, она вела стратегию диверсификации. Результатом данной политики стало внедрение компании в новые отрасли, а так же,  ООО «Нидан-Соки» стала одной из лидирующих компаний по производству сока на российском рынке.

В 2008 году было решено выпустить новый класс напитков- это холодный чай «Моя семья» с разными вкусами в картонной упаковке , ёмкость 1л и за этот год показал отличные результаты по продажам. Данный бренд позиционируется, как и все продукты под этой маркой, в нижне-среднем сегменте и предназначается для широких слоев потребителей на всей территории России. 

В таком случае было принято  решение выпустить на российский рынок холодный чай «Моя Семья» в  новой упаковке — ПЭТ-бутылке, популярной среди ценителей ice tea.

Обновленный холодный чай  «Моя Семья» — удобный для потребления  «на ходу» формата 0,5 л в ПЭТ-бутылке  уже полюбившихся вкусов — с мелиссой, лимоном и персиком.

 

При написании проекта, должны быть выполнены следующие цели:

• охарактеризовать  предприятие ООО  «Нидан-Соки»
• проанализировать внешнюю и внутреннюю среду предприятия;
• проанализировать устойчивость и инновационное развитие предприятия;
• разработать организацию мероприятий по внедрению проекта на предприятии;
• охарактеризовать нововведение и обосновать технико-экономические показатели инновационного проекта;
• оценить риски инновационного проекта

 

 

 

1.  Характеристика внешней и внутренней среды компании ООО «Нидан Соки»

1.Характеристика предприятия ОАО «Нидан Соки» ¹

 

ОАО «Нидан Соки» — один из четырех крупнейших российских производителей соковой продукции. По последним данным исследований компании «Бизнес Аналитика», компании принадлежит около 14,5% российского сокового сегмента. Мы являемся одним из лидеров в Сибирском регионе.

Сегодня в Группу компаний «НИДАН» входят два крупнейших предприятия соковой продукции — в Московской области и Сибири. Совокупная производственная мощность двух заводов Компании составляет 560 млн. литров в год.

Основными видами деятельности ОАО «Нидан Соки» являются:

- Оптовая торговля готовыми  пищевыми продуктами, включая торговлю  детским и диетическим питанием  и прочими гомогенизированными  пищевыми продуктами;

-  Производство пищевых  продуктов, включая напитки;

-  Реализация (оптовая  и розничная торговля) продовольственных  товаров, включая сырье, готовую  продукцию.

Структура органов  управления Общества.

• Общее собрание акционеров – высший орган управления Общества;

• Совет директоров –  орган управления общества в промежутках  между общими

собраниями акционеров;

• Исполнительный директор – единоличный исполнительный орган  Общества;

• Правление – коллегиальный  исполнительный орган Общества.

Федеральным законом «Об  акционерных обществах» Совету директоров отводится наиболее важная роль в  обеспечении прав акционеров, в формировании и реализации стратегии развития Общества, а также в обеспечении  его успешной финансово - хозяйственной  деятельности.

Вся деятельность Совета директоров в отчетном году остается прозрачной для акционеров, поскольку все  протоколы заседаний Совета директоров доступны любому акционеру общества по его запросу.

Миссия компании отражает фундаментальные ценности компании:

Миссия компании «Нидан Соки» — удовлетворять и формировать потребности населения в здоровом и качественном питании, принимая тем самым участие в укреплении здоровья и повышении качества жизни нации.  

 Бренды

ОАО «Нидан Соки» является производителем таких известных  и полюбившихся российскому потребителю брендов, как соки и нектары «Моя Семья», Caprice, «Да!», «Чемпион», 100%-ные соки «Сокос», холодный чай Caprice Tea, холодный чай «Моя Семья», соки, нектары и фруктовое пюре для детского питания «Моя Семья» для малышей.

Каждый бренд ориентирован на различную целевую аудиторию, и поэтому вместе они способны удовлетворить запросы всех потребителей.

Производство

В состав ОАО «Нидан Соки»  входят заводы по производству соковой  продукции «Нидан-Гросс» (г. Котельники, Московская область) и «Нидан-Экофрукт» (г. Новосибирск). Расположение производственных мощностей в Европейской и  Азиатской части России – одно из главных конкурентных преимуществ  ОАО «Нидан Соки», позволяющее оптимально осуществлять дистрибуцию продукции  компании.

"Нидан-Гросс" (г. Котельники, Московская область) - самый крупный в Центральной России завод по производству соков и соковой продукции. Завод был построен в 2003 году. На сегодняшний день производственная мощность завода составляет 560 млн. литров в год. На предприятии разливается соковая продукция под брендами: Caprice, Caprice Tea, «Чемпион», «Сокос», «Моя Семья» (соки, нектары холодные чаи), «Да!», а также «Tropicana» (PepsiCo).

