Способы повышения наполняемости гостиниц Тюменской области

Содержание

                                                                                                                    с.

Введение                                                                                                                   3

1 Современное состояние гостиничной индустрии в России и                                             Тюменской области                                                                                                 6

1.1 Характеристика гостиничной индустрии Тюменского региона                   6

2 Факторы, влияющие на развитие гостиничной индустрии и повышение    14 наполняемости гостиниц

2.1 Факторы развития индустрии  гостеприимства                                            14

3 Способы повышения наполняемости гостиниц Тюменской области           20

3.1 Мероприятия, позволяющие  повысить коэффициент загрузки 

номерного фонда гостиницы в Тюменской области                                          20

Заключение                                                                                                             25

Список использованных источников                                                                   28

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

гостиница наполняемость  номер

Актуальность темы. В настоящее  время гостиничный бизнес становится одним из прибыльных сегментов туристского  рынка. При обеспечении оптимальной  загрузки номерного фонда и потреблении  дополнительных услуг гостиничное  предприятие способно стать высокодоходным. Срок окупаемости новой гостиницы  по оценкам специалистов, составляет от 8 до 12 лет. Эффективная работа всех служб гостиницы, контроль затрат, учет доходов, позволяют несколько уменьшить  срок окупаемости гостиницы и  приблизить период, когда возможно получение чистых доходов. Во многом этому способствует развитие туризма. Вопрос повышения коэффициента загрузки номерного фонда является актуальной, как для новой гостиницы, так  и для гостиничного предприятия, прочно зарекомендовавшего себя на рынке в течение десятилетий [6, с. 7].

Международный туризм, на долю которого приходится 25 — 50 % мировой  торговли услугами, занимает важное место  в мировой экономике, способствует развитию социально-экономической  инфраструктуры регионов. Что касается развития данной отрасли в России, то оно сдерживается в основном из-за отсутствия реальных инвестиций, неразвитой туристской инфраструктуры, низкого  уровня гостиничного сервиса, а также  из-за недостаточного количества гостиничных  мест и дефицита квалифицированных кадров [2, с. 24].

Так как Тобольск становится туристическим центром Сибири, вопросы  повышения загрузки номерного фонда гостиниц региона и города Тобольска являются актуальными на сегодняшний день [1, с. 4].

Загрузка номерного фонда  зависит от многих факторов:

От потребительских предпочтений:

1. от покупательской способности потенциальных потребителей;
2. от внешнеэкономических и политических ситуаций в стране и в мире.

От внутренних факторов гостиницы:

     1. качество гостиничных услуг;

     2. уровень квалификации персонала;

     3. ассортимент предоставляемых услуг;

     4. материально – техническое оснащение гостиницы (служебные помещения, номерной фонд, прилегающая к гостинице территория);

    5. наличие внедренных инновационных разработок, позволяющих повысить эффективность работы гостиницы и качества обслуживания [9, с. 47].

Мероприятия по анализу, учету, оценке факторов и их влиянии на наполняемость гостиницы должны проводится регулярно, специальными службами, так как рыночная ситуация меняется постоянно, а спрос на гостиничные  услуги находится в зависимости  от изменения рыночной ситуации. Основные поступления от гостиницы - это доходы от реализации номеров и продажи  услуг питания. Поэтому повышение  коэффициента загрузки номерного фонда - одна из приоритетных задач гостиничного предприятия, позволяющее выживать в конкурентной борьбе [11, с. 74].

Цель данной работы: изучение и анализ факторов, повышающих эффективность работы и наполняемость гостиницы.

Объект исследования: гостиничная  индустрия России и Тюменской  области.

Предмет исследования: способы  повышения загрузки номерного фонда  гостиниц

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

1. охарактеризовать тенденции и перспективы развития гостиничной индустрии в России и Тюменской области;
2. выявить факторы, влияющие на наполняемость гостиницы;
3. описать мероприятия позволяющие повысить коэффициент загрузки номерного фонда гостиницы;

Методы исследования:

         1.Теоретические методы: изучение учебных материалов, пособий, периодических изданий;

         2.Эмпирические методы: социологическое исследование, наблюдение, сравнение, интервьюирование;

         3.Общелогические методы: анализ, обобщение.

