Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Апреля 2012 в 14:36, курсовая работа
Цель курсовой работы: рассмотреть насколько важна этика бизнеса в управлении персоналом для предприятий гостиничной индустрии в современном условиях.
Основными задачами курсовой работы являются:
1.рассмотреть понятие этики управления;
2.изучить особенности этики управления в гостиничном сервисе;
3.охарактеризовать роль сервиса в индустрии гостиничного бизнеса;
4.рассмотреть этику управления персоналом на примере гостиницы ООО»Уют»;
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………...4
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭТИКИ УПРАВЛЕНИЯ В ГОСТИНИЧНОМ СЕРВИСЕ…………………………………………………..6
1.1. Понятие этики управления…………………………………………....6
1.2. Особенности этики управления в гостинице………………………..11
1.3. Роль сервиса в индустрии гостиничного бизнеса…………………...14
1.4. Этика делового общения в сфере гостиничных услуг………………19
ГЛАВА 2. ЭТИКА УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ ООО «УЮТ»………………………………………………….23
2.1. Краткая характеристика гостиницы ООО «Уют»…………………...23
2.2. Оценка уровня этичности в гостинице ООО «Уют»………………...24
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………26
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК………………………………………….29
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………………30