Оптимизация система закупки товаров и их реализация на базе использования информационной технологии в розничной торговли

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ  И НАУКИ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

ГБОУ СПО «САМАРСКИЙ ТЕХНИКУМ ЛЕГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ»

 

 

 

 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

По профессиональному  модулю ПМ 01.

«Организация торгово-сбытовой деятельности»

 

 

100701.КР.ДО.К-1.05.ПЗ

 

Тема: Оптимизация  система закупки товаров и их реализация на базе использования информационной технологии в розничной торговли (на примере «Пятёрочки+»

 

 

 

 

 

                                                  Исполнитель: О.А.Тырина

 

                                                        Руководитель: Е.В.Михайлова

 

 

Оценка за разработку: __________

 

Оценка за защиту:  ___________

 

Итоговая оценка: ___________

 

 

 

 

 

САМАРА

2013г.

Содержание

Введение…………………………………………………………………………2

1 РОЛЬ ЗАКУПОЧНОЙ РАБОТЫ В ЭКОНОМИКЕ…………………………

1.1 Процесс закупки товаров……………………………………………..

1.2 Основные возможности информационных систем…………………….

1.2.1 Взаимодействие офисных и  торговых программ……………………

1.3 Реализация товаров …………………………………………………….

2.Роль закупочной работы в  магазине «Пятёрочка +»………………………

2.1 Порядок составления и согласования графиков завоза…………………….

2.2 Участие в приемке товаров «Пятерочки+»……………………………

2.3 Информационная система в  магазине «Пятёрочка +»………………………

2.3.1 Технические требования……………………………………………………

2.4 Использование компьютерных технологий в торговом процессе в магазине «Пятёрочка+»…………………………………………………………..

2.5 Реализация товаров  в магазине «Пятёрочка+»…………………………. 
3.Рекомендации по совершенствованию деятельности магазина «Пятерочка».

3.1 Направление совершенствования  розничной торговли в магазине «Пятерочка»………………………………………………………………………..

3.2 Внедрение мероприятий по совершенствованию розничной торговли в магазине…………………………………………………………………………..

Заключение…………………………………………………………………………

Использованная литература……………………………………………………

 

 

 

 

 

                   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Система закупки  товаров и их реализация на базе использования информационной технологии в розничной торговли актуальная тема на сегодняшний день. В данное время почти все предприятия  розничной торговли используют информационные технологии. Информационные системы стали сегодня важнейшим инструментом успешного торгового бизнеса. При эффективном использовании такие системы позволяют компаниям и торговым предприятия получать на рынке значительные конкурентные преимущества. Динамичное развитие розничной торговли приводит к усилению конкуренции между торговыми предприятиями. Это в свою очередь вынуждает предприятия повышать эффективность своей деятельности, что в немалой степени зависит от возможностей используемых программных продуктов по оперативной обработке больших объемов информации. Рост требований торговых предприятий стимулирует появление новых специализированных программных продуктов с расширенными возможностями. С другой стороны, разработчики программного обеспечения регулярно предлагают торговым предприятиям все более совершенные продукты, обеспечивая эффективность управления многими бизнес-процессами в розничной торговле. Коммерческая деятельность в торговле основана на закупочной работе: предприниматели на собственные денежные средства закупают товар, который затем преобразуют в денежные средства с некоторым приращением (прибылью). Коммерческая работа в торговле начинается с закупки товаров в целях последующей их продажи. Основная задача закупочной работы - выгодное приобретение товара в целях удовлетворения потребительского спроса. Закупочная работа является одной из наиболее ответственных функций торговых предприятий. Правильно организованные оптовые закупки позволяют уменьшить вероятность коммерческого риска, связанного с отсутствием сбыта товаров.

 

 

 

 

В коммерческой деятельности в ходе закупки организация определяет необходимость приобретения товаров и услуг, выявляет, оценивает и отбирает конкретные марки товаров и поставщиков.

Процесс закупки включает в себя:

• Приобретение потребительских товаров;
• Организацию перемещения приобретенных товаров;
• Организацию смены собственника и места размещения;
• Сбор, анализ и передачу информации различным подразделениям торгового предприятия (бухгалтерии, отделу сбыта, транспортному отделу).

