Совершенствование оплаты труда на предприятии общественного питания на примере ООО «Мирана»

Государство оказывает косвенное  воздействие на размер оплаты труда, как отдельного работника, так и  на размер фонда оплаты труда организации  через налоговую систему и  установление минимального размера  оплаты труда.

Система оплаты труда на  рассматриваемом предприятии  общественного  питания не идеальна, а ущемление  прав работников не дает должного эффекта  мотивации и удовлетворения потребности  в вознаграждении за приложенный  собственный труд.

Система оплаты труда должна, стимулировать повышение производительности труда, обладать достаточным мотивационным  эффектом. Рост оплаты труда не должен опережать темпов роста производительности.

Основным направлением совершенствования  всей системы организации заработной платы является обеспечение прямой и жесткой зависимости оплаты труда от конечных результатов хозяйственной  деятельности коллектива. В решении  этой задачи важную роль играет правильный выбор и рациональное применение форм и систем заработной платы.

Решением проблемы может  быть лишь выбор более подходящей, современной системы оплаты труда, учитывающей ситуацию внутри предприятия  и рыночную цену труда.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Александрова А.Б. Заработная плата  на современном предприятии. – М.: Книжный мир, 2009. – 424с. [1]
2. Скляренко В.К, В.Н Прудников. Экономика предприятия: Учебное пособие/Под ред. В.М.Прудникова – Москва. ИНФРА-М 2010.[8]
3. Губанов С. Система организации и поощрения труда (опыт   методической разработки).//Экономист. 2008. - №3. [5]
4. Н.В. Пошерстник, М.С. Мейксин. Заработная плата в современных условиях. (8-е изд.) – СПб.: «Издательский дом Герда», 2007, 720 с. [4]
5. Организация и оплата труда на предприятии: Справочное пособие/А.И. Рофе, А.М. Шуников, Н.В. Ясакова. – М.: Профиздат, 2006. – 144 с. [2]
6. Щадилова С.М. «Расчет заработной платы на предприятиях всех форм собственности» практическое руководство. Новосибирск – М.: 2008г [9]
7. Адамчук В.В., Ромашов О.В., Сорокина М.Е. Экономика и социология труда. - М.: ЮНИТИ, 2000.
8. Бычин Б.В., Малинин С.В., Шубенкова Е.В. Организация и нормирование труда. – М.: Инфра-М, 2009.
9. Владимирова Л.П. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях отрасли (торговля). – М.: Дашков и Ко, 2008.
10. Дашков А.П., Памбухчиянц В.К., Памбухчиянц О.В. Организация труда работников торговли. – М.: Дашков и Ко, 2008.
11. Капелюк З.А. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях торговли и общественного питания. – М.: Омега-Л, 2006.
12. Лебедева С.Н., Мисникова Л.В. Экономика и организация труда. – Минск: Мисанта, 2002.
13. Ефимова О.П. Экономика общественного питания/ Под ред. Н.И. Кабушкина: Учеб. пособие. – 2-е изд., испр. – Минск: Новое знание, 2000. – 304с. – (Экономическое образование). [3]
14. Экономика предприятия./ Под ред. Е.Л. Кантора – СПб: Питер, 2009. – 352с. – (Серия «Учебник для вузов»). [6]
15. Лебедева С.Н  Экономика торгового предприятия: Учеб. пособие/С.Н. Лебедева, Н.А. Казиначикова, А.В. Гавриков; Под ред. С.Н. Лебедева. – 2-е изд. – Мн.: Новое знание, 2008. – 240с. [7]

«Приложение А»

Таблица 1 Минимальный размер оплаты труда в РФ