Особенности внедрения информационных программ на предприятиях питания
Реферат, 25 Октября 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Сфера общественного питания играет важную роль в развитии человечества: предприятия общественного питания неуклонно растут и поэтому главными критериями обслуживания являются оперативность, точность и эффективность. Высокая динамика развития сферы общественного питания предполагает совершенствование его ведения и профессионального управления предприятием, один из которых – система автоматизации и контроля для предприятий индустрии питания.
Сегодня автоматизация является неотъемлемой частью обслуживания на предприятиях общественного питания. Практически не осталось предприятий, где ведется бумажный учет. Несомненно, одной из основных целей автоматизации систем является получение прибыли, рост предприятия и непрерывность деятельности.
Содержание
Введение………………………………………………………………………….3
Глава 1. Особенности внедрения информационных программ на предприятия об-щественного питания…………………………………………………………………….5 Глава 2. Характеристики и технические возможности некоторых систем автомати-зации……….................................................................................................................7
2.1.Система R – Keeper……………………………………………………..7
2.2. Система TillyPad……….…………….....………………………...…….9
2.3. Штрих - М :РЕСТОРАН………..…...……………………………….11
2.4.АСТОР: Ресторан 4.0 ПРОФ………………..………………………..13
Заключение…………………..…………………………...………………………...17
Список использованной литературы…………………………………………….. 19
Тестовые вопросы к реферату…………………………………………………….20
Прикрепленные файлы: 1 файл
реферат информатика.docx
— 59.28 Кб (Скачать документ)боулинг - клубов, бильярдных клубов;
ресторанов, кафе, баров, столовых, бистро;
центров отдыха и развлечений, аквапарков;
кинотеатров, дискотек, театров, концертных залов;
спортивных и оздоровительных центров;
|
фитнес - клубов, бассейнов, саун, соляриев;
сервисных предприятий, пунктов проката
Владелец ресторана теперь будет уделять основное время не контролю над работой персонала и реализацией продукции, а анализу, статистике и поиску новых тенденций в ресторанном бизнесе, благодаря следующим достоинствам системы:
Гибкие настройки системы TillyPad позволяют автоматизировать деятельность предприятий различной формы обслуживания: от скромного кафе до крупного ресторана, от маленького ресторанчика быстрого питания до сети Fast Food, от элитного клуба до крупного развлекательного центра. Клиент-серверная архитектура и СУБД MS-SQL позволяют использовать её для автоматизации предприятия общественного питания любого масштаба, а также ночных клубов, боулинг- клубов, казино, кинотеатров, дискотек, спортивных клубов и оздоровительных центров.
Работа на кассах с любой формой оплаты (наличные деньги, кредитные карты или безналичный расчет).
Все действия персонала (от приема продуктов на склад до выписывания счета гостю) фиксируются и контролируются.
Наличие эффективной встроенной системы защиты от несанкционированного доступа и ограничение прав доступа персоналу.
Программа позволяет создавать неограниченное количество отчетов разных форм. В средней конфигурации более 1000 уже существующих отчетов.
- Применение комплекса TillyPad на предприятии позволит использовать самые современные технологии управления: контролировать хранение, движение и расход материальных средств, учитывать денежные средства в различных валютах, планировать деятельность предприятия с учетом партнерских отношений, контролировать закупки товаров и многое другое.
- Комплекс TillyPad обеспечивает высокую надежность, коммерческую безопасность и устойчивость предприятия, — а это основополагающее качество электронной системы в век информационных технологий.
- Благодаря тому, что данные в TillyPad хранятся в едином информационном пространстве, каждый сотрудник с рабочего места имеет доступ, в рамках установленных полномочий, к необходимым данным. Информация по всем процессам, происходящим на предприятии, доступна в режиме реального времени.
- При помощи комплекса «Обслуживание посетителей» взаимодействие с партнерами выйдут на новый уровень качества. Возможно использовать современные автоматизированные рабочие места «Обслуживание посетителей», которые позволят установить строгий контроль всех операций, значительно сократят время обслуживания и обеспечат индивидуальный подход к каждому посетителю и партнеру предприятия. Комплекс TillyPad также позволяет применять различные технологии обслуживания, расчетов, системы скидок и баллов — в поддержку практически любых маркетинговых акций.
- Комплекс незаменим также в области отчетности: он автоматизирует формирование обязательных документов, различных аналитических материалов, отчетов и форм, помогает создавать собственные документы произвольной формы, а также экспортировать отчеты в используемые на предприятии информационные системы и в программы семейства MS Office.
- Интерфейс комплекса отличается простотой и интуитивной понятностью, а значит, персонал быстро освоит широкие возможности системы.
Ультрасовременная электронная система включает в себя специально разработанное программное обеспечение, а также разнообразное компьютерное оборудование — специализированное кассовое и периферийное.[4].
Каждый раз при установке комплекса конфигурация индивидуально подбирается таким образом, чтобы максимально эффективно работать именно на этом предприятии.
Существует и ряд стандартных технологий, предназначенных для оптимизации работы центров развлечений, клубов, ресторанов, баров, кинотеатров, спортивных клубов, гостиниц и санаториев. Но где бы ни устанавливалась система TillyPad, везде она позволяет добиться большей эффективности и прибыльности работы предприятия.
Комплекс TillyPad — это уникальное решение для управления современными предприятиями индустрии отдыха и развлечений, позволяющее организовать производственные процессы оптимальным образом. Система состоит из программной и аппаратной частей.
Программная часть TillyPad логически разделена на сферы учета и включает в себя компоненты складского и финансового учета, учета сделок и отношений с партнерами, персонального учета и учета зрелищных мероприятий, обслуживания посетителей, а также программное обеспечение рабочих мест — «Обслуживание посетителей» и «Менеджер». Возможность работы с компонентом настраивается с помощью системы доступа. Единое информационное пространство, образуемое данными компонентов, позволяет руководителю получать любую информацию по производимым операциям в режиме реального времени.
Программное обеспечение настраивается с учетом индивидуальных особенностей конкретного предприятия и позволяет автоматизировать профильные бизнес-процессы современной компании индустрии развлечений.
Аппаратное обеспечение Комплекса состоит из сервера, сетевого и коммуникационного оборудования, стандартных и специализированных рабочих мест и периферийных устройств. Спектр предлагаемого оборудования от ведущих мировых производителей позволит вам использовать самую удобную схему ведения вашего бизнеса [4].
Цель Комплекса TillyPad — упорядочить и автоматизировать деятельность предприятия, связав ее в единую высокотехнологичную сеть эффективных процессов. Такая организация работы позволяет снизить расходы компании и увеличить ее прибыль. Объединение процессов обслуживания посетителей, взаимодействия с персоналом и партнерами, распределения материальных и финансовых ресурсов, формирования отчетности и управления предприятием, автоматизация всех этих процессов — это уникальная основа для принятия эффективных управленческих решений. Управлять работой предприятия можно даже в удаленном режиме, например, будучи в командировке или отпуске.
2.3. Штрих - М РЕСТОРАН
Конфигурация «ШТРИХ-М: Ресторан» предназначена для организации управленческого учёта на предприятиях общественного питания. К предприятиям, для которых разработана данная конфигурация, относятся: развлекательные центры, клубы, рестораны различного формата, кафе, бары, бильярдные, предприятия быстрого обслуживания (бистро), столовые, цеха по производству полуфабрикатов и других продуктов.
|