Закупочная работа дает возможность сформировать оптимальный  ассортимент товаров торговых предприятий, воздействовать на производителей товаров. Именно закупки обеспечивают эффективную  работу торгового предприятия.

Цель работы: Узнать больше о закупках товара на торговом предприятии и их реализации на базе использования информационной технологии в розничной торговли

 

 

 

 

 

 

 

1.Роль закупочной работы в экономике

В условиях рыночной экономики закупочная работа в России коренным образом изменилась. При административно-командной экономике существовали система централизованного прикрепления покупателей к поставщикам, фондовое распределение товаров, неравенство хозяйствующих субъектов, полное отсутствие самостоятельности и предприимчивости торговых работников.

Современную эпоху свободных  рыночных отношений характеризуют:

множественность источников закупки (поставщиков);

свобода выбора партнера по закупке товаров;

свобода ценообразования;

равноправие партнеров;

конкуренция поставщиков  и покупателей;

инициатива, самостоятельность  и предприимчивость коммерсанта  при закупке товаров.

Рационально организованные закупки дают возможность:

• сформировать конкурентоспособный ассортимент товаров оптовых и розничных торговых предприятий для удовлетворения запросов целевых покупателей;
• осуществлять воздействие на производство товаров в соответствии с требованиями покупательского спроса;
• обеспечивать прибыль торговому предприятию за счет разницы между ценами закупки и продажи.

1.1 Процесс закупки товаров

Закупка и продажа  товаров, составляющие содержание коммерческих связей торговых предприятий, участвующих в поставках товаров, являются начальной стадией в организации доведения товаров из сферы производства в сферу потребления.

Розничные предприятия, участвующие в оптовой торговле, совершают преимущественно оптовые  закупки, которые являются важнейшим условием их основной деятельности — продажи товаров населению.

Коммерческая работа по оптовым закупкам товаров в  рыночных условиях базируется на принципах современного маркетинга. Коммерческие работники с помощью стратегий (политик) маркетинга получают информацию и на ее основе должны определить:

• что закупить;
• сколько закупить;
• у кого закупить;
• на каких условиях закупить.

Решения по первым двум вопросам должны приниматься во взаимодействии специалистов отдела закупки и отдела (службы) маркетинга, а при отсутствии в штате маркетологов — совместно с менеджерами (продавцами) отдела продаж, складскими работниками.

Принятие решения, у  кого закупить и на каких условиях, является непосредственной обязанностью лица, занимающегося закупочной деятельностью.

Коммерсанты получают сведения:

• в каких регионах спрос на данные изделия (емкость рынка) наиболее высокий;
• где закупка продукции и ее сбыт могут принести наибольшую прибыль.

Коммерческие фирмы  руководствуются результатами маркетинговых исследований и строят свою политику закупок. Они заключают долгосрочные соглашения с поставщиками тех товаров, на которые ожидается повышение спроса.

Информация маркетинговых  служб позволяет коммерсантам заблаговременно  подготовиться к смене поставщиков  морально устаревших товаров на других, которые освоили выпуск более  современных или принципиально  новых товаров.

В каждом конкретном случае коммерсанты учитывают условия, в которых работает торговое предприятие, условия прогноза, информационное обеспечение и другие факторы.

Работа по оптовым  закупкам товаров включает в себя комплекс взаимосвязанных коммерческих операций. Весь процесс закупочной работы состоит из предварительных, собственно закупочных и заключительных коммерческих операций.

К предварительным операциям по закупке относятся:

• изучение и прогнозирование покупательского спроса;
• определение потребности в товарах;
• выявление и изучение источников закупки, выбор поставщиков;
• составление заявок и заказов на поставку товаров;
• разработка преддоговорных требований к поставщикам и условиям поставки.

Собственно закупочные операции включают:

• заключение договоров и разовых сделок на поставку товаров;
• уточнение развернутого ассортимента поставляемых товаров;
• приемку товаров и их оплату поставщикам.

Заключительные операции по закупкам включают:

• оперативный учет выполнения договоров поставки;
• оформление и предъявление штрафных санкций за нарушение договоров поставки;
• контроль над ходом выполнения оптовых закупок.

