Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Ноября 2015 в 09:47, дипломная работа
Скотоводство является источником получения органического удобрения – навоза, качество и количество которого зависят от условий кормления и содержания животных. В год от коровы можно получит до 10 тонн навоза.
Крупный рогатый скот - наиболее дифференцированный вид животных. Происходит весьма интенсивный процесс создания новых пород и отродий. В настоящее время во всём разводят более 1000 пород крупного рогатого скота. В нашей стране насчитывается 42 породы и породные группы скота различного направления продуктивности.
Введение
1.Основная часть:
1.1.Характеристика хозяйства
1.2.Состав молока и его пищевая ценность
1.3. Питательные вещества молока
1.4.Выделение молока
1.5.Микрофлора сырого молока
1.6.Первичная обработка, транспортирование и хранение молока
1.7.Собственное исследование доброкачественного молока
1.8. Продуктовый расчет для питьевого молока с м. д. ж.3,2%
1.9.Технологическое оборудование
1.10.Подбор технологического оборудования
1.11.Оборудование
1.12.Расчет площадей
2.Выводы
3.Список используемой литература