Эффективность производства и реализации зерна

Однако  все вышеперечисленные факторы интенсификации зернового хозяйства не дадут должного результата такого важного звена, как высокоурожайные сорта. Общепризнано, что сорт является основой получения запланированного урожая. Роль генотипа в повышении и стабилизации урожайности постоянно возрастает, и вклад сорта при районировании оценивается в 30-50%. Сорт как средство сельскохозяйственного производства — один из важнейших элементов научно-технического прогресса в сельском хозяйстве, обеспечивающих получение необходимого количества высококачественной продукции.

При внедрении в производство новых ценных сортов возрастает урожайность, увеличивается выход и улучшается качество продукции, повышается устойчивость к вредителям и болезням. В современном земледелии сорт выступает как самостоятельный фактор повышения урожайности каждой сельскохозяйственной культуры и наряду с агротехникой имеет большое, а в ряде случаев решающее значение для получения высоких и устойчивых урожаев. Внедрение в производство лучших высокоурожайных сортов имеет большое экономическое значение и является самым доступным и дешевым способом увеличения производства всех сельскохозяйственных культур. Конечно, биологический фактор является одним из наиболее ресурсоемких, поскольку потенциальные возможности сорта способствуют более рациональному использованию природно-климатических ресурсов, через него опосредуются современные достижения химизации, мелиорации, механизации. Биологические комбинации создания новых сортов менее ограничены, чем другие направления интенсификации зернового хозяйства, имеющие оптимальные параметры, за пределами которых их развитие не рационально. Кроме того, внедрение в производство сортов, специфически ориентированных на колебание погодных условий, их возможное ухудшение, способствуют стабильному ведению зернового хозяйства, а расширение площадей под сортами, устойчивым к вредителям и болезням существенно уменьшает опасность загрязнения окружающей среды, сокращает потери урожая и издержки. Целенаправленная селекция позволяет улучшить качество зерна и развивать другие хозяйственно полезные признаки зерновых культур, делает сорт не только самым дешевым, но и наиболее доступным средством повышения эффективности зернового хозяйства. Сорта не стареют. Но при длительном возделывании в производстве они могут ухудшаться и очень часто действительно ухудшаются. Это реально может происходить лишь на основе изменения биологических, т.е. сортовых качеств, путем изменчивости отдельных особей, постепенно, а не сразу у большинства или у всех растений. Ухудшение сорта — это процесс снижения его хозяйственно-биологических качеств, в связи с протеканием механического и биологического засорения, расщепления, увеличения заболеваемости растений, передаваемой через семена, что требует проведения сортосмены (замены семян, ухудшающих свои качества в процессе производства, на лучшие семена того же сорта). Своевременная и научно обоснованная сортосмена позволяет получать высокие урожаи  за  счет  генетических свойств сорта, болезни и сорняки не успевают приспособиться, не наблюдается сильная мутация растений. Чтобы сортосмена была эффективным средством повышения сборов зерна в хозяйстве, ее нужно проводить каждые 3-4 года.

Сегодня в нашей республике в зернопроизводящих хозяйствах медленно идет сортосмена, неудовлетворительно в связи с этим осваиваются в производстве более урожайные и ценные по качеству сорта и, следовательно, слабо реализуются достижения селекции. Кроме того, хозяйства хронически не обеспечивают себя высококачественными семенами, не выдерживают рациональную видовую и сортовую структуру зернового производства. В тоже время хозяйства, производящие элиту, суперэлиту, репродукционные семена, не могут сбыть свою продукцию. Крайне отстала, особенно в послеуборочной обработке семян, материально-техническая база отрасли, что отрицательно сказывается на качестве используемого в хозяйствах семенного материала. Ненадежные резервные и страховые фонды. В республике есть новые с зерновых, обладающие большим генетическим потенциалом. Это сорта: озимой ржи “Калинка” (максимальная урожайность по сортоучасткам республики — 61,9 ц/га), “Радзіма” (57,7 ц/га), “Амило” (56,9 ц/га); озимой пшеницы “Копылянка” (78,5 ц/га), “Былина” (88,8 ц/га); ярового ячменя   “Баронесса”  (78,0  ц/га), “Дзівосны” (81,6 ц/га), “Сябра” (72,4 ц/ га), овса “Альф” (81 ц/га), “Дукат” (73,3 ц/га) и др. Они превышают стандарты не только по продуктивности, но и отличаются высокими потребительскими качествами и устойчивостью к комплексу болезней. В республике имеются сорта озимой ржи, пивоваренного ячменя, при соблюдении агротехники, возделывание которых можно иметь продукцию, соответствующую экспортным требованиям. Ряд сортов озимой пшеницы обеспечивает получение зерна с высокими хлебопекарными качествами. Причем около 3/4 посевных площадей под зерновыми занято районированными сортами белоруской селекции. [13]