В  эксплуатации находится крупный складской комплекс площадью 10 000 квадратных метров, емкостью хранения  до 15 млн. литров, рассчитанный на 20 тысяч палето-мест. Осенью 2007 года сдана в эксплуатацию вторая очередь склада размером 10 400 квадратных метров.

«Нидан-Экофрукт» (г. Новосибирск) был построен в 1998 году. Производственная мощность предприятия составляет 180 млн. л в год. На заводе производится продукция под брендами: «Моя Семья», «Да!».

Продукция компании представлена во всех регионах России, а также  в странах СНГ и Монголии. Выручка  компании в 2007 году составила более $333  млн.

 

 

Анализ внешней среды  организации.

1.2.1. Анализ общего  окружения

Социально- культурные факторы:

Спрос на соковую продукцию в основном зависит от демографических факторов и от предпочтений потребителей, а также от факторов, связанных с приоритетностью потребительских затрат, включая общее состояние экономики и общий уровень доверия потребителей. Так как продукция рынка соков не является, в первую очередь, продуктом первой необходимости, люди начинают покупать её, когда их доходы достигают определенного уровня. Однако около 80% потребителей не отказались от соковой продукции, если рассматривать данные 2009 года. Более того, нужно отметить ,что явно выделился новый быстро растущий сегмент покупателей. Ведение здорового образа жизни – это модная современная тенденция, особенно среди жителей крупных городов. Развитие сегмента по-прежнему обеспечивается стремлением россиян вести здоровый образ жизни.²

    В настоящее время идет бурное развитие нижне- среднего и нижнего ценовых сегментов сокового рынка - вместе эти сегменты занимают более 70% рынка. Более зажиточная часть потребителей уходит в премиум-сегмент: ими востребованы свежевыжатые соки, специальные продукты для занятий фитнесом и другие нишевые напитки. 

Технико-технологический  факторы :

В течение последних нескольких лет российский рынок соков быстро достиг высокого уровня консолидации. Наибольшую активность проявили отечественные  производители, приложившие немалые  усилия к увеличению существующих производственных мощностей и приобретению новых. Результатом такой активности стал значительный рост продаж. Подобные мероприятия  помогли даже небольшим игрокам  рынка увеличить либо сохранить  на прежнем уровне свою долю рынка.

 На рынок оборудования для производства напитков и соков начинают выходить и отечественные производители, такие как "Ленпродмаш", "Эльф4М" и т.д. Однако основной проблемой российских производителей является то, что они не всегда могут предоставить решение "под ключ", включая все необходимые элементы оборудования (соответствующие устройствами, помогающие точно следить за всеми параметрами технологического процесса). Использование ее на российском оборудовании ведет к его значительному удорожанию, а выбор отечественного поставщика оборудования до настоящего момента все еще происходит благодаря его меньшей стоимости по сравнению с иностранным. К тому же ,девальвация рубля может помешать приобретать новое оборудование, которое часто приобретается за евро или доллары США.

Помимо самого производства сока, важное значение имеет упаковка.Можно выделить две технологии формирования картонной упаковки. Первая технология, которая требует больших начальных капиталовложений, - это формирование упаковки из так называемого рулона. Она используется при формировании Tetrabrik фирмы Tetra - Pack. Вторая технология, которую использует ряд производителей в мире - это формование пакета из высечки (своего рода "плоского пакета"): способ, который позволяет значительно снизить начальные вложения в оборудование. А так как эти затраты прямым путём влияют на себе стоимость продукции, а значит и на цену продукта, это является важным для отрасли в целом.

 Другой случай попытки изменить традицию розлива в картонную упаковку - пакетирование в алюминиевые банки по примеру газированных напитков. Однако по мнению большинства специалистов такое направление упаковки в соковой индустрии мало перспективно. В основном в такие банки может разливаться сокосодержащая продукция, смешанные напитки, а не соки, так как последние имеют высокую кислотность, и технологически сложно хранятся в алюминиевой таре. 

Ещё одним возможнысм вариантом  упаковки выступают пластиковые бутылки PET. Компании, занимающиеся выдувным формованием, направили все свои усилия на создание бутылок из барьерного РЕТ, которые можно использовать для применений с менее жесткими требованиями: для упаковки соков, CSD, и продуктов горячей расфасовки от маринованных овощей до детского питания. Основной упор делается на объемы от 8 до 32 унций, именно здесь наблюдается бурный рост продаж.