Проект цеха по производству плодо- овощных сухих концентратов для детского питания мощностью 2 тыс. тонн в год
Курсовая работа, 10 Июня 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Темпы роста объема производства и реализации продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия, поэтому анализ экономических показателей имеет важное значение. Успех любого предприятия зависит от формирования затрат и себестоимости по нескольким причинам: во-первых, затраты на производство изделия выступают важнейшим элементом при определении справедливой и конкурентноспособной продажной цены, во-вторых, информация о себестоимости продукции часто лежит в основе прогнозирования и управления производством и затратами и , в-третьих, знание себестоимости необходимо для определения сальдо материальных счетов на конец отчетного периода.
Содержание
Введение
5
1 Оценка общей ситуации в отрасли и на рынке
7
2 Описание технологии процесса
11
3 Основная часть
14
3.1 Расчет производственной мощности и производственной программы
14
3.2 Организация производства и труда
16
3.3 Расчет потребности в материальных ресурсах
18
3.4 Расчет численности персонала и фонда оплаты труда
20
3.5 Расчет расходов по обслуживанию и управлению производством
22
3.6 Расчет себестоимости и цены продукции
25
3.7 Расчет показателей, характеризующих эффективность производства
29
Заключение
33
Список использованных источников
Прикрепленные файлы: 1 файл
КУРСАЧ ГОТОВЫЙ.doc
— 368.50 Кб (Скачать документ)
Полученная прибыль
удовлетворяет экономические
Заключение
В данной курсовой работе
была рассмотрена перспектива
Рассчитана система показателей, применяемых для комплексной оценки эффективности использования основных фондов, включая показатели экстенсивного (использование основных фондов по времени) и интенсивного использования (выработка продукции с единицы основных фондов), а также такие показатели- фондоотдача, фондоемкость и рентабельность по фондам.
Сделан вывод, что улучшение
использования имеющихся в
В курсовой работе также был произведен расчет материальных затрат на 1 т. продукции, рассчитана полная себестоимость. Используя затратный подход к ценообразованию, рассчитали оптовую цену и определили прибыль до налогообложения и чистую прибыль за 1 т. продукции.
Список рекомендуемой литературы
- Экономика предприятия [текст]: учебник для вузов / под ред. проф. В.Я.Горфинкеля, проф. В.А. Швандара. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007.
- Волков, О.И. Экономика предприятия [текст]: учеб. пособие / О.И.Волков, В.К.Скляренко. - М.: ИНФРА-М, 2008.
- Новицкий, Н.И. Организация, планирование и управление произ-водством [текст]: учеб.-метод. пособие / Н.И. Новицкий, В.П.Пашу-то; под ред. Н.И. Новицкого. – М.: Финансы и статистика, 2007.
- Магомедов, М.Д. Экономика отраслей пищевых производств [текст]: учеб. пособие / М.Д. Магомедов, А.В. Заздравных. – М.: Изд. – торговая корпорация «Дашков и К», 2007.
- Шепеленко, Г.И. Экономика, организация и планирование произ-водства на предприятии [текст]: учеб. пособие для студентов экономических ф-в и вузов / Г.И. Шепеленко. 5-е изд., доп. и переработ. – М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов-н/Д: Изд. центр «МарТ», 2007.
- Новицкий, Н.И. Организация производства на предприятиях [текст]: учеб.-метод. пособие/ Н.И. Новицкий. – М.: Финансы и статистика, 2007.
- Фатхутдинов, Р.А. Организация производства [текст]: учебник / Р.А. Фатхутдинов – М.: Инфра-М, 2000.
- Прогнозирование и планирование в условиях рынка [текст]: учеб. пособие / Под ред. Т.Г.Морозовой, А.В.Пикулькина. – М.: Юнити-дана. 2009.
- Организация предпринимательской деятельности [текст]: учеб. пособие / Под ред. А.С. Пелиха. 2-е изд. – М.: ИКЦ «МарТ», Ростов-н/Д: МарТ, 2003.
Приложение А
Технологическая схема приготовления сухого концентрата «Пюре овоще- мясное»
Приложение Б
Технологическая схема приготовления сухого концентрата «Смесь молочная с кабачками»