Опыт  развитых стран показывает, что потребность  в зерне может быть обеспечена только на основе внедрения в производство достижений научно-технического прогресса (НТП). Процесс зернового производства состоит из значительно отличающихся этапов, что предопределяет большое многообразие факторов НТП в данной отрасли.

Исследования показали, что в зерновом производстве необходимо учитывать следующие основные группы факторов НТП: технологические, технические, биологические, экологические, организационно-экономические и правовые. 

Технологические факторы НТП являются главными, так как под ту или иную технологию возделывания зерновых культур с заданными показателями необходимо подобрать или создать определенный сорт (биологический фактор) и соответствующие технические средства (технический фактор). Игнорирование положения о приоритетности технологического фактора приводит к тому, что в хозяйствах используются упрощенные технологии производства зерна, что ведет к снижению его продуктивности, качественных показателей и неэффективному использованию биоклиматического потенциала региона.

Основными направлениями технологических факторов НТП при производстве зерна являются совершенствование существующих и создание новых ресурсосберегающих, почвозащитных технологий возделывания зерновых культур. Это связано с тем, что только около 10% хозяйств по экономическим причинам имеют возможность применять интенсивные технологии.

Технические факторы НТП охватывают следующие направления: совершенствование существующих и создание новых типов машин; механизацию и автоматизацию зерновой отрасли; внедрение современной техники и освоение новых источников энергии.  Поэтому одной из главных мер по выводу зернового производства из кризиса является создание машинно-технологических станций на основе лизинговых отношений - затраты на их организацию во много раз меньше, чем при инвестировании сельхозтоваропроизводителей. При этом следует использовать отечественную технику, так как, несмотря на высокие надежность и производительность импортной, экономическая эффективность ее использования значительно ниже, чем отечественной. Главная причина этого — высокая стоимость ввозимой техники (в 4—5 раз больше), которая обусловливает рост себестоимости производства зерна. Следует также отметить, что при организации МТС значительно повышаются профессионализм механизаторов, производительность техники, улучшаются ее сервисное обслуживание и ремонту.

Непосредственно с технологическими и техническими факторами НТП связаны биологические факторы, заключающиеся в совершенствовании процессов роста, развития и продуцирования зерновых культур. Данные факторы реализуются путем создания новых сортов и гибридов; улучшения системы семеноводства, предусматривающей своевременные сортосмену и сортообновление; внедрения современных методов селекции на основе биотехнологии, генетики, генной инженерии, использования трансгенных растений; биологической защиты сельскохозкультур и других направлений.

Экологические факторы НТП представляют собой конкретные направления охраны окружающей среды, в том числе земель, в целях ее максимального сохранения и организации производства высококачественного экологически чистого зерна.

Недооценка  экологических факторов НТП в сельском хозяйстве уже привела к целому ряду негативных последствий, развитию эрозионных процессов и значительному снижению эффективности использования земли.

Организационно-экономические  факторы НТП предполагают организацию производства научной продукции в соответствии с требованиями потребителей; реализацию федеральных целевых и отраслевых научно-технических программ; формирование новых организационных форм научно-технической деятельности; повышение эффективности зернового производства за счет НТП; создание условий для развития научно-технической сферы и непосредственно зернового производства; оказание всесторонней помощи производителям зерна в освоении достижений НТП.   

Чисто экономические факторы НТП при производстве зерна в последние годы действуют не всегда, что связано с тяжелым экономическим положением сельхозтоваропроизводителей. В результате значительно снизилась инновационная активность как в целом по АПК, так и в зерновой отрасли. Поэтому требуется обеспечить систематическое информирование производителей зерна о результатах научных исследований, организовывать маркетинговые и информационно-консультационные службы в АПК.

