Биотехнологическое производство витамина В12

Принципы химического строения витаминов настолько разнообразны, что классификация их на основе структуры невозможна. Витамины делятся по принципу растворимости на жирорастворимые и водорастворимые. Из жирорастворимых витаминов наибольшее значение в народном хозяйстве и в микробиологической промышленности имеют витамины групп А и D, а из водорастворимых – витамины В2 и В12 .Кроме того, микроорганизмы используются как селективные окислители сорбита в сорбозу (при получении витамина С), а также для производства витаминных концентратов (витамина В2, каротиноидов). Перспективно микробиологическое получение биотина, используемого в рационе кур и свиней. В настоящее время на Западе в большую часть комбикормов для свиней включают биотин, получаемый путем химического синтеза.

1.Вступление
2.Общие сведения о витамине В12
3.Продуценты витамина В12
4.Питательные среды
5.Биосинтез витамина В12
6.Производство витамина
7.Применение витамина В12
8.Технологическая схема получения концентрата витамина В12
9.Вывод
10.Список литературы