Степень изученности темы. Состояние гостиничной индустрии  России является объектом исследования многих экономистов, маркетологов, социологов и др.

В данной работе также использованы данные территориального органа Федеральной службы Государственной статистики по Тюменской области.

Структура. Реферат состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Современное  состояние гостиничной индустрии  в России и                                             Тюменской области                                                                                                

1.1 Характеристика  гостиничной индустрии Тюменского  региона

 

В настоящее время  большое внимание уделяется развитию туризма и туристской инфраструктуры в Тюменской области. Реализация мероприятий в рамках областной  целевой программы "Основные направления  развития туризма в Тюменской  области на 2006 - 2008 годы", способствовала продвижению туристических ресурсов Тюменской области на внутренний и внешний рынок. А так же увеличению количества туристов, прибывших в  Тюменскую область, с 437 500 человек  в 2006 году до 507 000 человек в 2007 году, в том числе иностранных туристов - с 6 000 до 8 900 человек".

Развитие туристской инфраструктуры предполагает, в том  числе модернизацию, восстановление существующих и строительство новых  средств размещения туристов. Типология  гостиничных предприятий и аналогичных  им средств размещения находится  в зависимости от видов туризма, осуществляемых на территории Тюменской  области.

Познавательный  и историко-культурный виды туризма, реализуемые как на юге, так и  на севере Тюменской области, рассчитаны на самые разные категории потребителей. Но, большинство составляют школьники, учителя, аспиранты, научные сотрудники и другие лица, имеющие целью именно получение специальных и дополнительных знаний об истории и культуре региона, а также ознакомление с объектами  историко-культурного наследия региона. Размещение данных туристов осуществляется в основном в недорогих гостиницах, категории до трех звезд. Это направление  туризма является очень перспективным, так как знакомить с местами  пребывания царской семьи, декабристов, великих ученых, музыкантов и писателей  с мировыми именами, бытом коренных народов Севера можно и нужно  не только школьников, но и работников сферы образования близлежащих  областей всей России.

Паломнический и  религиозный туризм не обязательно  предполагает некоторый аскетизм в  выборе средства размещения, но все  же паломники тоже предпочитают останавливаться  в недорогих гостиницах без категории.

Санаторный отдых  осуществляется на юге Тюменской  области. Количество санаториев и пансионатов  с лечением составило, на конец 2008 года 14 единиц. Основными лечебными факторами санаториев Тюменской области являются сапропелевая грязь озер Ахманка, Большой и Малый Тараскуль, минеральные воды для внутреннего и наружного применения из местных источников и чистейший лесной воздух.

Активные и  экологические туры в Марьино  ущелье, Ингальскую долину, на озера Светлое и Темное, дают возможность познакомиться со многими неповторимыми памятниками природы и археологии Тюменской области и являются составляющими экологического туризма. Такой вид туризма предполагает наличие следующих средств размещения (согласно Российской классификации гостиниц и аналогичных им средств размещения): туристические базы, базы отдыха, дома охотника (рыбака). Эти средства размещения относятся к специализированным.

Спортивный туризм развит на территории Тюменской области. Любителей спортивного туризма  Тюменская область готова порадовать хорошо развитой инфраструктурой спортивных сооружений и большим количеством  спортивных событий, привлекающих гостей из разных стран и регионов.2 Спортсмены - участники региональных, всероссийских  и международных соревнований размещаются  в гостиницах разных категорий. Популярностью  пользуются как двух-трех звездные гостиницы, так и гостиницы высоких  категорий, принимающие иностранных  спортсменов и гостей спортивных мероприятий.