На  урожайность зерновых и зернобобовых культур, как и остальных, оказывает влияние множество факторов и условий: природные, агротехнические, биологические, технологические, организационно-экономические и т. д. Для получения высокого урожая требуется учитывать и в максимальной степени использовать всю их совокупность, создавать материальные предпосылки для повышения эффективности каждого фактора, находящегося нередко в минимуме. [15]

  В СХФ «Доброселецкий» имеются  все необходимые ресурсы для  дальнейшего роста производства  зерновых. Об этом свидетельствует  и уровень механизации процессов,  структура посевных площадей  близка к  оптимальной. При  этом необходимо ужесточить контроль за всеми производственными процессами и добиться снижения себестоимости продукции за счет использования высокопродуктивных сельскохозяйственных машин, применения элитных семян, соблюдения агротехнических сроков, снижения потерь. Это все  позволит получить денежную выручку предприятию.

 

 

                                         

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Основная  задача зернопродуктового подкомплекса - полное удовлетворение потребностей страны в высококачественных зерновых ресурсах продовольственного и фуражного назначения; создание необходимых семенных фондов, переходящих страховых запасов и государственных резервов, обеспечивающих бесперебойное снабжение населения страны хлебной продукцией независимо от колебаний урожайности и сезонности производства при определенной (весьма ограниченной) экспортной ориентации.

Значение  производства зерна определяется его  особой ролью в формировании продовольственных ресурсов страны. Зерно является незаменимым сырьем для производства хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий, круп. Оно широко используется в качестве фуража. На его основе производятся концентрированные, в том числе комбинированные, корма и продукция животноводства: молоко, мясо, яйцо и др. Зерно используется и в технических целях — для производства спирта, клея и т.д. Оно хорошо хранится. Усушка составляет не более 3 % в год. Поэтому зерно лучше всего пригодно для образования государ ственных резервов продовольствия и кормов. Его наличие определяет степень продовольственной безопасности страны.

За  период с 2004г по 2006г производство зерна в мире увеличилось на 18,3%. Заметно изменилась его структура. Более высокими темпами возрастало производство кукурузы, зерна других культур, пшеницы и риса, существенно сократилось производство ржи, овса.

Проведя анализ валового производства зерна, урожайности  в Республике Беларусь за период с 2005 по 2009гг, можно сделать вывод, что валовой сбор зерна в целом в 2009г увеличился на 32?5% по отношению к 2005г и составил 8510 тыс. тонн. Самый лучший показатель за анализируемый период был в 2008 г и составил 9015 тыс.тонн. Урожайность зерновых увеличилась на 18,5% и составила в 2009г 33,3 ц/га. За анализируемый период самый большой показатель урожайности был достигнут в 2008г по пшенице и тритикале, который составил соответственно 39,8ц/га и 39,7ц/га.  

Сделав корреляционно-регрессионный  анализ, определили, что наиболее предпочтительно направить ресурсы на увеличение затрат на удобрения, так как увеличение их на единицу (1 стандартное отклонение) приведет к увеличению урожайности зерновых на 0,818 единиц.

Основными мероприятиями  в условиях республики, обеспечивающими повышение урожайности зерна, являются: внедрение прогрессивных систем ведения зернового производства с учетом развития общей культуры земледелия; повышение плодородия почв и на его основе – рост продуктивности всех видов угодий; оптимизация структуры посевных площадей  и зернового клина; внедрение интенсивных энергосберегающих технологий на всей площади посевов зерновых культур, и внедрение высокопродуктивных районированных сортов.

В Беларуси пока еще не сформирован  эффективно действующий рынок зерна. Производство зерновых, зернобобовых и крупяных культур характеризуется невысокой урожайностью, существенной зависимостью погодных условий, значительными потерями  зерна, особенно при уборке, переработке и хранении. 

Основу  формирования и функционирования внутреннего рынка зерна Беларуси составляет собственное производство этой продукции. Учитывая, что продовольственная безопасность обеспечивается, в первую очередь, при достаточном наличии ресурсов зерна, а на мировом уровне и оценивается этим показателем, развитие зернового хозяйства является основополагающим в сельскохозяйственном производстве республики и формировании внутреннего рынка.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

 

    1.Алтухов, А. Пути повышения рентабельности производства зерна// АПК: экономика, управление. 2008 г. - №2 февраль.- С.11.