Анализ цен на рынке соков (сентябрь — декабрь 2013 г.)

База потребителей сока перестала  расти, и экономический смысл  сопровождения такого бренда пропал, потому что сама поддержка всё  время дорожает.

На активно развивающемся  рынке появляются всё новые и  новые потребители. Брэнд «Да!»  находится в нижнем сегменте ценового диапазона. С ростом уровня доходов, люди поднимутся вверх по ценовой  пирамиде.

Никто из производителей, кроме  «Нидан Соки», не обладает промышленными мощностями в Сибири. Цена перевозки всё время повышается. Очевидно, Pepsi таким образом существенно экономит. Если из Москвы в Новосибирск отправить изотермический вагон, то это обойдётся примерно в 4,5 рубля на 1 литр продукта.

Компания «Нидан» работает исключительно на рынке соков и напитков, стараясь на данный момент не затрагивать сегмент газированных напитков. Это объясняется высокой конкуренцией с интернациональными игроками и существующей стратегии компании, которая с самого начала ориентировалась на производство здоровой и полезной продукции.

Компании необходимо внимательно  следить за состоянием рынка для  того, чтобы понять, когда российский покупатель будет готов к более  активному потреблению сокосодержащих напитков с дополнительными функциональными качествами, интересными и разнообразными вкусовыми находками, а, главное, – соков, не содержащих консервантов.

Если в 1999 году на душу населения  в России приходилось в среднем 3.7 литра сока в год, а в 2000 году – 4-5 литров, то в 2001 году потребление выросло до 6 литров сока в год. Затраты на покупку сырья составляют 60–70% себестоимости сока.

Большая часть концентратов импортируется, поскольку внутри России почти отсутствует сырье для  их производства. Отечественное сырье  используется при изготовлении яблочного  сока, а также некоторых напитков из яблок.

                  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

Основными определяющими  факторами для потребителя при  выборе сока являются две составляющие: содержимое продукта (что представляет собой продукт) и цена. Цена указана  на втором месте, поскольку если продукт  будет иметь некоторые уникальные для потребителя свойства, будет  экзотичным и т.п., то потребитель  будет готов заплатить ха этот продукт большие деньги.

При выборе упаковки потребитель  ориентируется, в первую очередь, на её внешний вид – в том числе  на узнаваемость брэнда.

После выбора брэнда потребитель  выбирает конкретный вид товара –  сок определённых характеристик  – исходя из своих вкусовых и  иных пристрастий.

Далее потребитель отбирает упаковки, имеющие яркий товарный вид, целые, не помятые, с качественно  отпечатанной информацией (без сдвигов  и помутнений) и без повреждений.

Потребитель также может  выбирать товар, исходя из свойств упаковки. Например, прозрачная упаковка может  показаться для него более привлекательной, поскольку он отчётливо видит  её содержимое. К тому же, такая упаковка, в отличие от бумажной, меньше подвержена различным повреждениям, которые могут отпугнуть потребителя.

Также потребитель может  отказаться от выбора упаковки типа Тетра-брик с крышкой, так как во-первых, в этой упаковке остаётся много сока, который не выливается через крышку – для его извлечения нужно дополнительно вскрыть упаковку сверху; во-вторых, при наливании из этой упаковки сок разбрызгивается, поскольку поступающий в упаковку воздух мешает соку выливаться. В бутылочных упаковках такой эффект, как правило, отсутствует. Наконец, картонные упаковки неудобно брать в путешествия, класть в набитые сумки, так как они легко повреждаются и протекают – в отличие от пластиковых упаковок. Их также в принципе очень неудобно вскрывать где-либо в пути – так как опять-таки они разбрызгиваются, трудно наливаются и даже трудно открываются.

 

 

 

Список используемой литературы

1. Рой Л.В., Третьяк В.П. Анализ отраслевых рынков: учебник - М.: Инфра-М, 2008. - 442 с.

2. Маркетинговые исследования рынка в России - URL: http://www.expert-rating.ru/market/product/sok_1.html. Дата обращения: 12.11.2013.

3. Маркетинговое исследование и анализ рынка: Российский рынок соков - URL: http://www.marketbaza.ru/product895/product_info.html. Дата обращения: 24.10.2013.

4. Международный информационно-аналитический журнал "Aqua mercatus". - URL: http://aqua-mercatus. info/? mag=2&op=journal&txt=14. Дата обращения: 29.10.2013.