Осуществление закупок товаров  невозможно без изучения и прогнозирования покупательского спроса. Собранная информация о спросе позволяет обосновывать коммерческие решения по оптовым закупкам товаров. Взаимодействие офисных и торговых программ

Одна из важнейших  проблем, которые необходимо решить при создании комплексной информационной системы в розничной торговле, – организация взаимодействия и обмена данными между аналитическим программным обеспечением головного офиса и программами, отвечающими за работу торговых точек, в том числе поддерживающих работу торгово-кассового оборудования. Между этими двумя частями информационной системы происходит движение значительных информационных потоков. Основной поток информации из магазинов – это данные о продажах товарных наименований с кассовых терминалов магазинов. Из центрального офиса в магазины поступает информация об ассортименте, ценах, специальных условиях продажи товара.

Сосредоточение в офисной  части информационной системы алгоритмов централизованного управления ассортиментом  товаров, ценообразования по единому  для всей сети ассортименту, информация о промо- и рекламных акциях, а также других бизнес-процессах характерно для большинства крупных иностранных и российских сетевых розничных компаний. Вторая часть информационной системы, обеспечивающая работу отдельных торговых точек, призвана в первую очередь автоматизировать процессы заказа и приемки товара, проведение инвентаризаций и других децентрализованных бизнес-процессов.

Практика показала, что  эффективно организованный обмен информацией  между программами в магазинах  и офисной частью информационной системы позволяет существенно снизить операционные издержки на уровне отдельных магазинов и компании в целом.

1.2 Основные возможности информационных систем

Современные информационные системы позволяют в максимально  короткие сроки выявить наиболее существенные тенденции развития компании в целом и оценить эффективность работы отдельных структурных подразделений. Сбор, обработка и анализ информации в сроки, максимально приближенные к режиму реального времени, позволяют оперативно скорректировать работу компании, а также учесть изменения внешних факторов раньше, чем это сделают конкуренты.

К важнейшим возможностям современных информационных систем можно отнести:

• планирование основных показателей работы розничных магазинов, таких как оборот, прибыль, количество и средний размер покупок;
• анализ эффективности использования торговых площадей, производительности труда персонала и др.;
• оценку соответствия плановых показателей реальным. Этот параметр предъявляет повышенные требования к оперативности сбора и обработки информации.

Особое место в автоматизации  системы отчетности компании занимает финансовая и бухгалтерская отчетность. Периодические изменения в налоговом  законодательстве и системе отчетности, представляемой в различные государственные органы, требуют от информационной системы розничного предприятия определенной гибкости и возможности адаптации к подобным изменениям.

Отметим, что внутренний контроль всех финансовых потоков крупной  или средней компании без внедрения  современных автоматизированных технологий обработки информации, значительно затруднен.

Еще одним важным вопросом автоматизации является корректное взаимодействие с информационными  системами сторонних организаций  при осуществлении взаимных расчетов.

Автоматизация анализа  структуры покупок и динамики среднего чека позволяет повысить эффективность существующих в розничных сетях программ лояльности.

Нетривиальные результаты дает возможность получать применение инструментов Data mining, основанных на поиске скрытых закономерностей в больших массивах данных. Например, крупная московская фирма, производящая рабочую одежду, ежеквартально выставляла 50 тыс. счетов. Заказчики приезжали к ним со всей России. Обнаружилось, что примерно 30% счетов не оплачивается. А это – потраченное время на работу с клиентом, каталогами и так далее, поэтому фирма захотела узнать, какие параметры влияют на оплату счета. Анализ показал, что очень сильно различаются клиенты из Москвы, Московской области и регионов. Клиенты из регионов приезжали под выходные, чтобы в Москве погулять, а в понедельник–вторник занимались делами. Клиенты из Москвы выставляли счета, в основном, в среду–четверг, а из Московской области – во вторник–четверг. Была построена иерархия регионов–лидеров и регионов–аутсайдеров. Например, Бурятия и республика Саха–Якутия всегда на протяжении четырех лет аккуратно оплачивали счета. В результате исследования компания определила, что если клиент приходит в пятницу и выставляется счет на сумму от и до, то с вероятностью 99% счет не будет оплачен. Это не значит, что на таких людей вообще не нужно тратить время, но его можно тратить более эффективно.