Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Декабря 2013 в 22:16, курсовая работа
Кальянная философия хорошо описывается одной емкой фразой - перед тем как быстро что то сделать, долго об этом думай". Вы приходите в кальянную, садитесь на подиум, облокачиваясь на большие и мягкие подушки, заказываете кальян. Неважно с кем вы пришли: со своей второй половинкой, с бизнес партнерами, просто с компанией друзей. Вы понимаете что следующие несколько часов вы проведете приятно. В какой то степени курение кальяна сродни медитации, когда человек направляет свой взгляд внутрь себя, в психологии такой прием называется интроспекция. В это время человек может лучше разобраться в себе самом, в причинах происходящих вокруг него событий. Понять что лучше делать и делать ли вообще.
Введение………………………………………………………………...3
Глава 1…………………………………………………………………..4
Характеристика услуг, интерьер помещения……………….…4
Анализ рынка………………………………………………….…5
Ценообразование……………………………………...…………6
Конкурентоспособность…………………………………………8
Месторасположение……….. ……………………………………8
Реклама и пропаганда услуг…………………………………….8
Глава 2………………………………………………………………….10
Расходы………………………………………………………….10
Расчет прибыли…………………………………………………14
Оценивание результативности деятельности кальянной…….14
Результаты экономического анализа деятельности
предприятия…………………………………………………………………………………...15
Вывод……………………………………………………………………………………………………16
Изучение российского и зарубежного опыта по появления новых профессий в данной сфере, позволило сделать вывод, что одной из популярных и востребованных профессий является профессия кальянщика (мастера по кальяну). Это специалисты высокого профиля, которые должны знать устройство кальяна, основные сорта табака, наполнители, историю приготовления кальяна, а также быть хорошими психологами, чтобы по настроению гостя предложить ему подходящий кальян.
Общая сумма затрата на открытие кальянной «Silentium» вышла -2 миллиона 466 тысячи 388 руб.
Средний счет столик составляет 600 руб.
Рентабельность продукции
Данное предприятие имеет привлекательность для инвесторов, так в него требуются минимальные вложения. Окупаемость происходит в течение 6 месяцев.