Белки, жиры, углеводы
Реферат, 02 Декабря 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Белки, жиры и углеводы – это химический состав пищи.
Белки - высокомолекулярные органические вещества, состоящие из соединённых в цепочку пептидной связью альфа - аминокислот. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот. Множество их комбинаций дают большое разнообразие свойств молекул белков.