Белки, жиры, углеводы
Реферат, 02 Декабря 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Белки, жиры и углеводы – это химический состав пищи.
Белки - высокомолекулярные органические вещества, состоящие из соединённых в цепочку пептидной связью альфа - аминокислот. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот. Множество их комбинаций дают большое разнообразие свойств молекул белков.
Прикрепленные файлы: 1 файл
Белки, жиры, углеводы.doc
— 186.50 Кб (Скачать документ)
Министерство образования и науки Российской Федерации
Санкт-Петербургский
На тему: Белки. Жиры. Углеводы. Энергозатраты в покое и при мышечной работе. Основной обмен.
Список используемой литературы
- П.И. Пшендин «Рациональное питание спортсменов»
- Р.П. Евстигнеева «Химия липидов»
- Н.А. Абакумова, Н.Н. Быкова «Углеводы»