Отчет по преддипломной практике в ЗАО «Москва-Макдоналдс»

Инвентаризация товаров  группы А проводится ежедневно, по группе В – 1 раз в неделю, по группе С  – 1 раз в месяц. По итогам инвентаризации выявляются расхождения и принимаются  меры по «проблемным» продуктам.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

Основным видом деятельности ЗАО «Москва-Макдоналдс» является общественное питание.

Деятельность ЗАО «Москва-Макдоналдс»  за период 2010 – 2011 гг. характеризуется  ростом выручки от продаж, ростом рентабельности продаж.

Организацией логистической  деятельности предприятия занимается логистический оператор компания «Рулог».

Логистика в корпорации «Макдоналдс» - это  доставка продуктов по 37 городам  России. Помимо Москвы и области  это Ростов-на-Дону, Саратов, Уфа, Казань, Нижний Новгород, Сочи. Каждый месяц с московского распределительного центра Макдоналдс осуществляется в среднем 5000 поставок. 

«Макдоналдс» создал в России локальную сеть поставщиков, состоящую из 130 отечественных компаний. Среди них – «Белая Дача», «Лебедянский», «Эрманн», «Пензенский мясокомбинат», «Мираторг», «Майский», «Аграм», «Московский комбинат хлебопродуктов» и многие другие.

В ходе практики были выполнены  следующие задачи:

• изучение основных направлений и результатов коммерческой деятельности предприятия;
• ознакомление с организационной структурой предприятия;
• характеристика предприятия с точки зрения логистики;
• изучение специфики работы компании;
• изучение и анализ организации и управления технологическим процессом товародвижения от поставщика до потребителя, соответствующей документации;
• приобретение навыков приемки продукции, контроля качества при поступлении, хранении и реализации товаров;
• выработка навыков принятия решений и реализация решений в практической деятельности.

 

 

 

 

 

 

Список литературы

1. Ковалев С.М. Ковалев В.М. Описание бизнес-процессов – к вершинам мастерства // Консультант директора, № 10, 2004.
2. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле :Учеб.-Мн.:Выш.шк.,2000.
3. http://www.kafedra-mg.mn.ru. – Анализ хозяйственной деятельности торгового предприятиz
4. www.mcdonalds.ru – Официальный сайт компании Макдоналдс

 

 

 

 

График прохождения  производственной практики

 

Этап практики	Содержание этапа
1. Номер этапа. 2. Сроки этапа.	Виды проделанных студентом работ: – – – Перечень собранных материалов и информации: – – – Проблемы, возникшие в ходе прохождения практики, подбора и обработки материалов и информации: – – –
1. Номер этапа. 2. Сроки этапа.	Виды проделанных студентом работ: – – – Перечень собранных материалов и информации: – – – Проблемы, возникшие в ходе прохождения практики, подбора и обработки материалов и информации: – – –

 

Руководитель производственной практики от базы практики _________________________

_____________________________________________________________________________

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Дневник производственной практики

студента  группы МЭ-03-1 Иванова И. И.

 

1. База практики: ООО «Пирамида-Шерри», ресторан быстрого обслуживания «Мастер Бургер
2. Сроки прохождения производственной практики _____________________
3. Цель производственной практики: Выявление проблем на предприятии и поиск их решения
4. Задачи производственной практики:

• Сбор информации;
• Анализ экономических показателей работы предприятия
• Анализ технических показателей оборудования
• Поиск более дешевых аналогов оборудования напрямую от производителя

 

№ п/п	Дата	Виды проделанных студентом  работ	Перечень собранных  материалов и информации	Проблемы, возникшие в ходе прохождения практики, подбора и обработки материалов и информации
1.	6.02-12.02.2013	Ознакомление с деятельностью  предприятия, изучение Устава предприятия, охраны труда и техники безопасности	Устав	Проблем не возникло
2.	13.02-19.02.2013	Изучение трудовых ресурсов предприятия.	-	Проблем не возникло
3.	20.02-05.03.2013	Анализ финансово-экономической деятельности предприятия	Отчеты по выручке, ТО, ФЗП, Затраты предприятия.	Проблем не возникло
4.	06.03-18.03.2013	Анализ технико-экономических показателей оборудования на предприятии	Договоры о покупке  оборудова-ния, техническая документа-ция	Противоречивость некоторых  показателей
5.	19.03-2.04.2013	Поиск зарубежных поставщиков	-	Сложность поиска

Руководитель  производственной

практики от базы практики:_____________(Лозова А.Ю)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Характеристика

Выдана студенту ЧИ БГУЭП Бойко Артему Михайловичу, проходившему преддипломную практику в ООО «Пирамида-Шерри» с 13.01.13 по 10.04.13.

1. Место прохождения практики:

ООО «Пирамида-Шерри», ресторан быстрого обслуживания «Мастер Бургер», г. Чита, ул. Шилова, 100.

2. Выполняемая студентом работа на предприятии:

- изучение внутренней  документации компании;

- изучение работы ресторана быстрого обслуживания «Мастер Бургер», анализ деятельности предприятия;

- знакомство с отчетностью  и планами компании;

- изучение экономических, технических и эксплуатационных показателей оборудования на предприятии;

- поиск и сравнительный анализ поставщиков оборудования.

3. Оценка прохождения практики руководителем предприятия:

За время прохождения практики ознакомился со структурой организации, порядком учета и хранения документов. Принимал участие в подготовке документов и производственном процессе.

В отношении профессиональных качеств Бойко А.М. проявил себя как человек компетентный, исполнительный, аккуратный, ответственно относящийся к порученным заданиям. Умело применяет теоретические знания, внимателен при работе с документами, легко ориентируется в их содержании. Необходимо отметить стремление приобретать новые знания.

В межличностных отношениях вежлив, общителен, легко находит общий язык с коллегами.

 

 

Управляющая ресторана  быстрого

 обслуживания  «Мастер  Бургер»________________________________ (Лозова А.Ю.)