Деловой и событийный вид туризма наиболее развиты  в Тюменской области. По статистике ВТО в мире 50% путешествий составляют поездки с деловыми целями, и Тюменская область по количеству принятых бизнес-туристов, не отстает от этой цифры. Для развития этого направления туризма в области есть гостиницы высоких категорий, бизнес-центры, конференц-залы и концертные залы и т.п.

Большое внимание уделяется так же и развитию детского туризма. Для детей организуются поездки с познавательными, историко-культурными, лечебными целями и летний отдых  в детских оздоровительных лагерях. Число детских оздоровительных  учреждений, функционирующих в Тюменской  области, увеличилось с 1990 по настоящее  время на 3 единицы. В 1990-м году функционировали 137 загородных детских оздоровительных  учреждений, 7 детских санаториев, 616 учреждений для школьников с дневным  пребыванием, 49 оборонно-спортивных и 194 учреждения труда и отдыха (лагеря). На конец 2008 года типология и количество детских оздоровительных учреждений изменились. Появились профильные детские оздоровительные учреждения в количестве 35 единиц, оздоровительно-спортивные – 18 и прочие -7 единиц. Количество загородных учреждений уменьшилось до 26, санаторного типа – увеличилось до 10, для школьников с дневным пребыванием увеличилось до 875, оборонно-спортивных – уменьшилось до 7, лагерей труда и отдыха осталось 28.

Данные изменения  свидетельствуют о потребительских  предпочтениях родителей в пользу совместного, семейного отдыха. Принимая во внимание ухудшение демографической  ситуации в стране и области в  частности, трудный переходный период к рыночной экономике, пришедшийся  на эти годы, можно предположить, что из финансовых соображений и  соображений безопасности родители предпочитают организовывать отдых  детей в пришкольных лагерях  в черте города, рядом с домом.

В 1990-м году на территории Тюменской области осуществляли свою деятельность 6 санаториев и пансионатов  с лечением, в которых было 1 170 койко-мест и было обслужено в 1990г 5 500 человек. К 1997 году их количество увеличилось  до 13 единиц. Число койко-мест составило  уже 2 753, и за год было обслужено 24 700 человек. В 2008-м году санатории Тюменской области приняли 61 100 человек, располагая возможностями размещения в 3 674 места. За восемнадцать лет количество клиентов санаториев и пансионатов с лечением возросло почти в 12 раз, что свидетельствует о возрастающих потребностях населения в санаторном отдыхе, о финансовых возможностях осуществления такого отдыха и о рациональной маркетинговой стратегии самих санаторных учреждений.

Приведенные данные косвенно свидетельствуют об улучшении  материально-технической базы санаториев, о повышении качества обслуживания, увеличении ассортимента оказываемых  услуг и их востребованности.

Анализируя статистические данные по количеству гостиниц и аналогичных  средств размещения, можно заключить, что количество гостиниц в Тюменском  регионе с 2000 года по 2008 год увеличилось  с 178 до 218. Количество койко-мест увеличилось  с 13 610 до 14 210, но количество предоставляемых койко-суток сократилось с 3 264 тыс. за час в год, до 1 940 тыс. в год. Также изменилась и форма собственности гостиниц и аналогичных им средств размещения. Количество государственных гостиниц сократилось с 20 до 16; муниципальные с 58 до 33, а количество гостиниц находящихся в частной собственности возросло с 40 до 155.

Согласно статистическим данным на конец 2008 года пятизвездочных гостиниц нет по Тюменскому региону, но планируется присвоение категории «пять звезд», гостинице «Славянская» в городе Тобольске.

С 2000 по 2008 год, категория  «четыре звезды» присвоена четырем  гостиницам, а к началу 2009 года, категория  «четыре звезды» составили 11 единиц. Такое же количество категорий «три звезды». «Две звезды» имеют 5 гостиниц. Категорию «одна звезда», не получила не одна гостиница. Большинство гостиниц не категорийных, их 144, большинство некатегорийных гостиниц объясняется тем, что сложно и долго происходит оформление документов для эксплуатации гостиницы, а так же высокие предъявляемые требования.